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2014年2月の記事一覧

これまで製作したオーダー猫です。お贈りする方の趣味などが面白く形作りしました。 

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Graacher Himmelreich Kabinett 2008 

グラヒャー ヒンメルライ ヒカビネット

25292554.jpgモーゼルの最も著名な生産者のひとつで、プリュムという名前の最古の記録が12世紀に見られます。1842年、先祖のひとりのヨドクス プリュムが、ヴェーレンとツェルティンゲンに日時計を造りました。所有する畑は、ヴェーレナー ゾンネンウーア(4.5haを持つ最大の所有者)を筆頭にグラーハ、ツェルティンゲン、ベルンカステルに14ha所有しています。葡萄は100%リースリングで、出来るだけ遅摘みにして葡萄の持つ性格を最大限に引き出すようにしています。酵母は全て天然酵母を使用し、2~3週間かけてゆっくり低温で発酵しています。ケラーに夜中の冷気を取り入れるなどして低い温度を維持しています。若いうちは、かすかに炭酸が感じられ、生き生きとした味わいがあります。またたいへん長寿なワインとして有名で、カビネットクラスでも5年でやっと飲み頃となり、10~20年は良い状態を保ち続けます。まさにトップクラスのドイツワインの実力を見せつけてくれます。 

このワインはまだ若く、生き生きとした酸があります。熟成すれば複雑さが増して、偉大なワインになる力を秘めています。

【生産地域】モーゼル地域

【等級】カビネット

【色/タイプ/容量】白/やや甘口/750ml

【葡萄品種】リースリング

【生産者】J.Jプリュム家

【価格/容量】グラヒャー ヒンメルライヒ カビネット2008 3,990円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。