越の誉　もろはく　純米大吟醸 秘蔵酒

越の誉　純米大吟醸　8年熟成　もろはく

このお酒は、日本酒の熟成過程から生まれた蔵元の秘蔵酒。それは創業文化11年（1814年）という長い歴史が育んだ賜物。最高の酒米「山田錦」を35％まで丁寧に磨き長期低温醗酵で醸した至極の純米大吟醸。そもそもこれで出荷しても充分なのにさらに8年間それも常温で熟成という常識を覆して販売されます。その様は蜂蜜のような輝く黄金色に、香味はバニラやチョコレート、香ばしいナッツのようなまろやかな且つ濃艶な深い味わいのお酒になりました。一口目はいつものお酒とは一線を画す味わいに驚く方もいますが、盃を重ねるに連れその深い余韻に病みつきになります。当店の地元柏崎から全国に誇る誉（ほまれ）です。

【製造元】原酒造（柏崎市）

【酒質】純米大吟醸　8年熟成

　　　　使用米／山田錦　　　精米歩合／35％

　　　　日本酒度／＋１　　　　酸度／1.15

　　　　アルコール度数／15.6

【価格】越の誉　純米大吟醸秘蔵酒 もろはく　720ml（送料別途）5,250円

余談：1972年（昭和47年）日本と中国が国交を結ぶ日中国交正常化の晩餐会にこの「もろはく」が乾杯酒として使用されました。