「未成年者への販売は致しません」

父の日特集

八海山  浩和蔵仕込  純米大吟醸 

H30浩和蔵純米大吟醸01waku.jpg2014年、超高級酒を製造する「浩和蔵」を新たに設備。八海山の蔵人の中でも選抜された蔵人のみで品質に一切妥協を許さない、最良の技術と情熱を惜しみなく注ぎました。

兵庫県産山田錦45%精米。最高品質を追求したプレミアムな日本酒です。淡麗な中にもうま味を湛えた味わい。料理の味を引き立てる「日本の日本酒」として、日本はもちろん世界基準として機能していく酒を目指しました。

製造本数が僅かな為、八海山取扱店の中でも販売店は限られているプレミアム限定品です。

【製造元】八海醸造(新潟県南魚沼市)

【酒質】◆原料米/山田錦  ◆精米歩合/45%  

    ◆日本酒度/±0 ◆酸度/1.5 ◆アルコール/17度

 

【価格】 八海山 浩和蔵仕込 純米大吟醸 720ml   6,480円 (送料別途)

 

 

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。 

北雪 YK35 大吟醸 【感謝の酒】特別限定

H30感謝の酒YK35原酒01waku.jpg酒米として最適な山田錦を35%まで磨き上げ、もろみの品温を約10度で40日ほどかけて長期低温醗酵した大吟醸。豊潤な香りと濃厚な味わいが特徴です。美しい佐渡で酒を醸す北雪酒造が自信を持っておすすめする“誇りの酒”は国内外で様々な賞をいただき人気を博しているYK35の原酒を【感謝の酒】として特別限定販売です。H30感謝の酒YK35原酒ラベル.jpg

桐箱に入って感謝の気持ちを込めた御礼品としてお使いいただけます

【製造元】北雪酒造(佐渡市)

【特定名称】大吟醸原酒

【酒質】◆ 原料米/山田錦  ◆精米歩合/山田錦35%

◆日本酒度/+4.0 ◆酸度/1.2  ◆アルコール度数/17℃

 【価格】北雪 YK35 大吟醸原酒 「感謝の酒」720ml 5,400 円(送料別途)

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八海山 金剛心 純米大吟醸 

          八海山の全てをこの1本に集約まさに〝ゆるぎない一元の心〟 

金剛心 夏季ボトル02.jpg酒米の雄“山田錦”の最高産地、兵庫県の特A地区産のものと、地元六日町の城内地区産の五百万石の長所を融合、40%の高精白と大吟醸造りの手法を駆使し醸し-3℃で2年間熟成。若すぎる事もなく上品でまろやか、馥郁と調和した端麗な味と香り、喉越し後の豊かな充実感。

酒名の金剛心とは「ゆるぎない一元の心」という意でまさに八海醸造の迷う事のない信念の表れがこの酒の中に込められています。

【製造元】八海醸造(新潟県南魚沼市)

【酒質】◆原料米/山田錦、五百万石  ◆精米歩合/40%  

    ◆日本酒度/±0  ◆アルコール/17度

    ◆マイナス3度にて2年間熟成

【販売時期】1年2回(6月・11月)の数量極限定

【価格】 八海山 金剛心 純米大吟醸 800ml    11,880円 (送料別途)

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北雪 純米大吟醸遠心分離酒【感謝の酒】

H30感謝の酒遠心分離01waku.jpg酒造好適米新潟県産の五百万石を高精白に磨き上げ、長期低温発酵で生まれた手造りの酒をさらにひと手間かけ搾り酒袋を使わず高速遠心分離機で搾った北雪酒造自慢の究極の純米大吟醸の特別限定酒です。醪の旨味をそのままにすっきりとしたバランスの良い芳香がお愉しみいただけます。

『高速遠心分離』とは通常のもろみを酒袋で絞るという工程では得られない短時間での良質な成分を抽出を可能、また劣化や酸化を防止するための現在考えうる最高の搾りです、さらに遠心分離した清酒は即時瓶詰めからビン燗処理をすぐさま冷蔵保管とこだわりにこだわり抜いた酒を是非ご堪能下さい。H30感謝の酒遠心分離ラベル.jpg

 【製造元】北雪酒造(佐渡市)

【特定名称】純米大吟醸

【酒質】◆原料米/五百万石(新潟県産米)◆精米歩合/40%(麹米)45%(掛米)

