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久保田限定銘柄

久保田 萬寿 無濾過生原酒 ≪特別限定≫

2020久保田萬寿無濾過原酒01waku.jpg久保田シリーズの最高峰「久保田 萬寿」は速醸仕込と山廃仕込の純米大吟醸を絶妙な割合でブレンドして造られます。この「久保田 萬寿 無濾過生原酒」はその速醸仕込のお酒のみをそのまま瓶詰めしました。ほのかな黄金色に一口飲むと無濾過生原酒らしい芳醇で柔らかく、ふくらみと奥深さがしっかり伝わり、火入れしている通常の萬寿と比較すると格の違いが分かります。2020久保田萬寿無濾過原酒ラベル.jpg

昨年までは「無濾過生原酒」として、非公開として一部のみの流通で「幻の久保田」と噂されておりましたが、令和初の日の本に降臨しました。

【製造元】朝日酒造(長岡市)

 

【規格】純米大吟醸(原酒・生酒)

【酒質】原料米・精米歩合/麹米・五百万石(50%)、掛米・新潟県産米(33%)

     日本酒度/+2

    酸度/1.5

    アルコール度/17度

【価格】

★久保田 萬寿 無濾過生原酒 1.8L  10,890円(送料別途)

★久保田 萬寿 無濾過生原酒 720ml    5,411円(送料別途)ふくしゅけ1.jpg

 ※只今、買い物かごを停止しております。ご注文は右記のアイコンをクリックして当店宛のメールでご注文内容をご連絡下さい。追って当店より確認メールをお送りします。 

久保田 萬寿 自社酵母仕込 ≪特別限定品≫

2020久保田萬寿自社酵母01箱付き.jpg2020年5月、朝日酒造が会社組織にして100周年、「久保田」を発売して35年を記念して、35年間、毎年毎年「久保田」造りに試行錯誤を重ねた膨大なデータを培った独自技術の粋を集めてここに醸しました。その中で、特に酒米、精米方法、自社酵母の3つにこだわり、酒米は蔵人も生産に携わった朝日酒造の地元越路地域で徹底管理した「五百万石」を、精米の理想と考えられていた「原形精米」を自社でプログラムで40%まで磨き上げ、長年かけて育種した自社開発の酵母で仕込みました。2020久保田萬寿自社酵母01ラベル.jpg

重層的でエレガントな香りと、深くまろやかな味わいが広がりとまた存在感のある味わいながら、後味は透き通るようなキレが感じられます。

朝日酒造がお届けする究極のテロワールそして今できる最高のパフォーマンスをお愉しみ下さい。

製造元】朝日酒造(長岡市)

【規格】純米大吟醸・速醸仕込み

【酒質】原料米/五百万石(長岡市越路町産米)

    精米歩合/麹米40%・掛米40%

     アルコール度/15度

【価格】★久保田 萬寿 自社酵母仕込 720ml 11,000円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

久保田 千寿 秋あがり 【限定品】

2020千寿秋上りwaku01.jpg自然志向のライフスタイルを提案「秋あがり」とは、夏を越え秋まで熟成して酒質が落ち着き、円熟したお酒をいいます。『久保田 千寿 秋あがり』は、熟成による味の移ろいを感じていただくために、変化が分かりやすい原酒を選択。冬に仕込んだ『久保田 千寿』の原酒を、秋まで約8カ月じっくり熟成させました。搾りたての生原酒ならではの濃厚でしっかりとした味わいが、火入れ後の熟成によって、丸みを帯びたよりまろやかな味わいへと変化しています。2020千寿秋上りラベル01.jpg

冷やすと、千寿ならではのキレとやわらかな酸味を、常温でとろっとした口当たりと旨味をお楽しみいただけます。味わい深いため、お酒をメインにじっくり楽しむのはもちろん、秋に旬を迎える茄子やさつまいもなどの野菜や、秋鮭をはじめとした上品な旨味のある魚介類や肉類とも相性のよいお酒です。

【製造元】朝日酒造(長岡市)

【製法】吟醸原酒

【酒質】原料米・精米歩合/新潟県産米五百万石(麹米50%・掛米55%)

     アルコール度/19度

【価格】★久保田 千寿 秋あがり 720ml 1,595円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

久保田 雪峰(せっぽう) 純米大吟醸山廃仕込み 【限定品】

“久保田”と“スノーピーク”との夢のコラボが実現!

久保田雪峰waku.jpg自然志向のライフスタイルを提案するアウトドアメーカー「Snow Peak」と新潟の自然・風土・伝統技能に根差し品質本位の酒造りに取り組む「朝日酒造」の新潟を代表する自然を慈しみ・愛でる新潟をいや日本を代表する両社が画期的な新しい価値創造に取り組みました。

酒質は、久保田最高峰の萬寿に使われる純米大吟醸山廃仕込みを仕様、山廃酒母がもたらす濃厚で骨太な懐の深い味わいが、個性的で野趣あふれるアウトドア料理にもバランスよくマッチ、季節やお好みに合わせた温度で愉しむことができ、冷やすとシャープな酸味とキレの後味に、温めるとまろやかな個性的な香味が際立ちます。 

慌ただしい時代、忘れかけた四季・自然を感じながら、気心知れた仲間と日本酒を酌み交わす、日本人に生まれて良かった!久保田雪峰イメージ画像縮小.jpg

(株)スノーピーク:1958年“人生に野遊びを”テーマに新潟県三条市にて創業。高品質・高性能・機能性の高い独創的なプロダクトを生み出し続け、「自然と人、人と人をつなぐ」事業を展開、今は全世界中に多くのユーザーを持つの総合アウトドアメーカーです。

【製造元】朝日酒造(長岡市)

【製法】純米大吟醸・山廃仕込み

【酒質】原料米・精米歩合/新潟県産米五百万石(麹米50%・掛米33%)

     アルコール度/16度

【価格】★久保田 雪峰 純米大吟醸 500ml 3,410円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

久保田 雪峰 爽醸 純米大吟醸 【限定品】

“久保田”と“スノーピーク”との夢のコラボが実現!

2019雪峰爽醸化粧箱付02.jpg自然志向のライフスタイルを提案するアウトドアメーカー「Snow Peak」と新潟の自然・風土・伝統技能に根差し品質本位の酒造りに取り組む「朝日酒造」の新潟を代表する自然を慈しみ・愛でる新潟をいや日本を代表する両社が画期的な新しい価値創造に取り組み人気を博した「久保田 雪峰」の春バージョン「久保田 雪峰 爽醸(そうじょう」が発売されます。

酒質は、久保田最高峰の萬寿に使われる純米大吟醸速醸仕込みを爽やかな香味を維持するために厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵。マスカットやマスクメロンのような爽快でフレッシュな香りと共に甘味、酸味の調和の中、米の旨味がほんのり広がります。

10~15℃の花冷え温度でキレを、常温で花2019雪峰爽醸背景02.jpg開く香りを感じていただけます、春のほろ苦さを感じる山菜料理などとお楽しみください。

「久保田 雪峰」の野趣あふれるブラックボトルと反対に春をイメージした純白の細身のボトルは春を愛でる女性の方に手に取っていただけたら幸いです

製造元】朝日酒造(長岡市)

【規格】純米大吟醸・速醸仕込み

【酒質】原料米/五百万石(新潟県産米)

    精米歩合/麹米50%・掛米33%

     アルコール度/14度

 

 

【価格】★久保田 雪峰 爽醸 純米大吟醸 500ml 3,410円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。