フランス産ハードチーズ Bon appétit(ボナペティ)セット

Xmasディナーにフランス産ハードチーズの3種セットです。フランス語で美味しいは”ボナペティ(Bon appétil)”と呼びます。本格チーズをちょっとずつ楽しめます。

【入荷日】12月22日(金)

【予定数】10セット ※予定数に達し次第終了

【セット内容】
●コンテドモンターニュ12ヶ月以上熟成 (約30g)
スイスとの国境、フランシュ・コンテ地方の名産品「コンテ」。フランスAOCチーズの中ではダントツの生産量を誇ります。AOCの審査は厳しく、毎年生産の5%がAOCを名乗る事が出来ません。各熟成段階で、ヘーゼルナッツやチョコレート、キャメルや栗、またコーヒー等、数十種類もの複雑ですばらしい味わいを感じとることができます。熟成するにつれて深まるコクをお楽しみ下さい。
【ハードタイプ/牛乳製/フランス コンテ圏産】
●ミモレット18ヶ月以上熟成(約30g)
ミモレットはオランダの「エダム」と同じ製法。17世紀のフランスで外国製品の輸入が禁止された際に、輸入できなくなったオランダチーズを国内で作ったのが始まりです。
名前はフランス語の「ミ・モレ mi-mollet」(半分柔らかい)から。
「ミモレット エクストラ ヴィエイユ 18プラス」はからすみの様な風味と、鮮やかなオレンジ色(アナトーというベニの木の実から採取された橙色の食品用染料)が目をひきます。
【ハードタイプ/牛乳製/フランス ロレール圏産】
●カンタル(約30g)
産地であるカンタル山塊から名付けられた、フランスチーズの中で最古の歴史を誇るチーズです。どっしりと重量感のあるカンタルは、山のチーズらしい力強さと素朴なナッツ香を併せもっています。デュロー家のトンネルで熟成されるカンタルは、ごつごつとした乾いた表皮をまとったしっとりした生地を持ち、酸味と複雑な香りの混ざる濃厚な風味。ワンランク上の味わいです。
【ハードタイプ/牛乳製/フランス  オーヴェルニュ圏コレーズ県産】

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商品番号:cheese-set0001

フランス産ハードチーズ Bon appétit(ボナペティ)セット

Bon appétit(ボナペティ)セット
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