◆日本酒度/+3、◆酸度/1.8 ◆アルコール度/16度

 

 

【価格】北雪 純米大吟醸遠心分離酒【感謝の酒】720ml 3,240円(送料別途)

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朝日山 洗心 純米大吟醸

洗心箱付き03.jpg原料米である酒造好適米「たかね錦」は全量、朝日酒造と契約した地元の生産組合や農家が栽培したものを使用。顔の見える生産者による豊かな大地と環境づくりの原点に還りこだわり醸されました。

まさに、初心に戻り、人を尊び煌めき生きる“洗心”です。

その大切な米を「得月」同様、三昼夜かけ28%まで磨き朝日酒造の卓越した技術で極めて醸した酒をさらに2年間静かに寝かせて、出荷されます。その味わいは可憐で瀟洒(しょうしゃ)な女神のような気品に溢れています。

 飲み方は、お燗から冷やまで飲み手により縦横無尽に対応するスーパー日本酒。朝日酒造の最高峰を是非お楽しみ下さい。

 

【製造元】朝日酒造(新潟県長岡市)

【酒質】◆原料米/たかね錦(新潟県産米契約栽培)

     ◆精米歩合/28%  ◆アルコール/15度

【価格】朝日酒造 洗心 純米大吟醸 1.8L(高級化粧箱入) 11,880円(送料別途)

    朝日酒造 洗心 純米大吟醸 720ml(高級化粧箱入) 5,616円(送料別途)

〝得月〟の願いはお客様との直接的なつながりを基本としております。ここでは洗心の魅力をご紹介するのみでお買い物カゴは設置しておりません。ご注文をご希望の方は、直接当店にTEL(0257-22-3354)またはメールにてご連絡お待ちしております。  三清酒店

岩の原ワイン 川上善兵衛 生誕150年 記念ワイン

150年記念ワイン.jpg日本のワインの礎を作り「日本のワインぶどうの父」と呼ばれる岩の原葡萄園創業者「川上善兵衛」が平成30年3月10日に生誕150年を迎えるのを記念し、記念ワインを発売。

善兵衛は日本の風土に適したぶどうを生み出すために、1万回を超える品種交雑をしてマスカット・ベリーAをはじめとした優良22品種を世に送り出しました。

この記念ワインは善兵衛が生み出した品種のみを使用し丹念に醸造、その後石蔵にて樽熟成させました。マスカット・ベリーAの豊かな果実味、ブラック・クィーンとベーリー・アリカントAの厚みあるボディと酸味、そして墫由来の熟成香が絶妙に調和し、長期熟成タイプに仕上がりました。

 

 

【生産者】(株)岩の原葡萄園(新潟県上越市)

【色/タイプ/容量】赤/フルボディ/720ml 専用カートン、栞付き

【葡萄品種】マスカット・ベリーA93%、ブラック・クイーン4%、ベーリー・アリカント3%

【アルコール度数】12.0%

【収穫年】2015年

【樽熟期間】フレンチオーク15か月

【生産本数】5,160本

【発売日】平成30年3月10日

  【価格】岩の原ワイン 川上善兵衛生誕150年記念ワイン 9,180円(送料別途)

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CHAMAPAGNE BARONS DE ROTHSCILD

 シャンパーニュ バロン ド ロスチャイルド

71QVAcRKkkL__SY445_.jpgシャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド、シャトー・ラフィット・ロスチャイルドを保有するドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド、そして シャトー・クラークを保有し金融業を主に営むバロン・エドモン・ド・ロスチャイルドの三社のロスチャイルドファミリーが、一家のこれまでの功績とロスチャイルド家の精神的価値を代表するシンボルとして世界で最も名声の高いワインの一つであるシャンパーニュを造ろうと考案されたのがシャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルドです。

シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルドが理想に掲げるのはフレッシュさ、純粋さ、フィネスを備えたシャンパーニュ。ブリュット、ロゼ、ブラン・ド・ブランの3つが主要なラインナップとなります。
そのために、使用するのは、グラン・クリュ、プルミエ・クリュの中でも選りすぐった畑の葡萄のみ。全キュヴェ、ドサージュ(補糖)は控えめで、実際に味わってみると、果実の純粋さをしっかり味わえ、爽やかな後味に魅了されます。また熟成期間も、すべて3年以上と長期にこだわり、全ての要素の一体感を高めきめ細やかな泡を生み出しています。

