「未成年者への販売は致しません」

2017年11月の記事一覧

高千代 巻機(まきはた) 純米吟醸 生詰原酒(ひやおろし)

makihatahiyaorosi02.jpg “ひやおろし”とは春先に仕込んだ酒を夏を越して秋口に出荷する酒のことを指します。 暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠ってすごして熟成を深め、秋の到来とともに目覚める〈ひやおろし〉。豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたり、濃密なとろみが魅力のお酒です。

高千代酒造では蔵が誇るこだわりの銘酒「巻機 純米吟醸」を静かに寝かせて生詰めで出荷しました。膨らみのある旨みとキレの良さに心地良い余韻を秋の味覚とともにお楽しみ下さい。

【酒質】◆原料米/一本〆 ◆精米歩合/53%

     ◆アルコール/17~18度

 【価格】

高千代 巻機(まきはた) 生詰ひやおろし1.8L  3,456円(送料別途)

高千代 巻機(まきはた) 生詰ひやおろし720ml 1,728円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

清泉 亀の翁 純米大吟醸

2013kiyoizumikamenookinawaku.jpg『浪漫と執念の酒 亀の翁物語』

 越後の名杜氏・河合清氏の「今なお亀の尾に勝る吟醸をみたことがない・・・・」の一言に浪漫を感じた久須美酒造 専務(当時)久須美記廸は方々探し昭和55年種子センターに保管してあった僅か1500粒の種籾を手にしそれから3年がかりで復活・有機自家栽培をし昭和58年(1983年)にこの「亀の尾」を磨きに磨き、越後杜氏の匠の技で丁寧に丁寧に醸し大吟醸「亀の翁」が半世紀の歴史空間を越えて甦りました。この酒の出現は日本酒業界、いあや、時代を席捲し、その年の3大鑑評会全て金賞という偉業を成し遂げました。これをきっかけに地域を巻き込んだ農業問題から原料米の直手当、新たな酒米発掘など各蔵に影響を及ぼしました。また、この酒が生まれるまでの秘話を書いた漫画「夏子の酒」はTVドラマ化され多くの人に感動を与えました。あれから、約25年今だこの酒の輝きは失う事無く酒徒垂涎の酒です。

芳しいやや抑え目の芳香が鼻孔をくすぐり、サラリと口の中に滑り込むと酒とは思えない透明感が広がり、喉元を切れ味よく通り過ぎるそしてそれから華が開いたように湧き上るまさに神秘的な味わい。


【製造元】 久須美酒造㈱ 新潟県長岡市
【酒  質】 ◆原料米/亀の尾    ◆精米歩合/40%  ◆日本酒度/+3
       ◆使用酵母/9号    ◆酸度/1.3   ◆アミノ酸度/1.0
       ◆アルコール/16度~17度

【販売要項】※必ずお読みください

①初めての方はお一人様1本の販売とさせていただきます。(家族の名前での複数注文は不可)

②一度単品販売(単品販売相当)でご購入された方で、それ以降当店ご利用履歴のない方の単品販売は不可

③代理注文や組織注文が疑われる場合はご注文をお断りする場合があります

④再度の販売におきましては、当店の所定の販売方針(当店ご利用度・久須美酒造製品愛飲、他)を考慮させていただきます

※お一人様1本の販売とさせていただきます。

【価格】 清泉 亀の翁 純米大吟醸720ml 4,320円(送料別途)

  

≪販売方法など隠れ家主よりのお願い≫続きをご覧下さい≫

2016年12月イキのいい白鳥が当店に飛来してまいりました。

新潟県上越市浦川原区の全国有数の豪雪地帯、四季折々の豊かな大自然に恵まれた山間(やまあい)に位置する新潟第一酒造。この山間の棚田で栽培された米と裏山からこんこんと湧く清冽な伏流水を使い、若き蔵元兼醸造責任者である武田良則以下少数精鋭の蔵人と共に「安らぎと喜びと感動を伝える酒造り」をモットーに酒造りに邁進、新潟よりまた新たな息吹蔵として注目を集める新進気鋭の蔵元です。

 

平成18酒造年度より、それまで季節雇用の杜氏・蔵人(くらびと)で行っていた酒造りを、年間雇用の従業員のみで行うことに切り替えました。左から3番目蔵元で醸造責任者である武田良則を中心に 営業・事務・配送・精製・詰口・包装・出荷等の通常業務と並行しながら、毎年11月から翌年3月までの約五ヶ月間、休み無く酒仕込み作業を続けます。

新潟第一酒造従業員.jpg

久保田 雪峰(せっぽう) 純米大吟醸山廃仕込み 【限定品】

“久保田”と“スノーピーク”との夢のコラボが実現!

