オノロ ベロ ロサド 2020

テンプラニーリョとシラーのブレンドによるロゼワイン。果汁はプレスによるものとセニエ※1の両方を使用しています。収穫後ワイナリーに葡萄が到着してから、一切酸素に触れずに醸造出来る最新の設備を導入しています。タンクなどは窒素で満たされています。最大限のアロマを得るために18～20度の低温に管理し、ステンレスタンクで発酵させます。きりりとした心地よい酸のあるさわやかな味わい。誰でも親しみやすく、飲みやすいワインです。赤い果実やチェリーの風味、さらにイチゴやスイカを思わせる風味も感じられます。余韻は非常になめらか。非常にすっきりした味わいです。

※1セニエ＝ロゼワインで一番よく用いられる醸造法。アルコール発酵の途中で、果汁だけをすこし抜き取る作業。