「未成年者への販売は致しません」

2018年4月の記事一覧

明治元年創業の高千代酒造は新潟県魚沼市(旧塩沢町)の日本百名山の一つである巻機山(まきはたやま)の麓にあります。巻機山に降り積もった純白の雪が約100年の歳月をかけて大自然の濾過器を通り蔵の井戸水から湧き出る仕込み水は数値の高い極軟水( 不純物の極めて少ないやわらかい水)の名水となって高千代酒造の目指す飲み飽きしない自然のうまみを味わえる滑らかな酒造りの支えとなっています。そして高千代酒造のもうひとつの特徴は酒米「一本〆」へのこだわりと精米です。社長曰く、ある機関から押し付けられたと当時憤慨した「一本〆」の原々種の移譲(原々種の管理をする蔵全国でも珍しい)を受けましたが、仕込み水との相性も合い「淡麗辛口」の味わいとは少し違う米の旨みがある酒に仕上がり、平成21年、22年連続で全国初の「一本〆」での全国新酒鑑評会金賞を受賞しました。

また自社精米を行っていますが、「一本〆」の特性を鑑み、扁平精米(縦横均等・等圧に削ること)を導入。現行精米と同じ精米歩合でもより有害成分の少ない白米に仕上げることが可能。杜氏以下若く元気のいい蔵人が固定観念にとらわれない志向で日夜研鑽努力を惜しまず醸し出してます。

 

表紙高千代酒造02.jpg

高千代 巻機 30年記念 純米吟醸生酒

H30高千代巻機30年記念酒01waku.jpg新潟県より高千代酒造に種子管理を託された「一本〆」を南魚沼の農家より契約栽培で作ってもいらい、高千代酒造自慢の扁平精米機で施し丹念に磨き、日本百名山の巻機山の伏流水からの名水を使い、卓越した蔵人が醸す高千代酒造の代表銘柄「巻機」。関信越酒類鑑評会優秀賞受賞や国際コンクールITQT(国際味覚審査機構)にて2011年より7年連続受賞とういう偉業を達成し殿堂入りを意味するダイヤモンド賞を受賞するなど国内外で高く評価をいただきながら今年で発売30周年になりました、それを記念に30周年記念酒を発売。H30高千代巻機30年記念酒ラベル.jpg

1月巻機会より選考委員が集まり、醸した巻機の仕込みタンクを吟味した結果仕込みタンク12号と17号のブレンドで決定。生酒の生き生きした無濾過の濃厚さを持ちながら、雪景色を想わせる滑らかできれ いな味わいです。

 【規格】純米吟醸 生酒

【酒質】】◆原料米/一本〆 ◆精米歩合/53%

     ◆アルコール/15~16度

※数量限定の為、お一人様1本の販売となります

 【価格】

高千代 巻機 30周年記念酒 1.8L 3,024円(送料別途)

高千代 巻機 30周年記念酒 720ml 1,566円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

巻機30周年記念酒セット(送料特典有り)

30周年を記念にして特別に出荷した生酒おりがらみなど、巻機を存分味わって欲しいと思いセットにしました。特典として通常送料の半額にてお送りします。

H30高千代30年記念セット01.jpg【セット内容】

高千代 巻機 純米吟醸原酒

高千代 巻機 純米吟醸生酒 30周年記念酒

高千代 巻機 純米吟醸生酒おりがらみ 

 

 

  【価格】

高千代 巻機 30周年記念酒セット 1.8L 9,200円(送料別途)

高千代 巻機 30周年記念酒セット 720ml 4,800円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

銀の翼 大吟醸

大吟醸01waku.jpg 全てにこだわりと贅を尽くした最上級の「銀の翼」。蒸し、麹、酒母、仕込み、上槽と各工程とも決まった時間でなく蔵人と酒になっていく米と対話しながら、その状況を見極めながら丹念に醸した乾坤一擲の大吟醸。さらに雪室に静か熟成させ最高に羽ばたくその時までじっくり羽を休めています。

