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厳選限定酒特集Ⅱ

かたふね 純米吟醸生原酒

かたふね純米吟醸生原酒01waku.jpg激しい冬に丁寧に醸された純米吟醸が生酒のまま暑い夏を越してここに登場。生酒の荒々しさを洗練された丸みのある味に変えたのは“時間”というスパイスが加わった事によります。

その酒が評価され、平成29年

「第88回関東信越国税局酒類鑑評会」純米の部主席第一位獲得

【製造元】竹田酒造店(上越市大潟区)

【製法】純米吟醸生原酒

【酒質】 ◆原料米/山田錦   ◆精米歩合/55%
      ◆日本酒度/-4   ◆酸 度/1.7  

     ◆アミノ酸/1.4  ◆アルコール 16.7度

  

【価格】

かたふね 純米吟醸生原酒 720ml  2,160円(送料別途) 

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天神囃子 大吟醸袋吊り原酒

tenzindaigingensyuH25waku.jpg地元産越淡麗を39%まで磨き、豪雪の極寒期に蔵人が手作業でじっくりとお米の旨みを引き出しながら醸した大吟醸を袋吊りで搾った一番搾りをそのまま瓶詰しました。270本限定の魚沼酒造の極みが詰まった1本です。

 

  【製造元】魚沼酒造(十日町市)

【規格】大吟醸原酒

【酒質】原料米/越淡麗  精米歩合/39%

    アルコール度数/17.8度

   【価格】 天神囃子 大吟醸袋吊り原酒720ml 3,888円(送料別途)

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高千代 巻機 純米吟醸生原酒おりがらみ

H30高千代巻機おりがらみ01waku.jpg高千代酒造に種子管理を託された「一本〆」を南魚沼の農家より契約栽培で作ってもいらい、高千代酒造自慢の扁平精米機で施し丹念に醸した高千代酒造の代表銘柄「巻機」。今年で発売30周年になりました。3月に30周年記念酒を発売しますが、その前段階としておりがらみをリリース。

巻機シリーズ唯一の生き生きとした発泡性を感じる食感が刺激的です。

 

 【酒質】◆原料米/一本〆 ◆精米歩合/48%

   ◆アルコール/16~17度

 

 

 

 

  【価格】

高千代 巻機 純米吟醸生原酒おりがらみ 1.8L 3,024円(送料別途)

高千代 巻機 純米吟醸生原酒おりがらみ 720ml 1,566円(送料別途)

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高千代 純米大吟醸「一本〆」無調整生原酒

H30高千代純米大吟醸一本〆01waku.jpg 高千代酒造に種子管理を託された「一本〆」南魚沼の農家より契約栽培で作ってもいらい、高千代酒造自慢の扁平精米機で施した精白48%で醸した純米大吟醸です。 

無調整(無濾過)で、ふくよかな香りと味わいに深みを、H28純米大吟醸1本〆02waku.jpg余韻には抜群の米の旨みが溶けだし飲み飽きしないお酒です

 【酒質】◆原料米/一本〆 ◆精米歩合/48%

   ◆アルコール/16~17度

 

 

 

 

 

 

【価格】

高千代 純米大吟醸「一本〆」無調整生原酒 1.8L 3,672円(送料別途)

高千代 純米大吟醸「一本〆」無調整生原酒 720ml 1,836円(送料別途)

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高千代 からくち純米+19 しぼりたて生原酒

H30高千代純米美山錦+1901waku.jpg左党の中の左党さんお待たせ!この辛さは半端ないです。

 美山錦を完全に発酵させ日本酒度+19というメーターを振り切るのではないかという辛口純米をできたてのまま瓶詰めしました。口に含んだ瞬間舌先がビリビリ、でもそれが不思議と喉元から五臓六腑にスゥーっと滑り落ちます。しぼりたてのフレッシュさが相まってただ辛いだけでなく心地良さも口中に広がります。

蔵曰く、極軟水の仕込み水が 超辛口仕立てながら柔らか味のあ る酒が生まれるとのこと豊醇無盡たかちよシリーズみたいに旨口仕立てから超辛口も醸す、高千代酒造の蔵人の酒造りの力量と研鑽努力には頭が下がります。

 
 【酒質】◆原料米/美山錦 ◆精米歩合/65%

   ◆日本酒度/+19   ◆アルコール/17~18度

 

【価格】 

高千代 からくち純米+19しぼりたて 1.8L 2,592円(送料別途)

高千代 からくち純米+19しぼりたて 720ml 1,296円(送料別途)

