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 海の幸

彩宝漬

産直彩宝漬01.jpg三陸産の粘りの強いめかぶに、北海道産のほどよい歯ごたえのアワビと甘み豊かないくら、そして数の子を加えました。オリジナルの佐渡産のあご出汁とTVで紹介される人気の高い住乃井酒造の本みりんだけで後を引く旨さに仕上げました。

ごはんもお酒もどんどん進む逸品。

 

 【製造元】一六水産(新潟県佐渡市) 

 【セット内容】彩宝漬300g×1

【賞味期限】冷凍1年

【価格】彩宝漬 4,320円(クール便・送料込)

 ※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

越後村上 本仕込み塩引き鮭 半身姿造り

永徳塩引鮭.jpg新潟県北部の村上市は古くから鮭の名産地として知られ、鮭の加工品を作る永徳は村上の特有の気候風土のもと厳選した素材を使い古くからの製法に倣い伝統の味覚をお届けします。

オスの秋鮭と塩のみ原料に昔ながらの手作業で塩を施した後、村上特有の低温多湿な冬の季節風に晒し熟成を促すことで、他の鮭にはない旨みと独特な風味があります。

 

 【製造元】(株)永徳(新潟県村上市)

 【セット内容】生目方(漁獲時)3.5~3.9kgの秋鮭一尾を使用した塩引き鮭の半身(実質重量約0.9kg)

【賞味期限】冷凍60日

【価格】越後村本仕込み塩引き鮭半身姿造り 5,835円(クール便・送料込)

 ※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

越後村上鮭詰合せ

産直鮭詰合せN-M03.jpg新潟県北部の村上市は古くから鮭の名産地として知られ、鮭の加工品を作る永徳は村上の特有の気候風土のもと厳選した素材を使い古くからの製法に倣い伝統の味覚をお届けします。

秋鮭を白焼きにし醤油ダレに漬けた「鮭の焼漬」北海道産の上級昆布で巻き醤油味で煮込んだ「鮭巻昆布」醤油・砂糖等で煮込んだ「鮭のうま煮」塩を施し村上特有の手温多湿の冬の寒風から半年間欲し挙げた「鮭の酒びたし」の詰合せです。

【製造元】(株)永徳(新潟県村上市)

 【セット内容】鮭の焼漬4切れ、鮭巻昆布1本、鮭うま煮130g×2

【賞味期限】常温90日

【ご注文締切】平成29年12月6日

【価格】越後村上鮭詰合せ 4,540円(送料込)

 ※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。