2021年1月の記事一覧

当店のある柏崎市の老舗の蔵“越の誉”醸造元である「原酒造」より平成最後に続き令和元年を全国新酒鑑評会金賞の快挙を達成！

長年原酒造にて銘酒を醸し続け、全国新酒鑑評会金賞など数多くの賞を受賞に導いた名杜氏、平野保夫氏（75）が、平成最後の褒章で「黄綬褒章」を授与されました。平野杜氏は自社の酒造りに励みながら、日本酒造杜氏組合連合会会長として酒造業界の発展にも尽力を注いでおります。

その平野名誉杜氏の右腕の石黒芳和杜氏と共に醸した酒が令和元年になっても高い評価をいただき、昨年の主要な賞を総なめするグランドスラム達成から令和元年にも金賞という偉業を成し遂げました。

令和元年　第107回全国新酒鑑評会　金賞

平成30年　第106回全国新酒鑑評会　金賞

平成30年　第89回関東信越国税局酒類鑑評会　

　　　　【吟醸の部】　　　優秀賞　清澄蔵　平野保夫

　　　　　　　　　　　　　優秀賞　和醸蔵　石黒芳和

　　　　【純米の部】　　　優秀賞　清澄蔵　平野保夫

　　　　　　　　　　　　　優秀賞　和醸蔵　石黒芳和

　　　　【純米吟醸の部】　優秀賞　清澄蔵　平野保夫

　　　　　　　　　　　　　優秀賞　和醸蔵　石黒芳和

まさに、“柏崎の誉れ”めでたしめでたし！

ソムリエ厳選“銘醸ワイン”飲み比べセット（枝付きレーズンプレゼント）

日本ソムリエ協会認定のソムリエである当店が選ぶ銘醸ワインセット。ワインに合う「枝付きレーズン」をプレゼント。

【セット内容】

ジャイロ ヴィーノ デル ラーゴ ビアンコ　750ml （イタリア・白・辛口）

シャブリ 750ml （フランス・白・辛口）

モンテス エンジェル 750ml（チリ・スパークリング・辛口）

ルイジャド ソンジュド バッカス 750ml（フランス・赤・フルボディ）

キアンタリ ネーロ ダーヴォラ 750ml（イタリア・赤・ミディアムボディ）

プレゼント品：枝付きレーズン（アメリカ･カリフォルニア産／90g）

高千代　美山錦純米＋１９ しぼりたて生原酒

左党の中の左党さんお待たせ！この辛さは半端ないです。

美山錦を完全に発酵させ日本酒度＋19というメーターを振り切るのではないかという辛口純米をできたてのまま瓶詰めしました。口に含んだ瞬間舌先がビリビリ、でもそれが不思議と喉元から五臓六腑にスゥーっと滑り落ちます。しぼりたてのフレッシュさが相まってただ辛いだけでなく心地良さも口中に広がります。

蔵曰く、極軟水の仕込み水が 超辛口仕立てながら柔らか味のあ る酒が生まれるとのこと豊醇無盡たかちよシリーズみたいに旨口仕立てから超辛口も醸す、高千代酒造の蔵人の酒造りの力量と研鑽努力には頭が下がります。

【規格】純米酒
 

【酒質】◆原料米／美山錦　◆精米歩合／65％

　　　　◆日本酒度／+19　◆アルコール／18度

【価格】　

★高千代 美山錦純米+19しぼりたて　1.8L　2,750円（送料別途）

★高千代 美山錦純米+19しぼりたて　720ml　1,375円（送料別途）

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

ワイン＆チーズセットにさらに食卓を飾るもう一品（逸品）を紹介。

枝付きジャンボレーズン

「世界一おいしい干しぶどうをつくりたい」という思いの詰まった極上の一品。フレームシードレス種のぶどうを枝付きのまま天日乾燥させました。手摘みで丁寧に収穫されたひと房ずつがワインやチーズを引き立てます。

天神囃子　特別純米生原酒

新潟県産五百万石を55％まで磨き、豪雪期の最も雪深い時にゆっくりと発酵させ醸した特別純米酒をそのまま瓶詰めしました。

無濾過なので米の旨みをそのままで、フルーティーな香りと原酒ならではのしっかりとした味が楽しめます。

【製造元】魚沼酒造（十日町市）

【規格】特別純米生原酒 

【酒質】原料米／五百万石　　精米歩合／55％

　　　　アルコール度数／18度

【価格】★天神囃子　特別純米生原酒 720ml　1,540円（送料別途）

 ※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

天神囃子　大吟醸袋吊り原酒2020

地元産越淡麗を39％まで磨き、豪雪の極寒期に蔵人が手作業でじっくりとお米の旨みを引き出しながら醸した大吟醸を袋吊りで搾った一番搾りをそのまま瓶詰しました。270本限定の魚沼酒造の極みが詰まった1本です。

 【製造元】魚沼酒造（十日町市）

【規格】大吟醸原酒

【酒質】原料米／越淡麗　　精米歩合／39％

　　　　アルコール度数／17.8度

   【価格】★天神囃子　大吟醸袋吊り原酒720ml　3,960円（送料別途）

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高千代 純米しぼりたておりがらみ生原酒 ≪新潟限定≫

冬の限定品。純米のしぼりたてに滓を絡めました。リンゴ酸強めのフルーティー＆フレッシュの中にも、滓のコクを十分に感じるお酒に仕上がりました。多少のガス感があり弾ける感じがまた旨し。新潟県内取扱酒販店限定です。

 【規格】純米しぼりたておりがらみ生原酒
 【酒質】◆原料米／国産米　

　　　　◆精米歩合／扁平精米65％

　　　　◆日本酒度／±0　

　　　　◆アルコール／16～17度

  【価格】　

★高千代 純米しぼりたておりがらみ生原酒　1.8L　2,750円（送料別途）

★高千代 純米しぼりたておりがらみ生原酒　720ml　1,375円（送料別途）

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

銀の翼　大吟醸

全てにこだわりと贅を尽くした最上級の「銀の翼」。蒸し、麹、酒母、仕込み、上槽と各工程とも決まった時間でなく蔵人と酒になっていく米と対話しながら、その状況を見極めながら丹念に醸した乾坤一擲の大吟醸。さらに雪室に静か熟成させ最高に羽ばたくその時までじっくり羽を休めています。

深い味わいと滑らかな口当たり、上品で洗練された醍醐味が楽しめます。

【規格】大吟醸

【酒質】◆原料米／越神楽・越淡麗　

　　　　◆精米歩合／麹米・掛け米45％

　　　　　　◆アルコール／15～16度

【価格】　

★越の誉 銀の翼 大吟醸 1.8L　5,500円（送料別途）

★越の誉 銀の翼 大吟醸 720ml 2,750円（送料別途）

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。　　　

銀の翼　特別本醸造 無濾過生原酒

「銀の翼」定番酒特別本醸造のしぼりたてをそのまま瓶詰しました。杜氏や蔵人しか味わうことのできない出来立ての産まれたばかりの極上の味わいは、発酵で生まれる炭酸ガスの残りがプチプチとした爽快感があり躍動感に溢れます。

  【規格】特別本醸造 無濾過生原酒

  【酒質】◆原料米／新潟県産米　

               ◆精米歩合／60％

　　　　◆アルコール／19～20度

 【価格】　

★越の誉 銀の翼 特別本醸造 無濾過生原酒 1.8L   2,860円（送料別途）

★越の誉 銀の翼 特別本醸造 無濾過生原酒 720ml　1,430円（送料別途）

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。