また2015年、高級感の増した素材にリニューアルしたスペシャルボックスが登場。伝統と革新が融合したデザインを作り続けるファッションブランド、「エルメス」をイメージして制作されており、最高のシャンパーニュのブランドであるという誇りと威信がこめられています。

その上品にして繊細な味わいは「シャンドン」の名を冠するに相応しい仕上がりです。

【生産地域】フランス シャンパーニュ地域

【色/タイプ/容量】白/発泡辛口/750ml

【葡萄品種】シャルドネ、ピノ・ノワール

【生産者】バロン・ド・ロスチャイルド

 【価格】シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド ブリュット 7,128円(送料別途)

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至高の大吟醸飲み比べセット

2013okinaset011waku.jpg久須美酒造「亀の翁 純米大吟醸」、八海醸造「八海山 大吟醸」、麒麟山「大吟醸辛口」と新潟を代表する蔵の最高峰の揃い踏み。至福のひと時に誘います。 

    【セット内容】

八海山 大吟醸720ml(八海醸造・南魚沼市)

清泉 亀の翁 純米大吟醸720ml(久須美酒造・長岡市)

麒麟山 大吟醸辛口 大吟醸720ml(麒麟山酒造・阿賀町)

 

 【価格】至高の大吟醸飲み比べセット 11,900円(送料別途)

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天神囃子 大吟醸袋吊り原酒

tenzindaigingensyuH25waku.jpg地元産越淡麗を39%まで磨き、豪雪の極寒期に蔵人が手作業でじっくりとお米の旨みを引き出しながら醸した大吟醸を袋吊りで搾った一番搾りをそのまま瓶詰しました。270本限定の魚沼酒造の極みが詰まった1本です。

 

  【製造元】魚沼酒造(十日町市)

【規格】大吟醸原酒

【酒質】原料米/越淡麗  精米歩合/39%

    アルコール度数/17.8度

   【価格】 天神囃子 大吟醸袋吊り原酒720ml 3,888円(送料別途)

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久保田 萬寿 純米大吟醸

久保田萬寿waku.jpg久保田シリーズの最高峰「久保田 萬寿」そのこだわりを辿る。まず麹米には五百万石を50%まで精米、そして選び抜いた新潟県産米を70時間かけて33%まで磨き掛米として使用。長年の卓越したデーターを基にその日の気温・湿度を見ながら約14~15分浸漬(米に水を吸わせる作業)、約50分かけて米を蒸かし(蒸米作業)、その蒸米に麹菌をまぶし二昼夜かけて製麹、ここの作業が最も要の行程。できあがった麹米を優良酵母を多量に含む速醸酒母と低温・長期の醪でもへこたれない丈夫な酵母が育つ山廃酒母のそれぞれの製法で酒母仕込みを行う。完璧な管理システムからわずかな変化も見落とさず低温発酵・長期醪で雑味のない酒になっていく。酒母期間を含めると速醸仕込みで39日前後、山廃仕込みで54日前後と長き渡りようやく出来上がった珠玉の酒を搾る(上槽)、その後さらに低温でじっくりと休ませる。その熟成期間が香味ともにまろやかでまるみのある酒質の二つの“萬寿の原石”が出来上がります。そして最後に言い得て妙といいますか、朝日酒造が長年研究を重ねた結果生まれた絶妙な比率でのブレンドをして我々の元に届けられます。人と酵母・麹などの見えない微生物との共同作業で生まれる悠久のロマンを感じながら、味わうのも悪くないです。

【製造元】朝日酒造(長岡市)

【製法】純米大吟醸

【酒質】原料米・精米歩合/麹米・五百万石(50%)、掛米・新潟県産米(33%)

     アルコール度/15度

【価格】

久保田 萬寿 純米大吟醸(高級化粧箱入) 1.8L 8,759円(送料別)

久保田 萬寿 純米大吟醸(高級化粧箱入) 720ml 3,932円(送料別途)

〝久保田〟の願いはお客様との直接的なつながりを基本としておりますので、ここではoyaji-m4.gifお買い物カゴは設置しておりません。ご注文お問い合わせありましたら直接当店にTEL(0257-22-3354)またはメールにてご連絡お待ちしております