「未成年者への販売は致しません」

  亀の翁

 清泉 亀の尾 大吟醸 

kamenooo01waku.jpg不朽の名作『亀の翁』の兄弟酒。米にこだわり山田錦の中でも特に優れた兵庫特A地区の山田錦を40%まで磨き、気品高いフルーティーな香りと、1年熟成させたまろやかな味わいの1年に1回しか出荷されない特別限定、鑑評会出品用大吟醸です。

この秘蔵っ子「亀の尾」の持つ奥深い味わいはお燗酒でさらに際立ちます。もちろんレンジはNO!湯煎で40℃位につけてお召し上がりいただければ、大吟醸の香りと味が織りなす新たな味わいの世界に誘います。

また、今回は在籍47年、受賞歴多数、久須美酒造を銘醸蔵にした名杜氏・星 清次郎の最後に醸した大吟醸です。星杜氏.jpg

【製造元】 久須美酒造㈱ 新潟県長岡市

【酒質】◆原料米/山田錦 ◆精米歩合/40% 

    ◆日本酒度/+4  ◆使用酵母/9号  

           ◆アルコール/16~17度

 

 

 

 

【価格】清泉 亀の尾 大吟醸生貯蔵酒720ml  4,115円(送料別途) 

 ※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

至高の大吟醸飲み比べセット

2013okinaset011waku.jpg久須美酒造「亀の翁 純米大吟醸」、八海醸造「八海山 大吟醸」、麒麟山「大吟醸辛口」と新潟を代表する蔵の最高峰の揃い踏み。至福のひと時に誘います。 

    【セット内容】

八海山 大吟醸720ml(八海醸造・南魚沼市)

清泉 亀の翁 純米大吟醸720ml(久須美酒造・長岡市)

麒麟山 大吟醸辛口 大吟醸720ml(麒麟山酒造・阿賀町)

 

 【価格】至高の大吟醸飲み比べセット 11,900円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

清泉「格別」記念セット ≪其の参≫

平成28年秋、ワイン業界で世界的に著名な米国人ワイン評論家のロバート・パーカー氏が顧問を務めるロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケート社が独自の評価基準「パーカーポイント(PP)」を初めて日本酒にも採用し全国800銘柄を審査、その中でワイン評価でも滅多に出ない98点を獲得、唯一の最高評価である「格別」を授与された、通常でも入手困難な酒「亀の翁三年熟成」と「久保田碧寿」そしてソムリエである当店がおススメするワインとのコラボセットです。日本酒もワインも根底にあるものは同じテロワールです。

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【セット内容】

清泉 亀の翁 純米大吟醸3年熟成720ml(久須美酒造)

久保田 碧寿 純米大吟醸720ml(朝日酒造)

マルキ・ド・カロン 750ml(フランスボルドー・赤・フルボディ)

 ※メドック格付けの3級Ch.カロンセギュールのセカンド。

シャンドン・ブリュット750ml(オーストラリア・スパークリングワイン・辛口)

 ※モエ・シャンドン社オーストラリアで設立したワイナリーでシャンパーニュと同様に造り上げた正統派スパークリングワイン

※お一人様1セット

【価格】 清泉「格別」記念セット 其の参 15,000円(クール便・送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

 

 

清泉 亀の翁 純米大吟醸

2013kiyoizumikamenookinawaku.jpg『浪漫と執念の酒 亀の翁物語』

 越後の名杜氏・河合清氏の「今なお亀の尾に勝る吟醸をみたことがない・・・・」の一言に浪漫を感じた久須美酒造 専務(当時)久須美記廸は方々探し昭和55年種子センターに保管してあった僅か1500粒の種籾を手にしそれから3年がかりで復活・有機自家栽培をし昭和58年(1983年)にこの「亀の尾」を磨きに磨き、越後杜氏の匠の技で丁寧に丁寧に醸し大吟醸「亀の翁」が半世紀の歴史空間を越えて甦りました。この酒の出現は日本酒業界、いあや、時代を席捲し、その年の3大鑑評会全て金賞という偉業を成し遂げました。これをきっかけに地域を巻き込んだ農業問題から原料米の直手当、新たな酒米発掘など各蔵に影響を及ぼしました。また、この酒が生まれるまでの秘話を書いた漫画「夏子の酒」はTVドラマ化され多くの人に感動を与えました。あれから、約25年今だこの酒の輝きは失う事無く酒徒垂涎の酒です。

