「未成年者への販売は致しません」

2015年12月の記事一覧

明治6年創業。県内有数の豪雪地帯十日町市の妻有地区に古くから伝わり語り継がれる祝唄“天神囃子”を酒名にする魚沼酒造。新潟県の酒造好適米を魚沼山系の良質な伏流水で仕込む酒は、淡麗辛口が多い新潟県の中、お米本来が持つ旨みを生かした酒造りを目指し旨みと癒しの酒を醸す。

また、この蔵のもう一つの特徴は蔵元の兄と杜氏である弟の兄弟酒造です。雪国人らしい純朴で飾らない蔵元と杜氏2年目の25歳の時全国新酒鑑評会で金賞を獲得する才能と妥協をしないこだわりで良酒造りに懸ける一途な思いがこの酒の中に詰まっています。

お酒は20歳になってから

新潟県柏崎市にて、新潟の自然と風土が育んだ地酒と食品、そして厳選した世界のワインをご用意してます。願いはお酒を通じ人と人との心と気持ちが通い合いそして〝美味しい〟〝旨い〟の喜びの声を聞けること。

sanseilogo05.jpg三清酒店(SANSEI SAKETEN)

〒945-0046 新潟県柏崎市四谷3-2-44

TEL 0257-22-3354 FAX 0257-22-3617

WEB担当者 三井田 則雄

  利き酒師(SSI)

  ワインアドバイザー(日本ソムリエ協会)

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 Mail sansei@eos.ocn.ne.jp

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  若かりし頃の主     現在のマヌケ主 おバカブログ         ラグビーバカ親父のブログ

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 ワインアドバイザー         利酒師

麒麟山 辛口シリーズ

麒麟山酒造の伝統であり象徴である「キレのある辛口」を一番にお伝えするために、鮮明に表現しました。このお酒は麒麟山酒造の方針・想いに共鳴、共有した酒販店のみの限定流通販売品です。

【麒麟山 大吟醸辛口 (通称=だいから)】

kirinzandaikarawaku.jpg辛口シリーズの最高峰。控えめな吟醸香が五感をくすぐり、口に入れたあと徐々に広がる旨味、キレのある喉越しが地元の「奥阿賀酒米研究会」が作る〝越淡麗〟で麒麟山酒造の目指す酒質の具現化となりました。


【酒質】◆原料米/越淡麗 ◆精米歩合/45%

     ◆日本酒度/+3 ◆酸度/1.3     

     ◆アミノ酸度/1.1 ◆アルコール度/15~16度

【価格】

麒麟山 大吟醸辛口 1.8L    5,400円(送料別途)

麒麟山 大吟醸辛口 720ml   2,700円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

  

【麒麟山 純米吟醸辛口 (通称=じゅんから)】

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麒麟山酒造の持ち味である「キレ」のよさはを純米酒でも変わりありません、口に含むと幅のある旨味を兼ね備えた、バランスよくきれいに仕上げられた純米吟醸酒です。
 


【酒質】◆原料米/たかね錦 ◆精米歩合/50% 

    ◆日本酒度/+3     ◆酸度/1.4

    ◆アミノ酸度/1.3     ◆アルコール度/15~16度

【価格】   

麒麟山 純米吟醸辛口 1.8L   3,176円(送料別途)

麒麟山 純米吟醸辛口 720ml  1,534円(送料別途)

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【麒麟山 吟醸辛口 (通称=ぎんから)】

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辛口シリーズ一番に投入され高い評価を受け麒麟山酒造の歩む道が決りました。吟醸の洗練された爽快感は、ぬる燗により快適さをまし盃が進みます。伝統の辛口を充分堪能できる、キリッと引き締まった清酒です。

【酒質】◆原料米/たかね錦 ◆精米歩合/55% 

    ◆日本酒度/+7     ◆酸度/1.3

    ◆アミノ酸度/1.2     ◆アルコール度/15~16度

【価格】

麒麟山 吟醸辛口 1.8L   2,700円(送料別途)

麒麟山 吟醸辛口 720ml  1,296円(送料別途)

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【麒麟山 超辛口 (通称=麟辛りんから)】

kirinzanrinkarawaku.jpg 伝統の辛口酒造りを目指す麒麟山酒造の酒をもっと手軽に味わって欲しい。清涼感があり、軽やかだからこそ毎日の飲んでも飽きることない日本酒のテーブルワインそんな気持ちを込めて、最高の晩酌酒をお届けします。

 

【酒質】◆原料米/たかね錦 ◆精米歩合/60% 

    ◆日本酒度/+12     ◆酸度/1.3

    ◆アミノ酸度/1.2     ◆アルコール度/15~16度

【価格】

麒麟山 超辛口 1.8L   1,966円(送料別途)

