朝日酒造

一年に一度朝日酒造が進化と革新に挑戦する限定品。今回は新潟県産究極の酒米「越淡麗」を使い醸してみました。従来の朝日酒造の基本酒質とは若干違いますが、酒造りの技術の高さはどんな米でも手なずけてしまいます。酒質は香り高く、ふくらみがあり、そしてキレの良い後味が特徴で「越淡麗」の特徴を生かしています。冷やすと香味がスマートに、常温で「越淡麗」ならではのふくらみが、アルコール度数がやや高いのでロックでもいけます。 化粧箱は新聞紙で包んだようなイメージのフランクな感じは朝日酒造らしくないですが、遊び心があって逆に印象的です。

【酒質】◆原料米／越淡麗　　◆精米歩合／40％　　◆日本酒度／＋2　　◆酸　度／1.0
　　　　◆アルコール／17～18度

　　 　　720ml･･･3,675円