久保田雪峰waku.jpg自然志向のライフスタイルを提案するアウトドアメーカー「Snow Peak」と新潟の自然・風土・伝統技能に根差し品質本位の酒造りに取り組む「朝日酒造」の新潟を代表する自然を慈しみ・愛でる新潟をいや日本を代表する両社が画期的な新しい価値創造に取り組みました。

酒質は、久保田最高峰の萬寿に使われる純米大吟醸山廃仕込みを仕様、山廃酒母がもたらす濃厚で骨太な懐の深い味わいが、個性的で野趣あふれるアウトドア料理にもバランスよくマッチ、季節やお好みに合わせた温度で愉しむことができ、冷やすとシャープな酸味とキレの後味に、温めるとまろやかな個性的な香味が際立ちます。 久保田雪峰イメージ画像縮小.jpg

慌ただしい時代、忘れかけた四季・自然を感じながら、気心知れた仲間と日本酒を酌み交わす、日本人に生まれて良かった!

(株)スノーピーク:1958年“人生に野遊びを”テーマに新潟県三条市にて創業。高品質・高性能・機能性の高い独創的なプロダクトを生み出し続け、「自然と人、人と人をつなぐ」事業を展開、今は全世界中に多くのユーザーを持つの総合アウトドアメーカーです。

【製造元】朝日酒造(長岡市)

【製法】純米大吟醸・山廃仕込み

【酒質】原料米・精米歩合/新潟県産米五百万石(麹米50%・掛米33%)

     アルコール度/16度

【価格】久保田 雪峰 純米大吟醸 500ml 2,980円(送料別途)

〝久保田〟の願いはお客様との直接的なつながりを基本としておりますので、ここではoyaji-m4.gifお買い物カゴは設置しておりません。ご注文お問い合わせありましたら直接当店にTEL(0257-22-3354)またはメールにてご連絡お待ちしております

たかちよ やまぶきハロウィーンラベル 扁平精無調整生原酒≪限定品≫

H29たかちよやまぶき01waku.jpgたかちよシリーズの番外編。

和梨を思わせるジューシーな旨口。 

遊び心に溢れたハロウィーンラベルが、思わず心を躍らせます。

 【規格】純米

 

 【酒質】原料米/一本〆 アルコール度数/16度

 

【価格】

 たかちよ やまぶき 1.8L 3,240円(送料別途)

たかちよ やまぶき 720ml  1,620円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

麒麟山 紅葉(もみじ) 純米大吟醸3年熟成

  3 年間静かに寝かせた円熟のうまみがさらなる日本酒の奥深さに誘う、究極のひやおろし

kirinzanmomiji02.jpg麒麟山酒造が丹精込めて作った地元産「越淡麗」を使い、自信作の辛口大吟醸をさらに3年間じっくり熟成させ1年1回紅葉が色づく秋出荷される、しっとりまろやかな紅葉は、 “旨み”たっぷりの脂が乗った秋・冬の食材との相性が抜群!

≪さらにグレードアップ≫
 今季より、大吟醸から純米大吟醸とグレードアップ。地元阿賀町産「越淡麗」100%使用し、従来の程よく熟れた柔らかな余韻に気品あるきれいな香りが麒麟山酒造が目指す理想的な熟成酒が完成しました。

主より・・・旨みと滑らかさが混然一体と口中に広がります、熟成酒の魅力が広がる1本です、是非体験してみてください。

【製造元】麒麟山酒造/阿賀町

【酒質】◆原料米/越淡麗(阿賀町産100%) ◆精米歩合/50% 

    ◆日本酒度/+3  ◆酸度/1.5 

    ◆アルコール/16度

【入荷日】10月6日 只今予約承り中

  【価格】麒麟山 紅葉1.8L 7,560円(送料別途) 