深い味わいと滑らかな口当たり、上品で洗練された醍醐味が楽しめます。

【規格】大吟醸

 【酒質】◆原料米/越神楽・越淡麗 ◆精米歩合/麹米・掛け米45%

     ◆アルコール/15~16度

【価格】 

越の誉 銀の翼 大吟醸 1.8L 4,320円(送料別途)

越の誉 銀の翼 大吟醸 720ml 2,700円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。   

高千代 巻機 純米吟醸生原酒おりがらみ

H30高千代巻機おりがらみ01waku.jpg高千代酒造に種子管理を託された「一本〆」を南魚沼の農家より契約栽培で作ってもいらい、高千代酒造自慢の扁平精米機で施し丹念に醸した高千代酒造の代表銘柄「巻機」。今年で発売30周年になりました。3月に30周年記念酒を発売しますが、その前段階としておりがらみをリリース。

巻機シリーズ唯一の生き生きとした発泡性を感じる食感が刺激的です。

 

 【酒質】◆原料米/一本〆 ◆精米歩合/48%

   ◆アルコール/16~17度

 

 

 

 

  【価格】

高千代 巻機 純米吟醸生原酒おりがらみ 1.8L 3,024円(送料別途)

高千代 巻機 純米吟醸生原酒おりがらみ 720ml 1,566円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

禄乃越州 純米大吟醸   

esshuroku-waku.jpg鮮麗なる酒米“千秋楽”に杜氏の技が光る至高の一献。あくまでも淡麗にこだわりながらも、千秋楽特有のふくらみのある味わいを持つ、越州シリーズの最高峰。とことこんこだわって醸した純米大吟醸をすぐには出荷せずじっくり休ませることによって、大吟醸酒によく見られる過度な華美さはなくわずかに桜や藤の花を思わせる可憐な香りに清純な飲み口から絹のようにするりと喉を通ります。

年2回4月、10月に限定出荷。父の日の最上の贈り物その他記念日、誕生日などとっておきの日に。

 

【酒 質】 純米大吟醸

      原料米/千秋楽   精米歩合/40%

 

【価格】禄乃越州 純米大吟醸 1.8L     8,169円

    禄乃越州 純米大吟醸 720ml 3,665円 

〝越州〟の願いはお客様との直接的なつながりを基本としております。ここでは越州oyaji-m4.gifの魅力をご紹介するのみでお買い物カゴは設置しておりません。お気に入りましたらまたは気になるものがありましたら直接当店にTEL(0257-22-3354)またはメールにてご連絡お待ちしております。

越州シリーズの紹介はこちら⇒三清酒店 越州

朝日酒造の『越州』へのこだわりがHP上に紹介されてます⇒朝日酒造

たかちよ 紫  扁平精米無調整生原酒うすにごり活性生《数量限定》

H309たかちよ紫01waku.jpg極寒の厳冬期に仕込んだお酒を瓶詰した活性 タイプの薄にごり生原酒です。

無調整うすにごりの旨みが凝縮ですが、それを微発泡の爽快感が口の中で調和して日本酒本来の美味しさを引き立ててくれます。

活性の発泡ガスが入ってますので、開栓のときはよく冷えた状態で振らずに開栓して下さい

【規格】純米うすにごり

【酒質】原料米/一本〆 アルコール度数/16度

【価格】

たかちよ 豊醇無盡 紫 1.8L 2,592円(送料別途)

たかちよ 豊醇無盡 紫 720ml 1,296円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

 清泉 亀の王 純米吟醸しぼりたて

kiyoizumikamenoosiboritate01waku.jpg久須美酒造、命の米「亀の尾」を掛米に、酒米の雄「山田錦」を麹米と魅惑な組合せ、またその醸造では究極の吟醸麹「出目金麹」を目指した「麹蓋」や「汲み掛け」など代々受け継ぐ高度な匠の技術を随所に駆使し低温でゆっくり丁寧にて稲に醸し、フルーティーな香りと初々しいふくよかな旨味がほどよく調和した酒がです。