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高千代 巻機(まきはた) 純米吟醸 生原酒

H30巻機生原酒01waku.jpg高千代酒造では蔵が誇るこだわりの銘酒「巻機 純米吟醸」の出来立ての酒をそのまま瓶詰め。

酒米「一本〆」ならではのふくらみのある旨味が口いっぱいに広がり、キレのある搾ったばかりのフレッシュさが際立つ生原酒です。

【酒質】◆原料米/一本〆 ◆精米歩合/53%

     ◆アルコール/17~18度

 

 

 【価格】

高千代 巻機(まきはた) 生原酒 1.8L  3,240円(送料別途)

高千代 巻機(まきはた) 生原酒 720ml 1,685円(送料別途)

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越州 雪げしき にごり酒

ビン_越州雪げしき.jpg朝日酒造としてにごり酒造りは久しく途絶えておりましたが、多くのファンの要望に応え10数年ぶりに製造。コテコテのにごり酒でなく、にごり酒の酒質のおりの含有量を5%くらいに抑えた〝うすにごり〟タイプのやや辛口のスッキリした 後味です。にごり酒のドカ雪というよりもグラスの中に〝粉雪〟が降り注ぐような趣があります。

【製造元】朝日酒造(株) 長岡市

【酒質】本醸造にごり酒

    ◆精米歩合60% ◆アルコール度数18度

【価格】越州  雪げしき 720ml 1,458

 主より:私はにごり酒はイマイチ得意じゃないのですが、この越州 雪げしきはにごり酒のイメージを取り払ってくれます。目を閉じて呑めば吟醸辛口と間違うほどきりっとしててちょっぴり高めのアルコール度数が後味をスッキリと引き締めてくれます。またグラスの中に舞う粉雪のような色合いは情緒があります。

〝越州〟の願いはお客様との直接的なつながりを基本としております。ここでは越州の魅力をご紹介するのみでお買い物カゴは設置しておりません。お気に入りましたらまたは気になるものがありましたら直接当店にTEL(0257-22-3354)またはメールにてご連絡お待ちしております。  三清酒店。

高千代 純米しぼりたて生原酒

H29高千代しぼりたて01waku.jpg冬の限定品。純米のしぼりたてに滓を絡めました。リンゴ酸強めのフルーティー&フレッシュの中にも、滓のコクを十分に感じるお酒に仕上がりました。多少のガス感があり弾ける感じがまた旨し。

 
 【酒質】◆原料米/国産米 ◆精米歩合/扁平精米65%

   ◆日本酒度/+1   ◆アルコール/16~17度

  【価格】 

高千代 純米しぼりたて生原酒 1.8L 2,592円(送料別途)

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越の白鳥 HAKUCHO13%(サーティーン)

越の白鳥1301.jpgこだわりの酒造りは1本1本タンクごとに酒造りをしています、小さい蔵だからできることですがその分ごまかしがききません。

初めての造りに挑戦。仕込み配合や造り方を変え、低アルコールでも味わいがしっかりと感じられるよう醸しました。暖かい部屋でこたつに入りながらキンキンと冷やしたサーティーンの軽やかで味わいのある風味が存分にお愉しみ下さい。

【製造元】新潟第一酒造(上越市)

【製法】特別純米

【酒質】◆原料米/五百万石・こしいぶき 精米歩合/60%
     ◆アルコール/13度

 【価格】越の白鳥  HAKUCHO13% 1.8L  3,024円(送料別途))

     越の白鳥 HAKUCHO13% 720ml 1,512円(送料別途)

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清泉 夏子物語 純米吟醸しぼりたて 《限定品》

kusuminatuko01waku.jpg 「亀の翁」が出来るまでを描いたマンガ『夏子の酒』は日本酒バイブル本として、日本酒ファンだけでなくこの本を見て日本酒が好きになったという方も数知れずです。 そして、ドラマ化され日本中に感動の嵐を巻き起こしました。それを記念して、発売したPBブランドも早20数年経ちましたが、その人気は未だ衰え知らずです。

今年の酒造りの“初しぼり第一号”しぼりたて生酒をしぼりたての風味をそのまま瓶詰めしさわやかな香りと若々しく爽快な味わいが心地良いまさにこの季節しか味わえないフレッシュな逸品を是非ともお楽しみ下さい 

【製造元】久須美酒造(長岡市)

【酒質】◆原料米/五百万石 ◆精米歩合/55% 

     ◆アルコール/15度~16度

【価格】清泉 夏子物語 純米吟醸生貯蔵酒 720ml 1,698円(送料別途)

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