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2017年10月の記事一覧

あさひ山そば

あさひ山そば01.jpg古くから日本酒とお蕎麦で「蕎麦肴」。日本酒とお蕎麦は切っても切れない仲。朝日酒造が目指したのはそんな日本酒の〆としてあう「コシ」と「のど越し」が楽しめる本格的乾麺、その名は「越州そば」。越州蕎麦で使用しているそば粉は、朝日酒造の地元旧越路町にある指定農園「越路原」の広大な大地にて無農薬・有機肥料にて栽培されたそば粉を100%使用。標高150m、昼夜の寒暖の差がある蕎麦の栽培に最適な環境で栽培された「越路原」の玄そばを昔ながら石臼引きにて仕上げた「コシ」と「のど越し」は酒屋者(朝日酒造)が追い求めた日本酒との相性ばっちりの蕎麦です。

「コシ」と「のど越し」をお楽しみいただくため、硬めに茹で上げ冷水で素早く締めていただくのがおすすめです。

商品説明

あさひ山そば 布海苔・・・新潟ならではのふのりつなぎの割合を多くし、ふのりの風味とのど越しが旨いです

あさひ山そば 山芋・・・昔ながらの味わいを残すよう山芋つなぎの割合を多くし懐かしい味わいに仕立ました

 【価格】

あさひ山そば 布海苔入り(200g) 10把 3,500円(送料別途)

あさひ山そば 布海苔入り(200g) 20把 7,000円(送料別途)

あさひ山そば 山芋入り(200g) 10把 3,500円(送料別途)

あさひ山そば 山芋入り(200g) 20把 7,000円(送料別途)

その他混載OK。合算して40把以上のご注文で送料無料。その場合は直接メール下さい

                                                                                             sansei@eos.ocn.ne.jp
 

越の誉 静輝(かがやきしずか) ひやおろし純米吟醸

静輝01waku.jpg “ひやおろし”とは春先に仕込んだ酒を夏を越して秋口に出荷する酒のことを指します。 暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠ってすごして熟成を深め、秋の到来とともに目覚める〈ひやおろし〉。豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたり、濃密なとろみが魅力のお酒です。

越の誉では、契約栽培農家の「たかね錦」を自家精米で丁寧に磨き醸し上げた純米吟醸酒を蔵内で静かに熟成させました。秋の夜長、まろやかさと旨みを増した旬を迎えた静輝(かがやきしずか)を是非ご堪能下さい。

【製造元】原酒造(柏崎市)

【酒質】純米吟醸生詰

    原料米/新潟県産契約栽培米  精米歩合/麹米50%、掛米60%  

    日本酒度/+3    酸度/1.6  アルコール度/16度

【価格】

越の誉 静輝(かがやきしずか)純米吟醸生詰 1.8L  3,024円(送料別途)

越の誉 静輝(かがやきしずか)純米吟醸生詰 720ml 1,512円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

越州 里紅葉(さともみじ)

越州里紅葉02.jpg “自由なスタイルで楽しむ時間”をコンセプトにロック、お湯割り、ソーダ割りなど好きなスタイルで楽しんでいただけるよう、広がりのある豊かな薫りと、しっかりとしたコクと余韻のある味わいに仕上げた吟醸酒です。

【酒 質】 吟醸酒

      精米歩合/55%  アルコール度/17度

【価格】越州 里紅葉 500ml 1,350円oyaji-m4.gif

〝越州〟の願いはお客様との直接的なつながりを基本としております。ここでは越州の魅力をご紹介するのみでお買い物カゴは設置しておりません。お気に入りましたらまたは気になるものがありましたら直接当店にTEL(0257-22-3354)またはメールにてご連絡お待ちしております。

朝日酒造の『越州』へのこだわりがHP上に紹介されてます⇒朝日酒造

北雪 純米大吟醸原酒 ひやおろし

北雪純米大吟醸ひやおろし01waku.jpg 新潟県産「五百万石」を100%使用した純米大吟醸原酒を贅沢にひやおろしの為にひと夏寝かせました。円熟した滑らかな口当たりと原酒ならではの豊かな味わいと大吟醸ならではの芳醇な旨みがお愉しみ頂けます。

【製造元】北雪酒造(佐渡市)

【酒質】◆原料米/五百万石 ◆精米歩合/麹米50%・掛米45%

    ◆日本酒度/+3 ◆酸度/1.7

     ◆アルコール度/17度

 

 

【価格】

北雪 純米大吟醸 ひやおろし 1.8L 4,320円(送料別途)

北雪 純米大吟醸 ひやおろし 720ml 2,160円(送料別途)

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麹と米でつくった 八海山 あまさけ (ポリエチレン容器)

amasakepet02.jpg高精白(60%)の米を使用して手間ひまかけて麹をつくり、砂糖を使わず麹が造りだす天然の甘さを活かし、スッキリとした上品な味わいに仕上げました。

甘酒は温めて冬に飲む飲み物として思われがちですが、江戸時代から冷やして夏場の滋養強壮としても親しまれている伝統食品です。またノンアルコールですのでお子様や酒粕の香りが苦手な方にも季節を問わずお楽しみいただけます。

あまさけの効能はこちら⇒ 八海山あまさけ

【店主一言】私は甘酒はイマイチなじめなかったですが、この八海山あまさけはべったりとした甘さがなく初めて甘酒が美味しいと思いました。そして温めるばかりだと思ってましたが、冷やしてロックがこれまたイケます。

【製造元】八海醸造(南魚沼市)

【原材料】米麹(国産)、米(国産)

【内容量】825g 軽量ポリエチレン容器入り

【価格】麹と米でつくった 八海山あまさけ 864円(送料別途)

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八海山 あまさけセット

あまさけ2本セット1,826円(送料別途)

あまさけ3本セット2,700円(送料別途)

  あまさけ2本セット.jpgあまさけ3本セット.jpg

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