「未成年者への販売は致しません」

 八海山Ⅱ

八海山 越後で候 しぼりたて生原酒=青越後

2019青越後01waku.jpg平成20年に新設されたクリーンルームなどの醸造設備により大概1回詰めのしぼりたて原酒の常識を変える10月~3月までのロングランでの出荷を可能にしました。山田錦を長期低温発酵でゆっくりと仕上げ、火入れを行わずに瓶詰めいたしました。フレッシュな味わいと、生まれたての荒々しさ、ゴク味をご堪能ください。

 2019青越後01ラベル.jpg

 【製造元】八海醸造(南魚沼市)

 【規格】特別本醸造生原酒

 【酒質】原料米/山田錦・五百万石 精米歩合/60%

     使用酵母/協会701号、M310 アルコール度/19度

 

 

   【価格】

★八海山 しぼりたて生原酒(青越後) 1.8L 2,684円(送料別途)

★八海山 しぼりたて生原酒(青越後) 720ml   1,287円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

八海山 純米大吟醸 雪室貯蔵三年 

雪室三年熟成背景02.jpg長年の夢であった自然の力を利用して酒を熟成させるという、豪雪地帯の南魚沼だからできる雪室熟成。

ただ単に雪を覆うのではなく、近代的な雪室を建設して、自然の雪を徹底管理し年間を通して安定的三度前後で熟成、自然が醸す酒を自然で熟成。

八海山謹製の純米大吟醸をそれはそれは静かに穏やかに優しく寝かせました、その馥郁たるまろやかさを是非お楽しみください。

【製造元】八海醸造(新潟県南魚沼市)

【規格】純米大吟醸

【酒質】◆原料米/麹米 山田錦・掛米 ゆきの精、五百万石

    ◆精米歩合/50% ◆アルコール/17度

    ◆使用酵母/協会1001号、M310

                ◆日本酒度/-1.0 ◆酸度/1.5

                ◆アミノ酸/1.3

 【価格】

★八海山 純米大吟醸 雪室貯蔵三年 720ml 3,410円 (送料別途)

★八海山 純米大吟醸 雪室貯蔵三年 280ml 1,540円 (送料別途)

※280mlサイズは結婚式の引き出物にも最適、但しケース単位(15本)での受注。

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  雪室貯蔵酒ラベル.jpg   13164432_1321009524581380_393001612538814989_n.jpg雪室フォト01.jpg

 【八海山の原酒で仕込んだうめ酒】

umesyu-kuro-waku.jpg清酒八海山の原酒で仕込んだ梅酒です。国産の良質な梅を使用し、清酒八海山の原酒で仕込み甘さを控えたスッキリとした味わいに仕上げました。一般的な甲類焼酎を用いた梅酒とは一線を画しました。冷やしてストレートでお楽しみ下さい。 

 【製造元】 八海醸造 (南魚沼市)

 

 【価格】

★八海山 原酒で仕込んだうめ酒 1,8L  2,970円(送料別途)

★八海山 原酒で仕込んだうめ酒 720ml  1,430円(送料別途)                                           

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  【八海山の焼酎で仕込んだうめ酒】

umesyu-aka-waku.jpg国産の良質な梅を使用し、八海山本格米焼酎「よろしく千萬あるべし」の原酒で仕込みました。梅がもつ自然の酸味と上品な甘さがお楽しみいただけます。清酒で仕込んだうめ酒に比べエキス分を豊富に含んでいますので、ロックや水割りがお薦めです。 

 

【製造元】 八海醸造 (南魚沼市)

  【価格】

★八海山の焼酎で仕込んだうめ酒 1,8L 2,970円(送料別途) 

★八海山の焼酎で仕込んだうめ酒 720ml  1,430円(送料別途)

 ※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。      

 【八海山の焼酎で仕込んだうめ酒 にごり】                   

nigori-umesyu-waku.jpg 八海山本格米焼酎「よろしく千萬あるべし」の原酒に国産の良質な梅を仕込み、梅のペーストを加えることで、より梅の風味を強調しとろりとした口当たりにしました。

 

原酒で仕込んだ梅酒に比べ、エキス分が高く濃厚な味わいに仕上がっておりますのでロックや水割りでもお楽しみいただけます。

 

