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2019年12月の記事一覧

清泉 くらしっく30年熟成(穴蔵貯蔵)

亀の翁くらしっく01.jpgロバートパーカーポイント最高位を獲得した久須美酒造より、ワインのグランクリュヴィンテージに匹敵する日本酒史上かってない30年熟成酒が登場。その名は「亀の翁くらしっく」。当時専務であった久須美記廸(現会長)が昭和55年幻の酒米・亀の尾をロマンと執念の末ようやく見つけたわずか1500粒の種籾を2年の歳月をかけ昭和57年「純米大吟醸 亀の翁」を醸し“亀の翁伝説”が始まりました。生まれその後まもなく日本全土を席巻し一世を風靡した時に当時日本酒業界が全く考えもしなかった熟成を楽しむ時代が来ることを予見したて貴重な酒の一部を久須美酒造敷地の裏山にある深さ約25mの穴蔵に保管し大切に大切に寝かせ時が来るのを待ち続けついに今、日の元に登場、それはまさに唯一無二。

≪酒の履歴書≫

製造年度/昭和60年(1985年)極寒期 仕込み・製造・瓶詰め

精米歩合/50%(全量自家精米)

仕込み水/昭和60年 新潟県名水指定の自家湧水

アルコール度/16度

熟成/穴蔵貯蔵20年 久須美酒造二代目・久須美作之助が明治時代に酒蔵裏山の水源林に掘った穴蔵   (深さ約25m)

   冷蔵庫貯蔵10年 久須美酒造三代目作之助が大正時代に建てた白壁欅づくりの蔵に設えた冷蔵庫

新瓶詰め替え/平成28年10月

容量・製品本数/355ml・600本

≪お願い≫「亀の翁」のみならず、久須美酒造には素晴らしいお酒が沢山あります、併せてのご購入を切にお願い申し上げます。

※お一人様1本の販売とさせていただきます。

【価格】★清泉 亀の翁 クラシック 355ml 9,900円(送料別途)

味わい/通常10年を過ぎる古酒は、色が茶色や赤っぽくなり、香りも老香を強く感じてしまうものですが、亀の翁30年熟成は黄金色でにごりもなく、スキッとしていて。高級ブランデーのような奥の深い得も言われぬ味わいです。冷蔵庫で管理し、飲むときは酒に眠る成分が花開く頃12~13度位が適温。料理は和食はもちろんフレンチ、イタリアンでもお好み次第、食後酒でも合います。そして、何よりもこの酒を酌み交わしながらご自分のそしてご家族の30年間を振り返るのもまた味わいをさらに豊かにしてくれるでしょう。(久須美酒造七代目 久須美 賢和)

八海山 ライディーンビール

ライディーンビール02.jpgライディーンビール01.jpg

 八海醸造が泉ビール醸造所を魚沼の里へ移転し、この度「猿倉山ビール醸造所」を新設に伴い「ライディーンビール」として装いを新たにしました。

「ライディーンビール」は、清酒八海山同様の仕込み水「雷電様の清水」から命名、猿のラベルは醸造所の名前になっている「猿倉山」に住む野生の猿を作画今井龍満が描きました。

写真左から

【ヴァイツェン】 フルーティーな香りと柔らかな酸味、たくさんの酵母が生きてます

 価格】

ライディーンビール ヴァイツェン 330ml瓶 12本 6,072円(送料別途)

【アルト】 ほのかな甘みと香りにすっきりとしたホップの苦みが特徴

 価格】

ライディーンビール アルト 330ml瓶 12本 6,072円(送料別途)

【IPA】 ホップの青々とした切のよい苦みと柑橘系の豊かな香りが楽しめます

【 価格】

ライディーンビール IPA 330ml瓶 12本 6,072円(送料別途)

【ピルスナー】 豊かなモルトの風味と爽やかな苦み、華やかなホップの香りが口の中に広がります

 価格】

ライディーンビール ピルスナー 330ml瓶 12本 6,072円(送料別途)

※ケース単位(12本)でのご注文になりますので、バラ対応はしておりません。

※メーカー直送クール便でお届けになります、ご注文日によって発送日が異なります。

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。  

iichiko40 ラグビーW杯記念 ラグビーボール型ボトル

   祝、日本代表ベスト8

 いいちこラグビーボトル02.jpg

三和酒類(株)がいいちこを発売して40周年の節目、三和酒類が標榜するラグビー精神でトライしてきた様々な焼酎原酒の中から選りすぐった40種類の原酒を絶妙にブレンドしました、ふくらむ香り、まろやかな深み、永い成熟の時を重ねて醸した長期熟成の本格焼酎です。

いいちこは「においから香りへ」をテーマに、麹造りにも大麦を使った麦100%の大分麦焼酎として1979年2月1日に発売致しました。その後、1986年12月のいいちこポスター(『トライを決めた者も、ガッツポーズなどとらない。それが全員の力であることを知っているからだ。』)や、1992年に放映されたTVCM「ウェールズ篇」で表現しております通り、ラグビー精神を手本として酒造りに取り組んでまいりました、記念すべき発売40周年にラグビーW杯が日本開催されることはまさに合縁奇縁。いいちこラグビーボトル03.jpg

ボトルは三和酒類の酒造りの精神を表現したラグビーボール型のボトルを採用し、ラグビーW杯を応援しています。

いいちこ40周年記念サイト

https://iichiko.co.jp/iichiko_40th/

【製造元】三和酒類(株)/大分県宇佐市

【規格】単式蒸留焼酎

【原材料】大麦麹・大麦

【アルコール度数】40%

【サイズ・容器】295mm×153mm×95mm・陶磁器製化粧箱入り 

 【価格】★iichiiko40 ラグビーボールボトル 750ml 11,000円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

八海山あまさけ&あさひ山蕎麦セット

あまさけ&あさひ山蕎麦セット.jpg 新潟清酒を代表する八海醸造と朝日酒造が酒造り同様にこだわりぬいた食品のセットです。

「八海山あまさけ」は自然健康食品として大注目された麹の発酵食品として麹と米だけでこのために作った特製あまさけです。昔からあまさけは飲む点滴と言われ滋養強壮に効果があり夏バテ防止にもつながります。ノンアルコールですのでお子様でも安心してお楽しみいただけます。

「あさひ山蕎麦」は朝日酒造が日本酒の〆としてあう「コシ」と「のど越し」が楽しめる本格的乾麺。日本酒造り同様こだわった無農薬・有機肥料100%使用。

【セット内容】八海山あまさけ825g×2、あさひ山蕎麦200g×4

【価格】八海山あまさけ&あさひ山蕎麦セット 3,400円(送料別途)

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