八海山　吟醸

同じく山田錦と美山錦を50％まで磨き（製法品質要件では60％以下）、手造り手法による技を駆使し岩清水のごとく表立った香りはないが繊細な吟醸香と上品な味わいと心地良い余韻がある綺麗なお酒です。
【酒質】　◆原料米／山田錦・美山錦　　◆精米歩合／50％　　◆日本酒度／＋4
　　　　　◆酸度／1.2　　◆アミノ酸度／1.1　　◆アルコール／15.6

　　1.8L･･･3,365円　
　　720ml･･･1,683円　
　　300ml･･･765円