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2017年4月の記事一覧

越乃寒梅 純米吟醸 灑(さい)  

越乃寒梅灑01.jpg日本酒通に長年愛され続けている越乃寒梅(こしのかんばい)。45年ぶりと なる新商品「純米吟醸酒 (さい)」をリリース。精米歩合55%に磨いた五百万石と山田錦を使用。越乃寒梅らしい上品さ、キレの良さは、長年使い続け、その特性を熟知した酒造好適米を原料米に、吟醸造りでしっかりと低温熟成させたからこそ表現できる特徴です。
日本酒をはじめて口にする人にもお楽しみいただけるよう、sai_photo01.jpg米の旨味を感じやすい純米酒でありながらも、ライトで飲みやすく、飽きの来ない味わいに仕上げております。
どの温度帯でもお楽しみいただけますが、特に10度前後がおすすめです。

灑【さい-sai-】「水を注いで洗い清める」「さっぱりとしたさま」などの意味を持つ言葉。

【製造元】石本酒造(新潟県新潟市)

【酒  質】◆原料米/五百万石、山田錦 ◆精米歩合/55%

      ◆日本酒度/+2  ◆アルコール度 15%

  【価格】越乃寒梅 灑(さい) 1.8L 3,240円(送料別途)

      越乃寒梅 灑(さい) 720ml 1,620円(送料別途)

 ※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

麒麟山 ヴィンテージ紅葉(もみじ)

kirinzanmomiji02.jpg麒麟山酒造の名を世に広めた稀代な銘酒「麒麟山 紅葉(もみじ)」。蔵人の卓越した技で醸した辛口大吟醸をじっくり3年間寝かせ1年1回出荷されます。新酒の荒々しさ若々しさなど角が取れ甘辛酢酸が混然一体となり馥郁たる香りとまろやかな味わいの酒になります。

麒麟山酒造さんに呑み切りに招待されたときさらに寝かせた紅葉を利き酒する機会があり、3年ではまだ若々しく感じる程10年ものには滑らかな舌触りと深い余韻にため息がでます。良い酒でしか良い古酒にならない。、

主より……この度当店で時を駆け巡り静かに眠っていたヴィンテージ紅葉をここに御開帳します。星の数ほどあるサイトのこの酒に出逢うのは偶然かはたまた必然かそれとも運命なのか、時を飲む浪漫をお楽しみください。
 

【製造元】麒麟山酒造/阿賀町

【価格】

麒麟山 ヴィンテージ紅葉(2013年製造) 1.8L 7,560円(送料別途)

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DSC_0025.jpg2014.5.14 超ヴィンテージ紅葉1999 開栓コメント  

 

越乃寒梅 別撰 吟醸  

越乃寒梅別撰01waku.jpg 上品で繊細な口当たりはこのクラス最高です。  香り・味ともに軽やかな特徴を持つ酵母と、酒造好適米のみで醸される、軽快でスッキリした味が特徴です。「淡麗辛口」と呼ぶにふさわしく、常温や冷やで飲むと爽やか、ぬる燗では味の幅の拡がりをお楽しみ頂けます。何か良いことがあった時、ちょっと奮発したい、そんな時にぴったりの贅沢な日常酒です。

【製造元】石本酒造(新潟県新潟市)

【酒  質】◆原料米/五百万石、山田錦他 ◆精米歩合/55%

      ◆日本酒度/+7  ◆アルコール度 16%

  【価格】越乃寒梅 別撰 吟醸 1.8L 2,744円(送料別途)

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豊醇無盡たかちよ 赤 扁平精米無調整純米生原酒(かすみ酒)

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たかちよシリーズの中で比較的爽やかなでほのかに桃のような果実感がある魅力的な味です、ほんのり濁ったかすみ酒が豊醇な旨みが心地よい味わいです。

 

【酒質】原料米/一本〆  アルコール度数/16度

【価格】

たかちよ 豊醇無盡 桃 1.8L 3,024円(送料別途)

たかちよ 豊醇無盡 桃 720ml 1,512円(送料別途)

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