「未成年者への販売は致しません」

八海醸造

もらったら(愛情)倍返し、できる男のホワイトデーは  

     瑞穂の国、新潟からのスイーティー&サクサクで決まり!

  

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越後の雄『八海山』が、国産の良質な梅を自社のこだわりの日本酒「八海山」の原酒で仕込みました。一般的な焼酎甲類で仕込んだ梅酒とは一線を画し、甘さ控えめのスッキリとしたフルーティーな味わいに仕上がった飲みやすい美味しさです。

それと、酒造り同様良く磨いた米を手間ひまかけて麹を作り、麹が造りだす天然の甘さを活かし、すっきりとした上品な味わいに仕上げました。

そして、当店の近くで店を構える、「全菓連理事長賞」受賞の焼き菓子に定評のお菓子処すだの若きパテシェが作る、バラエティなクッキーを一緒にホワイトデーのお返しに華を添えます。

【価格】  3,600円

【商品内容】 

八海山梅酒720ml、八海山あまざけ、お菓子処すだのクッキー(チョコ&プレーン100g、胡桃&アーモンド150g、チーズ150g)

 予定数量になりましたので受付終了!

≪お取扱い注意事項≫

 ①、送料は別途です。(※但し、1ヶ所発送でホワイトデー企画5セット以上の注文の場合送料無料)

 ②、3月14日お届け希望の場合は3月5日までにお申込下さい

単品でもお受け致します

  haakaiumesyu01.jpg       【八海山 梅酒】 

新潟を代表する地酒の一つとして酒好きから絶大な人気を誇る銘酒「八海山」の原酒で仕込んだ梅酒です。伝統的な淡麗辛口の流れを汲む「八海山の原酒で仕込んだ梅酒」は、甲類焼酎を用いる一般的な梅酒とは一線を画した、清酒蔵らしい品質を目指して造られています。

新潟亀田産の良質な梅「藤五郎」を使用し、厳選された酒造好適米と八海山系の清冽な伏流水「雷電様の清水」を用いて仕込んだ八海山の原酒に漬け込んで仕上げています。

八海山の原酒のコクのある旨味の中に、梅のキリッとした酸味が調和して甘さ控えめのスッキリとしたフルーティーな味わいに仕上がった飲みやすい美味しさです。
清酒元来の旨みを活かし、糖分は控えめに醸し上げられているため、体にも優しい味わいです。甘さ控えめでスッキリとした梅酒ですので、冷やしてストレートでお楽しみ下さい。食中酒としてもお薦めです。

 

【価格】 720ml 1,365円

      1.8L 2,835円

 

 

 

haakaiamasake01.jpg 【八海山 あまざけ】

日本随一の米どころ魚沼の米と米麹だけで丁寧に醸し上げた日本の伝統食品、夏場の滋養強壮と一味違う清涼飲料・スイーツ飲料としての役割を兼ね備えた「甘酒」です。
古来から「甘酒」というと酒粕で作った甘酒ではなく、米麹だけで作った無添加の甘酒のことを指します。

この米麹だけで作った無添加の甘酒は、ビタミンが豊富に含まれている他、必須アミノなども多く含まれているため、江戸時代には厳しい暑さに襲われる夏場の滋養強壮として飲まれていました。俳句で「甘酒」といえば夏の季語です。

魚沼の米を使用し、砂糖をはじめ添加物は一切加えず、八海山の米麹だけで丁寧に醸し上げた無添加の甘酒(ノンアルコール)です。麹が造りだす天然の甘さを活かし、スッキリとした上品な味わいに仕上げました。

酒粕を使わない甘酒はアルコールゼロですので、お子様や酒粕の香りが苦手な方にもお薦めです。

【価格】 720ml 840円

 

 

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平成21年度産 入荷しました。

38年をさかのぼり栽培した復刻トドロキワセと五百万石を使用し、大吟醸造りを基本に、長期低温発酵でゆっくりと仕上げ、火入れを行わずに瓶詰めいたしました。フレッシュな味わいと、生まれたての荒々しさ、ゴク味をご堪能ください。さらに、ラベルを一新しました。ラベルの「越後で候」とは、まさに「越後でございます」という意味で、控えめでありながら、酒造りに対する芯の強さ、意思の強さ、また越後育ちであることへの誇りを表現しました。地元新潟の魚沼の水と自然と人に育まれてこそ、生まれる酒であるとの思いを込めて、販売させていただきます。  年の瀬を経、新年を寿ぐお祝いの場面で、ご賞味いただければ幸いです。■ ラベル「越後で候」 作者:古川 悟(篆刻家、1929-1998)1978年の作品。

 

1.8L・・・3,470円720ml・・・1,725円  
【酒質】◆原料米/    ◆精米歩合/55% ◆日本酒度/ 
     ◆酸度/     ◆アミノ酸度/  ◆アルコール/ 19.5~20.5
 