芳しいやや抑え目の芳香が鼻孔をくすぐり、サラリと口の中に滑り込むと酒とは思えない透明感が広がり、喉元を切れ味よく通り過ぎるそしてそれから華が開いたように湧き上るまさに神秘的な味わい。


【製造元】 久須美酒造㈱ 新潟県長岡市
【酒  質】 ◆原料米/亀の尾    ◆精米歩合/40%  ◆日本酒度/+3
       ◆使用酵母/9号    ◆酸度/1.3   ◆アミノ酸度/1.0
       ◆アルコール/16度~17度

【販売要項】※必ずお読みください

①初めての方はお一人様1本の販売とさせていただきます。(家族の名前での複数注文は不可)

②一度単品販売(単品販売相当)でご購入された方で、それ以降当店ご利用履歴のない方の単品販売は不可

③代理注文や組織注文が疑われる場合はご注文をお断りする場合があります

④再度の販売におきましては、当店の所定の販売方針(当店ご利用度・久須美酒造製品愛飲、他)を考慮させていただきます

※お一人様1本の販売とさせていただきます。

【価格】 清泉 亀の翁 純米大吟醸720ml 4,320円(送料別途)

  

≪販売方法など隠れ家主よりのお願い≫続きをご覧下さい≫

久須美酒造 至高の三銘酒セット ≪数量限定品≫

久須美酒造の最高峰の三銘柄を一同に集めました。あえて何も申しませんが、これは超贅沢なセットです。

kiyoizumisikounosannsyuwaku.jpg  【セット内容】

亀の翁 純米大吟醸 720ml

亀の尾 大吟醸生貯蔵 720ml

清泉 大吟醸生貯蔵 720ml

 

 

 価格】久須美酒造 至高の三銘酒セット 12,900円(送料別途)

 ※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

清泉 くらしっく30年熟成(穴蔵貯蔵)

亀の翁くらしっく01.jpgロバートパーカーポイント最高位を獲得した久須美酒造より、ワインのグランクリュヴィンテージに匹敵する日本酒史上かってない30年熟成酒が登場。その名は「亀の翁くらしっく」。当時専務であった久須美記廸(現会長)が昭和55年幻の酒米・亀の尾をロマンと執念の末ようやく見つけたわずか1500粒の種籾を2年の歳月をかけ昭和57年「純米大吟醸 亀の翁」を醸し“亀の翁伝説”が始まりました。生まれその後まもなく日本全土を席巻し一世を風靡した時に当時日本酒業界が全く考えもしなかった熟成を楽しむ時代が来ることを予見したて貴重な酒の一部を久須美酒造敷地の裏山にある深さ約25mの穴蔵に保管し大切に大切に寝かせ時が来るのを待ち続けついに今、日の元に登場、それはまさに唯一無二。

≪酒の履歴書≫

製造年度/昭和60年(1985年)極寒期 仕込み・製造・瓶詰め

精米歩合/50%(全量自家精米)

仕込み水/昭和60年 新潟県名水指定の自家湧水

アルコール度/16度

熟成/穴蔵貯蔵20年 久須美酒造二代目・久須美作之助が明治時代に酒蔵裏山の水源林に掘った穴蔵   (深さ約25m)

   冷蔵庫貯蔵10年 久須美酒造三代目作之助が大正時代に建てた白壁欅づくりの蔵に設えた冷蔵庫

新瓶詰め替え/平成28年10月

容量・製品本数/355ml・600本

価格/9,720円(税込)

味わい/通常10年を過ぎる古酒は、色が茶色や赤っぽくなり、香りも老香を強く感じてしまうものですが、亀の翁30年熟成は黄金色でにごりもなく、スキッとしていて。高級ブランデーのような奥の深い得も言われぬ味わいです。冷蔵庫で管理し、飲むときは酒に眠る成分が花開く頃12~13度位が適温。料理は和食はもちろんフレンチ、イタリアンでもお好み次第、食後酒でも合います。そして、何よりもこの酒を酌み交わしながらご自分のそしてご家族の30年間を振り返るのもまた味わいをさらに豊かにしてくれるでしょう。(久須美酒造七代目 久須美 賢和)

