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2018年7月の記事一覧

新潟第一酒造

新潟県上越市浦川原区の全国有数の豪雪地帯、四季折々の豊かな大自然に恵まれた山間（やまあい）に位置する新潟第一酒造。この山間の棚田で栽培された米と裏山からこんこんと湧く清冽な伏流水を使い、若き蔵元兼醸造責任者である武田良則以下少数精鋭の蔵人と共に「安らぎと喜びと感動を伝える酒造り」をモットーに酒造りに邁進、新潟よりまた新たな息吹蔵として注目を集める新進気鋭の蔵元です。

平成18酒造年度より、それまで季節雇用の杜氏・蔵人（くらびと）で行っていた酒造りを、年間雇用の従業員のみで行うことに切り替えました。左から3番目蔵元で醸造責任者である武田良則を中心に営業・事務・配送・精製・詰口・包装・出荷等の通常業務と並行しながら、毎年11月から翌年3月までの約五ヶ月間、休み無く酒仕込み作業を続けます。

新潟第一酒造従業員.jpg

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シャンボールミュズィニ　レ・ザムルーズ2006

Chambolle-Musigney 　Les　Amooyreuses2006

シャンボール　ミュズィニ　レ　ザムルーズ

数々のプルミエクリュやグランクリュ畑を所有する〝ブルゴーニュの誇り〟と謳われるメゾン・ジョセフ・ドルーアンのグランクリュ「ミュジニィ」の下に広がる、標高240～275メートル前後の約5.4haの「恋人たち（ﾚ･ｻﾞﾑﾙｰｽﾞ）」というロマンチックな畑から生まれる最も知名度の高いプルミエクリュ。

男性的といわれるブルゴーニュワインの中でミュズィニは男に囲まれた女王に形容され、愛する乙女たちの饗宴に相応しいワインです。告白やプロポーズの時に添えればたちまち恋に落ちます。

味は華やかさ、しなやかさ、力強さ、エレガンス、ミネラル感、余韻の長さ、全てを併せ持ったこれこそシャンボール・ミュズィニ。

【生産地域】ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区

【格付け】ACシャンボールミュズィニ　１er Cruプルミエクリュ

【色／タイプ】赤／フルボディ

【葡萄品種】ピノノワール

【生産者】メゾン・ジョセフ・ドルーアンル

【価格／容量】シャンボールミュズィニレザムルーズ／750ml（送料別途）　64,800円

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かたふね大吟醸出品用斗瓶詰め

かたふね　大吟醸出品用斗瓶詰め

吟醸とはまさに吟味を尽くされた酒のこと。蔵の威信をかけて造られた大吟醸は他の追随を許さず、大地の恵みと呼ぶにふさわしく、飲む人々を魅了する。

鑑評会金賞の常連“竹田酒造店”の伝統と最新の技術で生み出された蔵から出ることのなかった門外不出幻の酒です。

【製造元】竹田酒造店（上越市大潟区）

【製法】大吟醸

【酒質】　◆原料米／山田錦　 ◆精米歩合／45％
　　　　　 ◆日本酒度／＋2 　　　 ◆酸　度／1.3
　　　　　 ◆アルコール　17度

【価格】かたふね大吟醸出品用斗瓶詰め　720ml　5,400円（送料別途）　

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銀の翼　純米大吟醸雫酒　≪限定品≫

銀の翼　純米大吟醸雫酒

自然に滴り落ちる雫のみを集めた純米大吟醸酒。量をとらず酒質を追求した「銀の翼」シリーズの最高峰。口内をすべるように流れる柔らかさと清流を思わせる透明感。雫酒ならではの美しく澄み切った味わいに深い余韻。

【規格】純米大吟醸

【酒質】◆原料米／たかね錦　◆精米歩合／麹米60％、掛米45%

　　　　　◆アルコール／16度

【価格】　

越の誉銀の翼純米大吟醸雫酒 720ml　3,240円（送料別途）

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かたふね純米吟醸生原酒

激しい冬に丁寧に醸された純米吟醸が生酒のまま暑い夏を越してここに登場。生酒の荒々しさを洗練された丸みのある味に変えたのは“時間”というスパイスが加わった事によります。