               麒麟山 紅葉720ml 3,780円(送料別途)     

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

ヴィンテージ紅葉

「麒麟山 紅葉」のポテンシャルの高さはグランクリュのワインと匹敵。実はまだ3年熟成位ではまだ若々しさを感じるくらいです。さらに当店で熟成させた“ヴィンテージ紅葉”で熟成酒の真髄を味わってみませんか。

清泉飲み比べセット

不朽の名作『清泉 亀の翁』の醸造元久須美酒造の原点『清泉(きよいずみ)』酒名のとおり、蔵から湧き上る清らかな水から造られた透明感がある美酒を是非味わって欲しい。清泉の美味さを知ることでさらに「亀の翁」の素晴らしさを味わうことができます。

H27清泉&亀の翁セット02.jpg

【製造元】久須美酒造(長岡市)

 

【セット内容】

清泉 亀の翁 純米大吟醸 720ml

清泉 夏子物語 特別純米 1.8L

清泉 吟醸 1.8L

清泉 雪 1.8L

 

 

【価格】清泉 飲み比べセット 11,200円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。 

越のかたふね ひやおろし

ひやおろしwaku.jpg

“ひやおろし”とは春先に仕込んだ酒を夏を越して秋口に出荷する酒のことを指します。 暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠ってすごして熟成を深め、秋の到来とともに目覚める〈ひやおろし〉。豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたり、濃密なとろみが魅力のお酒です。

かたふねらしいやわらかな甘みとさわやかなのど越しはひやおろしで更に旨みも加わりました。風呂上りの浴衣美人のような酒です。

【製造元】竹田酒造店(上越市大潟区)

【製法】特別本醸造生詰

【酒質】 ◆原料米/越淡麗・越いぶき   ◆精米歩合/60%
      ◆日本酒度/-2          ◆酸 度/1.3
      ◆アルコール 16度

  【価格】越乃かたふね ひやおろし 1.8L  2,484円(送料別途) 

    越乃かたふね ひやおろし 720ml 1,296円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

銀の翼 雪囲い貯蔵酒 純米吟醸

雪囲い02waku.jpg契約農家から丹念に栽培してもらった「たかね錦」を時間をかけてゆっくりと醸しあげた謹製の純米吟醸酒を柏崎でも特に豪雪地帯である鵜川の地で半年間雪室で熟成しました。

室温は2℃、湿度約93%で一定している雪室の中は酒の貯蔵に最も適した環境です。雪室のぬくもりは新酒の荒さを丸くし、その味わいをより深いものに変化させます。スッキリとした酒質の中に滑らかな余韻がお楽しみいただけます。

【規格】純米吟醸

【酒質】◆原料米/契約栽培たかね錦 

    ◆精米歩合/麹米50%・掛け米60%

    ◆日本酒度/3.0 ◆アルコール/16~17度

【価格】 

越の誉 銀の翼 雪囲い貯蔵酒 純米吟醸 720ml 2,268円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。 

八海山 特別純米生原酒 1年貯蔵

H29特別純米1年貯蔵01wau.jpg麹米に新潟を代表する酒米「五百万石」(19.7%)を使用。醸造過程で使う掛米にはトドロキワセ(44.2%)、山田錦(31.3%)、ゆきの精(4.8%)を使い、さらに2種類の酵母を使って別々に長期低温発酵させたものをブレンドしキレが持ち味の八海山シリーズの中では珍しい気品のある香りにふくよかな味わいを持たせました。

さらに2016年に製造、瓶詰めされたものを低温で貯蔵しました。原酒の貯蔵による変化を楽しんでいただくために、特別に貯蔵した数量限定品です。フレッシュな味わいや生まれたのの荒々しいサさがとれ円熟したまろやかさかが楽しめます。

今年の1.8Lは完売しましたが720mlがまだ在庫しております、飲み比べ如何でしょうか。

【製造元】八海醸造(新潟県南魚沼市)

【酒質】◆原料米/五百万石(麹)ゆきの精(酛)山田錦(添・仲)トドロキワセ(留)  