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オリジナルのひょうたん型ボトルに純米吟醸を詰めました、金色のシュリンクに包みました。お燗の際は切込みからシュリンクをはがし、キャップをとってください。 シュリンクをはがすと鮮やかな瑠璃色のひょうたんボトルになります。


180ml・・・570円 
上棟やパーティー、記念式典の引き出物最適です。

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オリジナルのひょうたん型ボトルに吟醸を詰めました、銀色のシュリンクに包みました。お燗の際は切込みからシュリンクをはがし、キャップをとってください。 シュリンクをはがすと鮮やかな瑠璃色のひょうたんボトルになります。


180ml・・・500円 
上棟やパーティー、記念式典の引き出物最適です。

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いち早く普通酒でありながら精白60%(製法品質の要件では基準なし)を施し、全製品吟醸造りの移行による高品質で贅沢な普通酒です。『飲みやすくて飲み飽きない』目指す酒質の原点です。

 【酒質】◆原料米/五百万石・越路早生  ◆精米歩合/60%  

    ◆日本酒度/+4◆酸度/1.4  ◆アミノ酸度/1.5  

    ◆アルコール/15.4
 

【価格】 1.8L・・・・2,000円 
     720ml・・・ ・953円 
     300ml・・・・ 401円 
     180ml・・・8,610円
    

※180mlはカップです。ご注文はケース単位(各30本)になります。

 

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  精白歩合55%(製法品質要件では70%以下)した五百万石を、大吟醸造りと同じように長期低温発酵で醸し、香り控えめでキレのある辛口仕立てに後口の爽やかさが品格を感じさせてくれます。  

 【酒質】◆原料米/五百万石・越路早生  ◆精米歩合/55%  

            ◆日本酒度/+4◆酸度/1.4  ◆アミノ酸度/1.5  

            ◆アルコール/15.5
 

【価格】1.8L・・・2,408円

    720ml・・・1,158円

    300ml(15本入り)・・・7,844円

 ※300mlはケース単位のご注文になります。

 

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同じく山田錦と美山錦を50%まで磨き(製法品質要件では60%以下)、手造り手法による技を駆使し岩清水のごとく表立った香りはないが繊細な吟醸香と上品な味わいと心地良い余韻がある綺麗なお酒です。
【酒質】 ◆原料米/山田錦・美山錦  ◆精米歩合/50%  ◆日本酒度/+4
     ◆酸度/1.2  ◆アミノ酸度/1.1  ◆アルコール/15.6

  1.8L・・・3,365円 
  720ml・・・1,683円 
  300ml・・・765円 

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兵庫県の山田錦、美山錦という最高素材を50%(製法品質要件では60%以下)で、手造り麹の純米大吟醸と表示しても過言のない製法は先代当主の「純米酒らしくない純米酒を造れ」という号令によるもので上品で呑みやすくいくら飲んでも呑み飽きしない純米酒です。
【酒質】◆原料米/山田錦・美山錦  ◆精米歩合/50%  ◆日本酒度/+4
    ◆酸度/1.4  ◆アミノ酸度/1.5  ◆アルコール/15.6度

  1.8L・・・3,670円 
  720ml・・・1,836円 
  300ml・・・867円 

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最高品質の山田錦など、選び抜かれた酒造好適米を45%という高度精白し(製法品質要件では50%以下)、蔵人の頬がこけるほどの湧出軟水仕込みによる手造りによる低温長期発酵もろみ技法など蔵人の知恵と技の限りを接ぎ込んでで醸された酒、香り・味の気品の大吟醸たる味を静かに味わって欲しいです。
【酒質】◆原料米/山田錦  ◆精米歩合/4%  ◆日本酒度/+4  ◆酸度/1.2
    ◆アミノ酸度/1.0  ◆アルコール/15.6度

  1.8L・・・8,400円 
  720ml・・・4,079円 
  300ml・・・1,733円 

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酒米の雄“山田錦”の最高産地、兵庫県の特A地区産のものと、地元六日町の城内地区産の五百万石の長所を融合、40%の高精白と大吟醸造りの手法を駆使し醸し-3℃で2年間熟成。若すぎる事もなく上品でまろやか、馥郁と調和した端麗な味と香り、喉越し後の豊かな充実感。酒名の金剛心とはゆるぎない一元の心という意でまさに八海醸造の迷う事のない信念の表れがこの酒の中に込められています。
【酒質】◆原料米/山田錦  ◆精米歩合/40%  ◆日本酒度/+1  ◆酸 度/1.7
    ◆アミノ酸度/1.4  ◆アルコール/17度~18度  ◆マイナス3度にて2年間熟成

  800ml・・・10,500円
(季節・販売量限定 年2回 6月、11月出荷)