グラッパ ステルス

イタリアワインの地位の向上に最も貢献し、世界中の生産者の中でもトップクラスでイタリアワイン界の帝王と称されるガヤ。バローロの中でも最も良いと言われる「セッラルンガ」の最上の区画にある畑のネッビオーロを使用。舌触りはなめらかで、濃厚で甘やかな風味のある味わいにほのかに感じるほろ苦さが特徴のグラッパです。

外観は美しく繊細な黄金色の色調。グラスに注ぐとヘーゼルナッツや熟した果実、レーズンのアロマが感じられます。しっかりとしたボディに、バランスのとれた濃厚で甘やかな風味のある味わい。舌触りはなめらかで、ほのかに感じるほろ苦さが印象的。セッラルンガのテロワールを体現した、非常に濃密で力強いグラッパです。ピエモンテ最高峰の味わいを継承した、極上のグラッパです。

グラッパとはイタリア伝統の蒸留酒であり、ワインを造った後に残る、ブドウの皮や種、茎・少々の果汁といったいわゆる搾りかすで造る蒸留酒です。因みにブランデーはワイン(果汁)を蒸留して造ります。蒸留酒であるためにアルコール度数は高めで、主に食後酒として楽しむお酒です。飲むと満腹感を和らげるとされ、肉料理を食べた後や食後酒として飲まれています。
おいしい食事でお腹いっぱいになった後、少量の「グラッパ」を時間をかけてゆっくりと堪能するのがイタリア流です。適量の摂取であれば、健康や消化の助けにもなります。