 

【製造元】久須美酒造(新潟県長岡市)

【酒  質】◆原料米 麹米 山田錦(20%)、掛米 亀の尾(80%)

      ◆精米歩合 55%  ◆アルコール度数 15~16度

      ◆日本酒度 +4 ◆酸度 1.5 ◆アミノ酸度 1.2

 

 【価格】

清泉 亀の王 純米吟醸しぼりたて 720ml 1,544円(送料別途)

清泉 亀の王 純米吟醸しぼりたて 1.8L  3,087円(送料別途)

 ※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

高千代 巻機(まきはた) 純米吟醸 (国際味覚審査機構iTQi三ツ星受賞酒)

takachiyomakihatajyungin01waku.jpg 国際味覚審査機構(iTQi)とは 多くの飲料品・食品メーカーは、自社製品が味覚的に優れていることに自信をもっており、他社商品と差別化を図るためのiTQi.jpg説得力ある根拠を求めています。そして、味覚が購買を決定する決定的な要素であることも十分に認識しています。そこで世界中の味覚的に優れた食品および飲料品の審査、表彰、プロモーションを行う世界有数の独立機関です。 審査員はヨーロッパで最も権威ある14の調理師協会および国際ソムリエ協会(ASI) に属する一流シェフやソムリエで構成されています。

 その権威あるコンクールにて2011~2017「巻機 純米吟醸」が7年連続最0501-02.jpg優秀賞(三ツ星)を受賞。殿堂入りのダイヤモンド賞を受賞し巻機山の名水と希少酒米「一本〆」にこだわり膨らみのある旨みとキレの良さが世界に認められました。

【酒質】◆原料米/一本〆 ◆精米歩合/53%

     ◆日本酒度/+5  ◆アルコール/15~16度

 

 【価格】

高千代 巻機(まきはた) 純米吟醸1.8L  3,024円(送料別途)

高千代 巻機(まきはた) 純米吟醸720ml 1,696円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

銀の翼 特別本醸造

銀の翼72001.jpg 「銀の翼」定番酒は冴えわたる味わいが特徴。地元契約栽培農家の「たかね錦」「楽風舞」(越の誉オリジナル酒米)を使いフルーティーな香りとスッキリとした辛口。その豊かな香りが憩いの時をもたらし心地良い酔いを奏でます。

【規格】特別本醸造

 【酒質】◆原料米/新潟県産米 ◆精米歩合/麹米50%、掛け米60%

     ◆アルコール/15度

 

 

【価格】 

越の誉 銀の翼 特別本醸造 1.8L 2,106円(送料別途)

越の誉 銀の翼 特別本醸造 720ml 1,005円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。   

朝日酒造 天下無比セット

2013gift1017.jpg新潟をいや世界を代表する朝日酒造の最高峰の酒をセットしました。感動と感銘と感服する銘酒でお世話になった方への最高の贈り物に、そして頑張った最高の自分へのご褒美に。

 

【製造元】朝日酒造(長岡市)

 

【セット内容】

久保田 萬寿 純米大吟醸

洗心 純米大吟醸

禄乃越州 純米大吟醸

【価格】

朝日酒造 天下無比セット 1.8L コース 30,000円(送料別途)

朝日酒造 天下無比セット 720mlコース  13,800円(送料別途)

※蔵元よりの方針で、ここではお買い物カゴは設置しておりません。ご注文お問い合わせありましたら直接当店にTEL(0257-22-3354)またはメールにてご連絡お待ちしております

