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2017年4月の記事一覧

高千代 からくち純米+19 しぼりたて生原酒

左党の中の左党さんお待たせ!この辛さは半端ないです。

辛口+19しぼりたてwaku.jpg 美山錦を完全に発酵させ日本酒度+19というメーターを振り切るのではないかという辛口純米をできたてのまま瓶詰めしました。口に含んだ瞬間舌先がビリビリ、でもそれが不思議と喉元から五臓六腑にスゥーっと滑り落ちます。しぼりたてのフレッシュさが相まってただ辛いだけでなく心地良さも口中に広がります。

蔵曰く、極軟水の仕込み水が 超辛口仕立てながら柔らか味のあ る酒が生まれると辛口+19しぼりたて2.jpgのこと豊醇無盡たかちよシリーズみたいに旨口仕立てから超辛口も醸す、高千代酒造の蔵人の酒造りの力量と研鑽努力には頭が下がります。

 
 【酒質】◆原料米/美山錦 ◆精米歩合/65%

   ◆日本酒度/+19   ◆アルコール/17~18度

 

【価格】 

高千代 からくち純米+19しぼりたて 1.8L 2,592円(送料別途)

高千代 からくち純米+19しぼりたて 720ml 1,296円(送料別途)

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越乃寒梅 純米吟醸 灑(さい)  

越乃寒梅灑01.jpg日本酒通に長年愛され続けている越乃寒梅(こしのかんばい)。45年ぶりと なる新商品「純米吟醸酒 (さい)」をリリース。精米歩合55%に磨いた五百万石と山田錦を使用。越乃寒梅らしい上品さ、キレの良さは、長年使い続け、その特性を熟知した酒造好適米を原料米に、吟醸造りでしっかりと低温熟成させたからこそ表現できる特徴です。
日本酒をはじめて口にする人にもお楽しみいただけるよう、sai_photo01.jpg米の旨味を感じやすい純米酒でありながらも、ライトで飲みやすく、飽きの来ない味わいに仕上げております。
どの温度帯でもお楽しみいただけますが、特に10度前後がおすすめです。

灑【さい-sai-】「水を注いで洗い清める」「さっぱりとしたさま」などの意味を持つ言葉。

【製造元】石本酒造(新潟県新潟市)

【酒  質】◆原料米/五百万石、山田錦 ◆精米歩合/55%

      ◆日本酒度/+2  ◆アルコール度 15%

  【価格】越乃寒梅 灑(さい) 1.8L 3,240円(送料別途)

      越乃寒梅 灑(さい) 720ml 1,620円(送料別途)

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 麒麟山 ぽたりぽたり 純米吟醸生原酒

kirinzanpotariwaku.jpg 奥阿賀酒米研究会が地元阿賀町にこだわって丹精込めて育てた酒米五百万石を100%使用した新酒です。 純米吟醸原酒の力強い味わいと新酒独特のフレッシュなキレの鮮やかさが「ぽたりぽたり」の身上です。

 

その美味さの秘密は、いくつかの酵母でそれぞれ酒を醸造し、長年培われた麒麟山酒造匠の技が織りなすのブレンドにあります。

 冬季のみ(12月、2月年2回)数量限定品です、麒麟山酒造が自信を持って出荷する冬の人気商品です。


【製造元】麒麟山酒造(阿賀町)

【酒質】 精米歩合 55%   アルコール度数 16~17度

 【価格】

麒麟山ぽたりぽたり 1.8L 3,456円(送料別途)

麒麟山ぽたりぽたり720ml 1,728円(送料別途)

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越乃寒梅 別撰 吟醸  

越乃寒梅別撰01waku.jpg 上品で繊細な口当たりはこのクラス最高です。  香り・味ともに軽やかな特徴を持つ酵母と、酒造好適米のみで醸される、軽快でスッキリした味が特徴です。「淡麗辛口」と呼ぶにふさわしく、常温や冷やで飲むと爽やか、ぬる燗では味の幅の拡がりをお楽しみ頂けます。何か良いことがあった時、ちょっと奮発したい、そんな時にぴったりの贅沢な日常酒です。

【製造元】石本酒造(新潟県新潟市)

【酒  質】◆原料米/五百万石、山田錦他 ◆精米歩合/55%

      ◆日本酒度/+7  ◆アルコール度 16%

  【価格】越乃寒梅 別撰 吟醸 1.8L 2,744円(送料別途)

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根知男山 純米吟醸  

根知男山純米吟醸waku.jpg酒蔵のあるところは、新潟県の西の端、富山県と長野県に隣接する山あいの根知という小 さな谷です。 日本海の海岸から10kmほど姫川を遡り、支流の根知川に入って海抜110m。東西にひらけた形の根知谷の上流には、日本百名山のひとつ、雨飾山があります。冬には雪が2~3メートル積もり、豊富でやわらかな地下水と相俟って、酒造りには最適な環境に位置する渡辺酒造店は小さな酒蔵ですが、若手からベテランまでスタッフが力をあわせて酒造りをしております。自社栽培・契約栽培併せて、地元の根知谷で原料米の生産から本格的に取り組んでいます。4月から9月まで米を作り、10月から3月までお酒を造ります。「テロワールを語れる日本酒」をつくる、フランスのブルゴーニュワインを連想させる日本酒の生産者(ドメーヌ)です。 

