北雪酒造　佐渡市

佐渡ヶ島から世界へ羽ばたくHOKUSETSU

明治5年創業。はじまりは、歴史と自然に溢れる朱鷺の里、日本の縮図「宝の島」佐渡ヶ島。雄大で荒々しい、大佐渡山脈と緩やかな山並みと砂浜が広がる、小佐渡山脈の丘陵地から湧き出る、米づくりに適したやわらかい天然水。恵まれた気候をもつ佐渡島は、まさに酒づくりにおける絶好の条件が揃っているのです。小さな港の海辺にある赤泊地区にて、温和な佇まいの酒蔵として酒づくりをはじめた北雪酒造。

古きを重んじる酒づくりを大切にしながら、「それだけじゃダメだ！」と酒のうまさに限界はないと考えられる可能性には、すべて挑戦してみる。今日の最高を、明日はもっと超えられるように。酒を愛するすべての人を、新たな世界へ誘える一杯を求めて。北雪酒造は、今もこれからも挑戦者であり続けます。