POUILLY FUMÉ La・Moynerie 2016 

 プイイ・フュメ ラ・モワメリー

プイイ・フュメ01waku.jpg1930年、ロワール地方のサンタンドランに、ブドウ栽培家としての長い歴史を持つレッド家の5代目として生まれたミッシェル・レッドは、父や祖先達と同様、ブドウ畑とともに生き、かつて修道僧達が行っていたように精魂を込めて、品質の高いブドウを栽培することを決意しました。1950年代初頭、ミッシェル・レッドとその妻シモーヌは、ワイン造りに専念することを決断しました。それまでレッド家の土地の一部は牧草地として酪農も行っていましたが、すべてをブドウ畑に植え替え、さらに新しい土地を購入して自社畑を拡大しました。これらの畑は、現在、素晴らしい品質のワインを生み出しています。

1910年頃サンタンドランの小高い丘の麓に位置するぶどう畑3を購入し、ラ・モワメリーと名付けました。その自家畑のソーヴィニヨン・ブラン種から造られたワインは3つの土壌の特色が合わさり、火打ち石香のあるスパイシーで香り高い辛口白ワインです。

【生産地域】ロワール地方

【格付け】ACプイイ・フュメ

【色/タイプ/容量】白/辛口/750ml

【葡萄品種】ソーヴィニヨン ブラン

【生産者】ミッシェル・レッド・エ・フィス

【価格】プイイ・フュメ レ・モワネリー 4,104円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

清泉 亀の翁秘蔵酒&八海山 金剛心セット

H30亀の翁秘蔵酒&金剛心セット01waku.jpg 久須美酒造、酒徒垂涎の銘酒「亀の翁」の極僅かだけさらに贅沢に5年寝かせました。酒米「亀の尾」の無限なポテンシャルとあくなき酒造りは「亀の翁」をさらなる境地に誘う幻のまた幻。それと「ゆるぎない一元の心」という意でまさに八海醸造の迷う事のない信念の表した「金剛心」のセット。久須美酒造の執念とロマンと八海山の威厳を感じながらお愉しみ下さい。

 

 

 

 【セット内容】

清泉 亀の翁秘蔵酒 純米大吟醸 720ml(久須美酒造・長岡市)

八海山 金剛心 純米大吟醸 800ml(八海醸造・南魚沼市)

   【価格】

清泉亀の翁秘蔵酒&八海山 金剛心セット 18,000円(送料別途)

 ※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

越の誉 銀の翼 Tシャツ

当店地元の誉れ、原酒造の限定ブランド“銀の翼”のラベルをモチーフにしたTシャツです。海の柏崎を連想させる鮮やかなマリンブルーに背中には翼が広がっています。

記事も吸水性のあるメッシュになっていて、着心地も抜群。スポーツ大会で着れば飛ぶ鳥を落とす勢いで勝ちまくりジョギングやトレッキングにで着用すれば羽が生えたように足取り軽くなります。ペアルックにすれば周りからの羨望の眼差しを受けラブラブ指数が上がりますよ((笑))、銀の翼ファンの方は一家に一枚の必需品です。

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【販売元】原酒造(柏崎市)

【サイズ】Sサイズ(身長155~165・胸囲80~88)

      Mサイズ(身長165~175・胸囲88~96)

                Lサイズ(身長175~185・胸囲96~104)

                XLサイズ(身長175~185・胸囲104~112)

【価格】越の誉 銀の翼Tシャツ Sサイズ 2,484円(送料別途)

    越の誉 銀の翼Tシャツ Mサイズ 2,484円(送料別途)

    越の誉 銀の翼Tシャツ Lサイズ 2,484円(送料別途)

    越の誉 銀の翼Tシャツ XLサイズ 2,484円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

 

 

たかちよ 桃 前掛け 

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【価格】たかちよ 桃 前掛け  1,836円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

たかちよ 桃 扁平精米無調整純米生原酒(かすみ酒)

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たかちよシリーズの中で比較的爽やかなでほのかに桃のような果実感がある魅力的な味です、ほんのり濁ったかすみ酒が豊醇な旨みが心地よい味わいです。

 

【酒質】原料米/一本〆  アルコール度数/16度

【価格】

たかちよ 豊醇無盡 桃 1.8L 3,024円(送料別途)

たかちよ 豊醇無盡 桃 720ml 1,512円(送料別途)

 

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。