根知男山を代表する銘柄。米の味わいを柔らかく、そして香りよく造り上げたのが、この純米吟醸です。地元根知谷産五百万石を使い、酵母は新潟県醸造試験場のG9というものを使っております。G9酵母は穏やかな香りと味が特徴で、飲み飽きしません。

【製造元】渡辺酒造店(新潟県糸魚川市)

【酒  質】◆原料米/精米 麹米・掛け米 根知谷産五百万石55%

      ◆酒母 速醸  ◆酵母 G9  ◆アルコール度 15.5%

      ◆日本酒度 +2 ◆酸度 1.4 ◆アミノ酸度 1.2

  【価格】根知男山 純米吟醸 1.8L 3,219円(送料別途)

      根知男山 純米吟醸 720ml 1,664円(送料別途)

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朝日山 洗心 純米大吟醸

洗心箱付き03.jpg原料米である酒造好適米「たかね錦」は全量、朝日酒造と契約した地元の生産組合や農家が栽培したものを使用。顔の見える生産者による豊かな大地と環境づくりの原点に還りこだわり醸されました。

まさに、初心に戻り、人を尊び煌めき生きる“洗心”です。

その大切な米を「得月」同様、三昼夜かけ28%まで磨き朝日酒造の卓越した技術で極めて醸した酒をさらに2年間静かに寝かせて、出荷されます。その味わいは可憐で瀟洒(しょうしゃ)な女神のような気品に溢れています。

 飲み方は、お燗から冷やまで飲み手により縦横無尽に対応するスーパー日本酒。朝日酒造の最高峰を是非お楽しみ下さい。

 

【製造元】朝日酒造(新潟県長岡市)

【酒質】◆原料米/たかね錦(新潟県産米契約栽培)

     ◆精米歩合/28%  ◆アルコール/15度

【価格】朝日酒造 洗心 純米大吟醸 1.8L(高級化粧箱入) 11,880円(送料別途)

    朝日酒造 洗心 純米大吟醸 720ml(高級化粧箱入) 5,616円(送料別途)

〝得月〟の願いはお客様との直接的なつながりを基本としております。ここでは洗心の魅力をご紹介するのみでお買い物カゴは設置しておりません。ご注文をご希望の方は、直接当店にTEL(0257-22-3354)またはメールにてご連絡お待ちしております。  三清酒店

たかちよ 紫  扁平精米無調整生原酒うすにごり活性生《数量限定》

takachiyoH26puple01waku.jpg極寒の厳冬期に仕込んだお酒を瓶詰した活性 タイプの薄にごり生原酒です。

無調整うすにごりの旨みが凝縮ですが、それを微発泡の爽快感が口の中で調和して日本酒本来の美味しさを引き立ててくれます。

活性の発泡ガスが入ってますので、開栓のときはよく冷えた状態で振らずに開栓して下さい

【規格】純米うすにごり

【酒質】原料米/一本〆 アルコール度数/16度

【価格】

たかちよ 豊醇無盡 紫 1.8L 2,592円(送料別途)

たかちよ 豊醇無盡 紫 720ml 1,296円(送料別途)

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天神囃子 縄文の焔 甕詰め   

 甕を囲んですくって、くんで注いで和気合い“雪見酒” 

tenzinkame003.jpg 魚沼酒造が心を込めて醸した新米新酒の特別本醸造原酒を魚沼酒造の純朴な人柄に惚れ気心しれた酒販店が集まり初冬の夜集まり真摯にそして融和にひとつひとつ甕詰め作業をします。どれかに私の温もりがある思い入れの酒です。

生原酒らしい甘みと旨味が溶け合った馥郁たる飲み口が心地よいお酒です

雪深い山里で妥協することなく純朴に良酒を醸す魚沼酒造は懐かしい古き良き日本にタイムスリップしたような思いを感じさせます。この甕を囲んで同僚・仲間と今宵飲もうぞ。
 

【製造元】 魚沼酒造㈱ (新潟県十日町市)

【酒質】特別本醸造生原酒   

 【価格】天神囃子 縄文の焔 1.8L甕詰 5,400円(送料別途)

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豊醇無盡たかちよ 赤 扁平精米無調整生原酒(おり無し)

takachiyored01waku.jpg 「たかちよ」シリーズ“緑”のおり無しバージョン。

熟したメロンのようなフルーティーな香りでふくよかな旨みのトーンが心地よい味わいです。
後味の爽やかなテイストがキレの良さを感じさせてくれる!日本酒通を魅了する『新しいタイプの新潟酒!』
 

【酒質】原料米/一本〆 精米歩合/48% アルコール度数/16度

【価格】

たかちよ 豊醇無盡 赤 1.8L 2,916円(送料別途)

たかちよ 豊醇無盡 赤 720ml 1,512円(送料別途)

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豊醇無盡たかちよ 赤 扁平精米無調整純米生原酒(かすみ酒)

takachiyopeach01waku.jpg

たかちよシリーズの中で比較的爽やかなでほのかに桃のような果実感がある魅力的な味です、ほんのり濁ったかすみ酒が豊醇な旨みが心地よい味わいです。

 

【酒質】原料米/一本〆  アルコール度数/16度

【価格】

たかちよ 豊醇無盡 桃 1.8L 3,024円(送料別途)

たかちよ 豊醇無盡 桃 720ml 1,512円(送料別途)

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