    ◆精米歩合/55% ◆日本酒度/±0 ◆酸度/1.5 ◆アミノ酸度/1.6  

    ◆アルコール/17.5度 ◆使用酵母/協会1001、協会1801

 【価格】 八海山 特別純米原酒1年貯蔵 1.8L 3,672円 (送料別途)(送料別)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

銀の翼 特別本醸造

銀の翼72001.jpg 「銀の翼」定番酒は冴えわたる味わいが特徴。地元契約栽培農家の「たかね錦」「楽風舞」(越の誉オリジナル酒米)を使いフルーティーな香りとスッキリとした辛口。その豊かな香りが憩いの時をもたらし心地良い酔いを奏でます。

【規格】特別本醸造

 【酒質】◆原料米/新潟県産米 ◆精米歩合/麹米50%、掛け米60%

     ◆アルコール/15度

【価格】 

越の誉 銀の翼 特別本醸造 1.8L 2,106円(送料別途)

越の誉 銀の翼 特別本醸造 720ml 1,005円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。   

越の誉 銀の翼 Tシャツ

当店地元の誉れ、原酒造の限定ブランド“銀の翼”のラベルをモチーフにしたTシャツです。海の柏崎を連想させる鮮やかなマリンブルーに背中には翼が広がっています。

記事も吸水性のあるメッシュになっていて、着心地も抜群。スポーツ大会で着れば飛ぶ鳥を落とす勢いで勝ちまくりジョギングやトレッキングにで着用すれば羽が生えたように足取り軽くなります。ペアルックにすれば周りからの羨望の眼差しを受けラブラブ指数が上がりますよ((笑))、銀の翼ファンの方は一家に一枚の必需品です。

翼Tシャツ01.jpg翼Tシャツ02.jpg

【販売元】原酒造(柏崎市)

【サイズ】Sサイズ(身長155~165・胸囲80~88)

      Mサイズ(身長165~175・胸囲88~96)

                Lサイズ(身長175~185・胸囲96~104)

                XLサイズ(身長175~185・胸囲104~112)

【価格】越の誉 銀の翼Tシャツ Sサイズ 2,484円(送料別途)

    越の誉 銀の翼Tシャツ Mサイズ 2,484円(送料別途)

    越の誉 銀の翼Tシャツ Lサイズ 2,484円(送料別途)

    越の誉 銀の翼Tシャツ XLサイズ 2,484円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

 

 

安全・安心・美味しい 太田家の新米

H24ootakome01画像2.jpg 新潟県刈羽郡刈羽村赤田地区にて、会社を辞めて本物の農業を志した太田順也(なおや)が、安全・安心・美味しいにこだわり丹精込めて作った魚沼産に負けない自信作です。

 【特別栽培米】:化学肥料などの散布を通常oota03.JPGの5割以下に制限した米で、県が現地認証をし認証検定を受けた米。出荷時にはその証明として新潟県生産登録番号及び認証マークシールを貼ってお送りします。

太田順也 県認証番号【生-12-H-045】

H29年作柄状況…田植え後の5月下旬以降、天候に恵まれ気温も高く順調に生育、夏はやや雨が多く降りましたが日頃の健康な土作りや強い米作りで今年も美味しいお米ができたと自負しております。

平成29年 太田家コシヒカリ価格表

特別栽培米コシヒカリ 5kg 3,400円(送料別途)

特別栽培米コシヒカリ 10kg 6,600円(送料別途)

特別栽培米コシヒカリ 20kg(10kg詰×2)12,900円(送料半額)

特別栽培米コシヒカリ 30kg(10kg詰×3)19,000円(送料無料)

特別栽培米コシヒカリ 30kg(玄米) 17,000円(送料無料)

『第2回元気が出るお米コンクール』優秀賞 受賞

水田に生息する他の動物などに負荷をかけず、自然環境に配慮した農薬を推進している研究会に参加し水田にミネラルを増やす農法に勤め、未来農業・森林研究会主催の『第2回元気が出るお米コンクール』第1回の奨励賞に続き1200点の出品の中から最高賞に次ぐ優秀賞に輝きました。