「未成年者への販売は致しません」

  越の誉 彩

   もっと美しく、さらに新しく。

          200年目の新生 越の誉 彩

 越の誉 原酒造は文化11年(1814年)に創業、200年の歴史を有する酒蔵彩ラベル.jpgです。江戸の優雅な文化が謳歌し、北国街道の宿場町・北前船の港として栄えた柏崎。行き交う人たちが交わす盃。賑わいの側らには、豊かに広がる田園から収穫され造られたお酒。長きに渡り伝承された酒造りは、今も原酒造の酒造りの哲理として輝きます。反面この長きにわたる歴史の中では幾多の困難が試練となりました。明治の終わりに柏崎大火で蔵は焼き尽くされ復興するも、中越沖地震でまたも威風堂々と聳えるその蔵は崩壊。再起に相当の時間がかかるとささやかれる中、蔵人が一丸となって百折不撓の気概をもって、早期の酒造りを再開。そして新蔵「和醸蔵」を建設。新生“越の誉”として生まれ変わり、2013年創業200年目を記念して“彩シリ-ズ”をここに発売致します。

彩シリーズのコンセプトは地元栽培農家と契約栽培された米を原材料に、五穀豊穣を祈る山として聳える霊峰米山に降り積もる雪解け水・米山の伏流水を用い蔵に生きるたゆみなき想いと伝承の技術で丁重に醸し上げました。淡麗の味わいの中にもふくらみのある余韻が特徴です。

        幸せを呼ぶ酒、愛しみの酒を、これからも・・・。

越の誉 彩 大吟醸

彩 大吟醸1800(箱入り)02.jpg 200年にわたり伝承されてきた酒造りの技が輝きを放つ大吟醸。新設された和醸蔵の中には最新鋭の醸造機器が完備されていますが、その酒質の完成度は手造りにて極まります。伝統ある越後杜氏の心意気と蔵人たちの情熱がこの大吟醸を醸し上げます。国内外の鑑評会・コンテストで高い評価を得、栄冠にか輝く越の誉を代表する1本です。芳醇な香りとまろやかな口当たり、洗練された味わいが特徴です。

 

【酒質】大吟醸

     精米歩合50%  日本酒度+5  酸度1.2 

     アルコール度数15度

 

 

【価格】越の誉 彩 大吟醸 1.8L 4,320円(送料別途) 

    越の誉 彩 大吟醸 720ml 2,160円(送料別途) 

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越の誉 彩 純米吟醸

彩 純米吟醸1800(箱入り)2.jpg 米どころ新潟、原料米のこだわりがあってこそ新潟清酒の真骨頂。米作りに精通する篤農家と契約栽培を交わし厳選された原料米を自家精米し時間をかけ丁重に醸し上げる。「たかね錦」「五百万石」「越神楽」契約栽培農家との絆で作る良質な酒造好適米が酒質を彩ります。彩 純米吟醸はフルーティーな香りが広がり、飲むほどに旨さを感じ、米本来の味わいを追及、新潟の米が持つ味わいを生かす、越の誉が目指す酒造りです。

 

【酒質】純米吟醸

     精米歩合50%  日本酒度+3  酸度1.2 

     アルコール度数15度

 

【価格】越の誉 彩 純米吟醸 1.8L 3,780円(送料別途) 

    越の誉 彩 純米吟醸 720ml 1,890円(送料別途) 

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越の誉 彩 吟醸

1800吟醸02.jpg 清らかな水は、清らかな味わいを醸します。大空に寒気が訪れ日本海に荒波の立つ季節、暖かい海水の蒸気は天空に舞い上がり新潟の地に雪を降らせます。深々と降り積もった雪は清冽な雪解け水に、やがて地下水となり大地に恵みをもたらします。霊峰米山の宝物、清冽な伏流水が越の誉の仕込み水となり余韻のある味わいを醸し出す。彩 吟醸は格調高い吟醸香とともに柔らかな口当たりとスッキリとした後味が特徴の辛口の吟醸酒です。

 

【酒質】吟醸

     精米歩合60%  日本酒度+4  酸度1.2 

     アルコール度数15度

 

 

【価格】越の誉 彩 吟醸 1.8L 2,322円(送料別途) 

    越の誉 彩 吟醸 720ml 1,161円(送料別途) 

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越の誉 彩 特別純米

1800特別純米02.jpg 柏崎の地に雪が舞う頃酒蔵の中は米を蒸す蒸気であふれます。蒸し上がる米の香りはその酒の仕上がりを教える大切な要素です。蔵人たちは研ぎ澄ませた五感を働かせ、1本の酒に心を込めていく、米のシンプルで深い味わいこそ純米酒の醍醐味です。毎年収穫される原料米、その年の自然の恵みをそのまま最大限に生かしきる。彩 特別純米はふくよかな旨みとすっきりとした後味の爽快感を合わせ持つ、飲み飽きしない定番純米酒です。

 

【酒質】特別純米

     精米歩合60%  日本酒度+3  酸度1.5 

     アルコール度数15度

 

 

【価格】越の誉 彩 特別純米 1.8L 2,808円(送料別途) 

    越の誉 彩 特別純米 720ml 1,404円(送料別途) 

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