清泉　大吟醸 生貯蔵酒

清泉　大吟醸　生貯蔵酒　　　平成23年度分完売しました

 久須美酒造の『亀の翁』だけに頼らず、創業以来語り継がれた酒名「清泉＝きよいずみ」として世に問う酒。

「山田錦」自家精米機に二昼夜半ゆっくりゆっくり40％まで磨き、円熟の星杜氏の指揮のもと12名の少数精鋭の蔵人が越後杜氏の伝統を継承しつつ、さらに良酒造りを目指した渾身の一作。

 鑑評会用の出品酒として造ったこの酒は、私達の前に届く時は1年静かに寝かせ酒を落ち着かせます。その透明感のあるの喉越しと風格が漂う気品高い香りが見事に調和した姿を是非味わって欲しい。

【酒質】◆原料米／山田錦　◆精米歩合／40％

　　　　 ◆使用酵母／9号　　◆アルコール／16～17度

【価格】清泉　大吟醸　生貯蔵酒     720ml（送料別途）　　　4,000円