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2016年11月の記事一覧

高千代 純米大吟醸 美山錦

takachiyomiyamanisiki02.jpg多産性酵母KT901と長野安曇野産美山錦1等米の異色の組み合わせでチャレンジ精神豊富の高千代酒造熟練の酒造りが融合。絞った後180日程寝かせまろやかな旨味とシャープな酸とほのかな甘み心地良さを広げてます。

高千代酒造自信の扁平精米は通常の精米-10と同等ですので実質38%精米と言っても過言ではない高品質でありながらコストパフォーマンスに長けた逸品です

 
 【酒質】◆原料米/美山錦 ◆精米歩合/扁平精米48%

   ◆日本酒度/+3   ◆アルコール/17度

【価格】 

高千代 純米大吟醸 美山錦 1.8L 3,672円(送料別途)

高千代 純米大吟醸 美山錦 720ml 1,836円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

吉乃川 秘蔵酒 純米大吟醸 5年熟成

kosyuysinogawahizousyu02.jpg日本一の大河「信濃川」の伏流水と、東山連邦からの雪解け水が地中深くで交わり、蔵内の井戸から湧き出ている銘水「天下甘露泉」を仕込み水に使用し、酒造好適米の五百万石を磨き上げ、長期低温発酵にて醸し上げた純米大吟醸を-5℃の極低温で長期熟成させています。極一握りの吟醸酒だけが持ちえる神秘的でデリシャスな吟醸香、長期熟成の賜物ともいえる円みのある深い吟味が溶け合い、舌を転がるなめらかな感触の中に繊細で品格の高さを感じさせてくれる妙味です。

 

宝石箱のような化粧箱は、それだけ蔵のこの酒に対する想いを込めていることの表れ。

 

【製造元】吉乃川酒造(長岡市)

【酒質】純米大吟醸 5年熟成

    使用米/五百万石   精米歩合/40%

    日本酒度/+5    酸度/1.2

    アルコール度数/17度

【価格】吉乃川 秘蔵酒 純米大吟醸 720ml(送料別途)5,400円