如月15日、いざ越路へ

柏崎の繁盛店のスタッフを連れて、朝日酒造の蔵見学に行ってきました。まずは、蔵の前の｢そば処 越州｣でみんなで腹ごしらえ。久しぶりに訪れた｢そば処 越州｣で｢そば処 越州｣お薦めのの半切りそばに｢そば処 越州｣特製の天麩羅盛り合わせに栃尾の油揚げを注文。スタッフ達のお店形態はダイニングですが、店長の柏崎の竹内豊をはじめスタッフはみんな勉強熱心｢そば処 越州｣でただ食べるだけでなく器、盛り付け、薬味など興味深く話し合い、｢そば処 越州｣のそばも美味しいとご満悦でした。｢そば処 越州｣連呼でちょっとサイバー警察を刺激してしてしまったかな。これはOKやろ～う、チッチキチ～

たらふく食べて、いざ朝日酒造へ。今年初めての事務所訪問、オープンオフィスはいいと思うんだけど、俺みたいに気が小さな者にはいついっても緊張するワ。久しぶりに歴代の担当セールス二人とご対面。外は、また新たな要塞（製造蔵）が着々と建設中。

さて、それでは酒蔵に。

みんな酒蔵初体験でしたが真剣に副杜氏の山賀氏の説明を聞いてくれました。ここのスタッフみんな気さくで納品も気持ちよくさせていただいてます。昔、日本酒比率が多いのが地酒屋としてのステータスでしたが、このお店のお陰ですっかり当店のビール比率が大幅にアップです。でも、このご時勢で当店を指名していただき感謝です、ここの若きオーナーは新しい感覚を持ち、また従業員教育にも熱心でそれでいて義理人情もあり私よりも若いですが、私より数段器がでかい(T_T)