麒麟山 超辛口 720ml   886円(送料別途)

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Barolo

バローロ

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 イタリアワインの最高格付けD.O.C.G の中でもトップランクでイタリアの公式行事にも使われるイタリアを代表する赤ワインです。

ガーネット色に輝き、風味豊かで力強く、すみれのような香りがあります。「ワインの王様であり、王様のワインである」といわれるほど優れて風格を備えています。癖のあるチーズによく合います。

生産者のテッレ デル バローロはピエモンテ州の40の生産者によって設立、最新設備を導入し良い畑、良いワインだけ選んで瓶詰めできる組織的メリットを使い優良生産者として高く評価されてます。

 【生産地域】ピエモンテ州

【等級】D.O.C.G

【色/タイプ/容量】赤/フルボディ/750ml

【葡萄品種】ネッビオーロ

【生産者】テッレ デル バローロ

【価格】バローロ 2010 3,780円(送料別途)

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Barbaresco 

バルバレスコ

73382016.jpg イタリアワインの最高格付けD.O.C.G の中でもトップランクでイタリアの公式行事にも使われるイタリアを代表する赤ワインです。

エッジが少し茶色がかっており、良い熟成が始まっていることがうかがえます。風味豊かで力強くエレガントですみれのような香りがあります。

生産者のテッレ デル バローロはバルバレスコ村の農協を買い取りラインナップが加わりイタリアを代表す2大産地のワインを有する銘醸蔵家になりました。

 【生産地域】ピエモンテ州

【等級】D.O.C.G

【色/タイプ/容量】赤/フルボディ/750ml

【葡萄品種】ネッビオーロ

【生産者】テッレ デル バローロ

【価格】バルバレスコ 2010 2,808円(送料別途)

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Jairo Vino del Lago Bianco 

 ジャイロ ヴィーノ デル ラーゴ ビアンコ

ジャイロ1waku.jpg 収穫後、5〜6時間コールドマセラシオンします。圧搾して、発酵。澱と共に3〜4ヶ月熟成させます。あざやかな黄金色。なめらかでやわらかいアタック。低めの酸。レモンやライム、程よい苦味と爽やかな余韻があり、タンニンも感じます。約20万本を生産します。ジャイロとは、ラテン語で「アンフォラ」のこと。ローマ人が入れていたワインの容器が「アンフォラ」で、ローマ人の業績への敬意を表しています。また「ラーゴ」は湖のことで、「湖のワイン」ということになります。

 【生産地域】イタリア/ヴェネト州

 

【等級】ヴィーノ ビアンコ

【色/タイプ/容量】白/辛口/750ml

【葡萄品種】ガルガーネガ70%、ピノグリージョ20%

【生産者】コッティーニ家

【価格】ジャイロ ヴィーノ デル ラーゴ ビアンコ 1,836円(送料別途)

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Langhe Nebbiolo Nativo 

 ランゲ ネッビオーロ ナティーヴォ 

ランゲネッビオーロwaku.jpg 「ナティーヴォ」とは、出身や産地を示します。ネッビオーロはとても繊細なため、葡萄の育つ周囲の環境や土壌に大きく影響を受けます。条件のよい場所で育つネッビオーロからは、素晴らしいワインが出来ます。このワインに使用する葡萄は、ノヴェッロ村近郊の丘の上に位置する畑で栽培されています。標高400mの南〜南東向き、土壌は粘土石灰質です。面積は7haで、植密度は4,000本/ha。収穫は、9月の末から10月の初旬にかけて行います。もの足りなさを感じれば、10〜15%遅摘みした葡萄を使い、さらにアウダーチェの澱でリパッソします(必要が無い場合は、リパッソしません)。発酵前に低温でスキンコンタクトを行います。発酵はステンレスタンクで2週間。熟成は、ステンレスタンクで2ヶ月寝かせた後、樽に移して6ヶ月熟成させ、その後、ボトリングするまで再びステンレスタンクに戻して休ませます。かすかにオレンジがかった濃い赤色。スミレの花のアロマの中に、かすかにスパイスや干し草の香りがあります。口に含むと、チェリーやプラムのような果実味が広がり、余韻には、かすかな甘さと一緒に、やわらかでスムーズなリコリスの香りが漂います。やわらかくてなめらかな口当たりのこのワインは、若いうちから楽しめます。

【生産地域】イタリア/ピエモンテ州

【色/タイプ/容量】赤/フルボディ/750ml

【等級】D.O.C.

【葡萄品種】ネッビオーロ

【生産者】ロベルト サロット家

【価格】ランゲ ネッビオーロ ナティーヴォ 2,592円(送料別途)

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