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2017年8月の記事一覧

Chassagne-Montrachet Blanc 2010 

 シャサーニュ モンラッシェ ブラン 2010

シュバリエモンラッシュ01waku.jpgブルゴーニュ有数のワインプロデューサーとして知られるルイ・ジャド社は、設立以来、品質の高い葡萄を産する畑の購入に勤め、現在コートドール地区に自社畑のほとんどは、グラン・クリュとプルミエ・クリュで占められています。ルイジャド社のワイン醸造は、テロワールの個性を最大限にひきだすことをもくてきとしています。そのためには、何よりも良質な葡萄が必要不可欠であり、激しい選果を行い赤ワインは長時間の醸し醗酵を行います。白ワインではマロラクティック醗酵を半分にとどめ、生き生きとした酸味による熟成の可能性を追求しています。

シャサーニュ・モンラッシュはピュリニー、ムルソー、ブラニーの村と並んでコート・ド・ボーヌの南6kmになる細長いエリアにあります。それらの村のワインはブルゴーニュで最も偉大な白ワインのひとつと言われてます。芳醇で力強い香りと、厚みのある果実味のしっかりとした味わいのワイン白ワインです。

【生産地域】ブルゴーニュ地方

【格付け】ACシャサーニュ・モンラッシュ

【色/タイプ/容量】白/辛口/750ml

【葡萄品種】シャルドネ100%

【生産者】ルイ・ジャド社

【価格】シャサーニュ・モンラッシュ ブラン 2010 10,060円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

麒麟山 玉雫 大吟醸酒

H29玉雫箱付きwaku.jpg米どころ新潟で生まれた、大吟醸造りに最適な米「越淡麗」。この新しい酒米を原料に仕込んだお酒を、もろみを入れた袋をつるし、雫が自然としたたり落ちるまでじっくりと待つ。すると純粋な旨味が宿る極上酒となります。鑑評会の為に手間と時間を惜しまずに造った、極僅かしかできない蔵人自慢の味わいをお愉しみ下さい。

そして見事平成28年度全国新酒鑑評会「金賞」受賞という偉業を達成しました。また、全国で活躍する越後杜氏がその技を競った平成28酒造年度越後流酒造技術選手権大会にて長谷川杜氏が見事第一位新潟県知事を受賞しました。
 

【酒質】◆原料米/越淡麗 ◆精米歩合/40%   
     ◆アルコール/17~18度

【製造元】麒麟山酒造(阿賀町)

 

 

 【価格】麒麟山 玉雫 720ml 6,480円(送料別途)

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銀の翼 越淡麗 大吟醸原酒

越淡麗02.jpg新潟の酒造業界が一つになり15年の歳月をかけ誕生した急遽の新潟発酒造好適米「越淡麗」を使用し原酒造の大吟醸製造技術を駆使し、造りの各工程を手造りで丁寧に行うことで越淡麗の良さを引き立て旨味とやや高めのアルコール度数が後口をしっかりと〆た飲みごたえのあるお酒です。

 

【規格】大吟醸

 

【酒質】◆原料米/越淡麗 ◆精米歩合/45%

     ◆アルコール/17~18度

 

 

 【価格】 越の誉 銀の翼 越淡麗大吟醸原酒 720ml 3,780円(送料別途)

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清泉 亀の翁秘蔵酒&八海山 金剛心セット

金剛心&翁秘蔵酒01waku.jpg久須美酒造、酒徒垂涎の銘酒「亀の翁」の極僅かだけさらに贅沢に5年寝かせました。酒米「亀の尾」の無限なポテンシャルとあくなき酒造りは「亀の翁」をさらなる境地に誘う幻のまた幻。それと「ゆるぎない一元の心」という意でまさに八海醸造の迷う事のない信念の表した「金剛心」のセット。久須美酒造の執念とロマンと八海山の威厳を感じながらお愉しみ下さい。

 

 

 

 【セット内容】

清泉 亀の翁秘蔵酒 純米大吟醸 720ml(久須美酒造・長岡市)

八海山 金剛心 純米大吟醸 800ml(八海醸造・南魚沼市)

  ※お一人様1セット販売になります。

   【価格】

清泉亀の翁秘蔵酒&八海山 金剛心セット 18,000円(クール送料別途)

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越の白鳥 純米大吟醸 14号無濾過生原酒

H29純米大吟醸waku.jpgこだわりの酒造りは1本1本タンクごとに酒造りをしています、小さい蔵だからできることですがその分ごまかしがききません。

H28BY唯一の純米大吟醸。「越淡麗」ならではの、深くて豊かな味わい、奇麗な旨味がしっかりと感じられながら、高い香気成分が上品さを醸し出しているのが特徴です。 新潟第一酒造蔵人全員の渾身の一作。

【製造元】新潟第一酒造(上越市)

【製法】純米大吟醸 無濾過生原酒

【酒質】◆原料米・精米歩合/越淡麗・50%
     ◆アルコール/17度

 【価格】越の白鳥  純米大吟醸 無濾過生原酒720ml 2,484円(送料別途)

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