【製造元】 八海醸造 (南魚沼市)

 

【価格】

★八海山の焼酎で仕込んだうめ酒 にごり 1,8L  3,458円(送料別途) 

★八海山の焼酎で仕込んだうめ酒 にごり720ml  1,677円(送料別途)

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八海山 越後で候 純米大吟醸しぼりたて生原酒=赤越後

“令和元年 純米大吟醸にグレードアップ”

2019赤越後01waku.jpg1回だけの限定発売。一般的にはしぼりたては通常品の原酒を瓶詰めするものですが、この〝赤越後〟は通常品とは全く異なる規格で仕込んだしぼりたてのためのしぼりたてです。八海醸造が培った技術のもと、バランスのとれた酒質を目標に、フレッシュな荒々しさだけでない洗練された旨味を追求しました。長年愛されてきたこの“赤越後”を令和元年より精米歩合を50%から45%とさらに磨き上げ純米大吟醸にグレードアップ!新鮮な味わいにまろやかさが加わり、さらに磨かれた贅沢な純米大吟醸しぼりたて原酒です2019赤越後01ラベル.jpg

【製造元】八海醸造(南魚沼市)

【規格】純米大吟醸生原酒

 【酒質】◆原料米/山田錦・五百万石 

             ◆精米歩合/45%

             ◆使用酵母/協会701号、M310 

             ◆アルコール度/17.5度

   【価格】

★八海山 純米大吟醸しぼりたて(赤越後) 1.8L   4,378円(送料別途)

★八海山 純米大吟醸しぼりたて(赤越後) 720ml   2,178円(送料別途)

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八海山 特別純米生原酒

08_1_特別純米原酒「一升瓶」.jpg こうじ米に新潟を代表する酒米「五百万石」(19.7%)を使用。醸造過程で使う掛米にはトドロキワセ(44.2%)、山田錦(31.3%)、ゆきの精(4.8%)を使い、さらに2種類の酵母を使って別々に長期低温発酵させたものをブレンドしキレが持ち味の八海山シリーズの中では珍しい気品のある香りにふくよかな味わいを持たせました。

さらに、夏の生酒ということで瓶詰め施設を新設。一種のクリーンルームで内部の気圧をやや高めにし、雑菌を含む外気の流入を防止、瓶詰め行程も自動化にして手作業による雑菌の付着をなくしキャップの洗浄もに紫外線殺菌を導入。完全クリーン状態で出荷されます。

そんなこだわりの酒造りながら、ラベルは清涼感のある白地に八海山の蔵の後ろにそびえる越後三山をモチーフにした〝山切りカット〟が遊び心も併せ待ちます。

よく冷やしてお楽しみ下さい。

【製造元】八海醸造(新潟県南魚沼市)

【酒質】◆原料米/五百万石(麹)ゆきの精(酛)山田錦(添・仲)トドロキワセ(留)  

    ◆精米歩合/55% ◆日本酒度/+1.0 ◆酸度/1.4 ◆アミノ酸度/1.3  

    ◆アルコール/18度 ◆使用酵母/協会1001、協会1801

 【価格】 ★八海山 特別純米原酒 1.8L 3,399円(送料別途)

     ★八海山 特別純米原酒 720ml 1,694円 (送料別途)  

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八海山 本格米焼酎 よろしく千萬あるべし 焼酎ハイボール 

焼酎ハイボール02.jpg八海山の本格米焼酎「よろしく千萬あるべし」に果汁や炭酸を加えた焼酎ハイボールが登場。

ゆず果汁、レモン果汁のすっきりとした酸味とはちみつのまろやかな甘味で、アルコール度数12%と高めのインパクトのある味わいの焼酎ハイボールに仕上げました。

【製造元】八海醸造(新潟県南魚沼市)

【分類】リキュール  

【原材料】米焼酎、レモン果汁、果糖ぶどう糖液糖、はちみつ、ゆず果汁、炭酸、酸味料、香料

【アルコール度数】12度

【容量】350ml缶(1ケース24本ダンボール入り)

 【価格】

 八海山  米焼酎ハイボール缶 350ml 247円 (送料別途)

 八海山  米焼酎ハイボール缶 1ケース(350ml×24本) 5,928円 (通常送料半額)

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