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 白・ロゼワイン

Chassagne-Montrachet Blanc 2010 

 シャサーニュ モンラッシェ ブラン 2010

シュバリエモンラッシュ01waku.jpgブルゴーニュ有数のワインプロデューサーとして知られるルイ・ジャド社は、設立以来、品質の高い葡萄を産する畑の購入に勤め、現在コートドール地区に自社畑のほとんどは、グラン・クリュとプルミエ・クリュで占められています。ルイジャド社のワイン醸造は、テロワールの個性を最大限にひきだすことをもくてきとしています。そのためには、何よりも良質な葡萄が必要不可欠であり、激しい選果を行い赤ワインは長時間の醸し醗酵を行います。白ワインではマロラクティック醗酵を半分にとどめ、生き生きとした酸味による熟成の可能性を追求しています。

シャサーニュ・モンラッシュはピュリニー、ムルソー、ブラニーの村と並んでコート・ド・ボーヌの南6kmになる細長いエリアにあります。それらの村のワインはブルゴーニュで最も偉大な白ワインのひとつと言われてます。芳醇で力強い香りと、厚みのある果実味のしっかりとした味わいのワイン白ワインです。

【生産地域】ブルゴーニュ地方

【格付け】ACシャサーニュ・モンラッシュ

【色/タイプ/容量】白/辛口/750ml

【葡萄品種】シャルドネ100%

【生産者】ルイ・ジャド社

【価格】シャサーニュ・モンラッシュ ブラン 2010 10,060円(送料別途)

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Graacher Himmelreich Kabinett 2009

グラヒャー ヒンメルライヒ カビネット

25292554.jpgドイツ モーゼル地方屈指の生産者ヨハン ヨゼフ プリュム家のカビネット。

若くして生き生きとした酸があり、熟成すれば複雑さが増して偉大なるワインになるポテンシャルがありあす。

開けてしばらく置くとまろやかさが増すでしょう。

【生産地域】ドイツ モーゼル地方

【格付け】カビネット

【色/タイプ】白/やや甘口

【葡萄品種】リースリング

【生産者】ヨハン・ヨゼフ・プリュム家

【価格/容量】グラヒャーヒンメルライヒ カビネット/750ml 5,184円(送料別途)

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Chablis 2011 

シャブリ

361171317.jpgシャブリは、シャルドネ種から造られるフランスを代表する辛口白ワインです。緑がかった明るい黄色、レモンやグレ-プフルーツの混じった白い花のアロマ、すっきりとしたきれの良い酸、魅力的な果実実が長く続くフレッシュで洗練された自家葡萄園元詰めのワインで同じシャブリでもネゴシアンワインのワインとは比べ物になりません。

【生産地域】ブルゴーニュ地方シャブリ地区

【格付け】ACシャブリ

【色/タイプ】白/辛口

【葡萄品種】シャルドネ 

【生産者】 ドメーヌ・デュ・コロンビエ

【価格/容量】シャブリ/750ml 2,916円(送料別途)

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  Trimbach Riesing 2009 

トリンバック   リースリング  

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トリンバック家は1626年創業。小さなワイナリーから第2次世界大戦後、大きく伸びた醸造所で「アルザスの15の申し分ない生産者」として評価が高いです。 〝アルザスの王様〟ともたたえられるアルザスグランクリュ指定品種一つのリースリングを使いエレガンスで、際立った酸味とミネラルの風味が豊かなワインです。ドイツワインの甘美な甘口のリースリグとまた違った味わいがあります。  

【生産地域】アルザス地方

【格付け】ACアルザス

【色/タイプ】白/辛口

【葡萄品種】リースリング

【生産者】F.E.トリンバック社

 

【価格】 

トリンバック リースリング 750ml (送料別途) 2,808円

 

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