シャトー デ セザール キュヴェ セメンタル 2019
カベルネが完璧な年にのみ生産する限定ワイン
“雄牛”と名付けた最上キュヴェ。生育、品質、味わいともに揃った特別な年のみにリリースされる秘宝でカベルネ・ソーヴィニヨン100%でつくられるこの『セメンタル』は、カベルネが完璧に取れた年しかつくりません。そのため2010年代で生産されたのは2010、2015、2016年、2018年に続くリリース。
セメンタルとはスペイン語で闘牛用の種牛を意味し、男性的でパワフルであることを表現しています。チェリーやプルーン、こけもも等の赤や黒い果実の香り、フレッシュで、パワーとボリュームを兼ね備え、素晴らしいタンニンがあります。フレンチバリック(50%新樽)で 12 ヶ月熟成します。カベルネが完璧な年にのみ生産する限定ワイン力強く凝縮された味わいに圧倒されますシャトー・デ・ゼサールはフランスの南西地方、ベルジュラックでコストパフォーマンスに優れたワインをつくる生産者。その理由は、醸造を担うパスカル・キュイセ自身が世界中のワインを飲み、消費者目線になって考えているから。革新的な栽培・醸造技術を取り入れ、ビオディナミやオーガニックなどの農法も否定せず取り入れる。その姿勢で常に良いワインを目指しています。
《2019年ヴィンテージについて》
2019年ヴィンテージは疑いようがなく高品質です。2018年に比肩する凝縮感がありながら、酸味も適度に保たれたので、力強いタンニンを感じます。
今飲んでも楽しめますが、10年以上かけて美味しくなっていくポテンシャルがあるでしょう。
商品番号:château-des-eyssardsーcuvée-semental
シャトー デ セザール キュヴェ セメンタル 2019
- その他
- レビュー
- 生産地域 : フランス/南西地方
- 格付け : A.Cベルジェラック
- 生産者 : シャトー ド ゼサール
- 色/タイプ/容量 : 赤/フルボディ/750ml
- 葡萄品種 : カベルネ・ソーヴィニョン100%