その酒が評価され、平成29年

「第88回関東信越国税局酒類鑑評会」純米の部主席第一位獲得

【製造元】竹田酒造店（上越市大潟区）

【製法】純米吟醸生原酒

【酒質】　◆原料米／山田錦　 ◆精米歩合／55％
　　　　　 ◆日本酒度／－4 　　◆酸　度／1.7　　

　　　　　◆アミノ酸／1.4　　◆アルコール　16.7度

【価格】

かたふね純米吟醸生原酒　720ml 　2,160円（送料別途）　

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8年の歳月を味わう長期熟成酒。長い熟成の間、お酒は本来持っている糖分やアミノ酸、有機酸など多種の成分がゆっくりと変化していきます。糖分やアミノ酸は増え有機酸は化学反応によりまろやかに…

蜂蜜のような輝く黄金色になるころ、その香味は従来の日本酒にはないバニラやチョコレート、香ばしいナッツのような香りをたたえます。

自然の力でゆっくりと熟成させることでアルコール度数はほとんど変化せず、水分子の中にアルコールが入り込み、とろりとまろやかに変化します。酔いもゆっくりなためカラダにも優しいお酒です。

原酒造が世に送る、日本酒の奥深い魅力を表す最上の1本。

【製造元】原酒造（柏崎市）

【酒質】純米大吟醸8年熟成

　　　　原料米／新潟県産米　　　　精米歩合／45%　　日本酒度／－1.5

　　　　アルコール度／15度

【価格】越の誉　もろはく純米大吟醸　720ml　5,400円（送料別途）

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シャトー・カロン・セギュール1998 【限定品】

Ch　Calon-Séqur 1998　

　シャトー・カロン・セギュール

サン・テステフ村の最北端の、格付けシャトーです。18世紀に当時ラフィットやラトゥールを所有していたセギュール侯爵が残した言葉「われラフィットやラトゥールを造りしも、わが心カロンにあり」とメセージﾞを込めたハートラベルはあまりにも有名。当時から１級シャトーにも劣らない魅力的なワインをリリースし、ハートラベル故、恋の告白時のプレゼントによく使われる人気の高いワインです。

時間をかけて飲み頃になったカロン・セギュールは見事！信じられないほどの素晴らしい複雑さを持ち、それでいながら全ての要素が緻密に計算されたかのように完璧なバランスを保っています。

【生産地域】ボルドー地方

【格付け】ACサン・テステフ　メドック格付け3級

【色／タイプ／容量】赤／フルボディ／750ml

【葡萄品種】カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン

【生産者】GFA　カロン・セギュール

【価格】シャトーカロンセギュール1998　28,512円（送料別途）

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越の誉　上撰本醸造　角樽　一升

越の誉　上撰本醸造　角樽

原酒造自信作、飲み飽きしないマイルドな辛口の上撰本醸造が入った角樽です。

長寿のお祝い・結納・上棟等々おめでたい席を盛り上げます。

【製造元】原酒造（柏崎市）

【酒質】上撰本醸造

　　　　原料米／新潟県産米　　精米歩合／65%　　

　　　　日本酒度／＋5　　　　アルコール度／15度

【容量】1.8L

【仕様】箱サイズ　たて24ｃｍ×よこ19cm×高さ42cm

　　　　角樽サイズ持手幅約27cm× 高さ約38cm

　　　　別途　祝樽飾り、飾り栓、注ぎ口付き

　　　　角樽材質　　ABS樹脂／ウレタン塗装

【価格】越の誉　上撰本醸造角樽　1.8L　5,832円（送料別途）

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久保田萬寿＆禄乃越州＆行灯セット

久保田萬寿＆禄乃越州＆行灯セット（特典有り）

求める酒は“真味只是淡成”淡麗の中にこそある本当の味わいを求め、香り控えめな淡麗でそして辛口の酒質を追求している酒蔵･朝日酒造の「久保田」「越州」2大ブランドの最高峰の萬寿･禄乃と久保田・越州のラベルである和紙を使った匠の指物職人より作っていただいた手作り行灯をセットにしました。行灯の和紙からこもれる優しい光に盃を揺らしながら、日本酒をゆっくりと情緒あふれながらお愉しみ下さい。