 【店主より】本商品は、超希少につき当店入荷数も極小につき、ここでは商品紹介のみとさせていただいております。販売については当店規定によりますので直接当店にお問合せ下さい。

                                     TEL 0257-22-3354/Mail sansei@eos.ocn.ne.jp

清泉 亀の翁 純米大吟醸三年熟成 【特別限定】

kusumiokina3nenwaku.jpg日本酒の魅力の一つに“熟成”があります。新酒のフレッシュ感もいいですが、寝かせる(熟成)ことで新酒ならではの荒々しさや角がとれ様々な日本酒の成分が混然一体に溶け合い、えも言われぬ味わいに出会える、それはまさに“一期一会”。酒徒垂涎の銘酒「亀の翁」を贅沢に寝かせた幻のまた幻、時が織りなすロマンをお楽しみ下さい。

【製造元】久須美酒造(長岡市)

 【酒質】純米大吟醸三年熟成

    原料米/長岡産亀の尾  精米歩合/40%  

    アルコール度/16度

店主敬白】通常の「亀の翁」でさえお客様の要望にお応えできない品のそのさらに超稀少限定品「亀の翁 3年熟成」そして稀少限定の「亀の翁 秘蔵酒」につきましては常日頃当店をご愛顧いただき久須美酒造製品をこよなく愛飲されている方を最優先させていただいております。

超極僅入荷の為只今単品での販売はお受けしておりません、何卒ご理解宜しくお願い致します。

H29ロバートパーカーポイント 最高評価 唯一「格別」 受賞

H28ロバートパーカー記事.jpgワイン業界で世界的に著名な米国人ワイン評論家のロバート・パーカー氏が顧問を務めるロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケート社が独自の評価基準「パーカーポイント(PP)」を初めて日本酒にも採用し全国800銘柄を審査、高評価とされるPP90以上の78銘柄を選びました。その中で栄えある最高位に「清泉 亀の翁3年熟成」が選ばれました。さらにその点数はワインでも滅多にでないPP96~100を5段階評価で「格別」とされる“PP98”の唯一の大偉業。選ばれた「亀の翁3年熟成」は通常でも入手困難な「清泉 亀の翁」をさらに一部を出荷せずさらに寝かせた超、超、超限定品です。従いご案内できず申し訳ないのですが、久須美酒造様は日本酒の熟成にも早くから着目していてそのポテンシャルはその他銘柄にも及んでいます。是非久須美酒造製品の銘酒達を飲んでいただきその実力を垣間見て欲しい。

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不肖ワタクシ、日本ソムリエ協会認定のソムリエとして、ワインも好んでおりますが、そのワインを評価する権威ある団体からの最高評価は、熟成によって価値が上がるワイン同様、熟成された日本酒の素晴らしさを正当に評価していただいた事が最も嬉しいです。

清泉「格別」記念セット ≪其の弐≫

H29亀の翁3年セット02waku.jpg平成28年秋、ワイン業界で世界的に著名な米国人ワイン評論家のロバート・パーカー氏が顧問を務めるロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケート社が独自の評価基準「パーカーポイント(PP)」を初めて日本酒にも採用し全国800銘柄を審査、その中でワイン評価でも滅多に出ない98点を獲得、唯一の最高評価である「格別」を授与された、通常でも入手困難な酒「亀の翁三年熟成」を含む久須美酒造の銘酒セットです

【セット内容】

清泉 亀の翁 純米大吟醸3年熟成720ml

清泉 大吟醸生貯蔵720ml 

清泉 夏子物語 純米吟醸1.8L

清泉 吟醸1.8L

清泉 雪1.8L

※お一人様1セット

【価格】 清泉「格別」記念セット 其の弐 15,600円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

限定熟成酒セット

平成28年秋、ワイン業界で世界的に著名な米国人ワイン評論家のロバート・パーカー氏が顧問を務めるロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケート社が独自の評価基準「パーカーポイント(PP)」を初めて日本酒にも採用し全国800銘柄を審査、その中でワイン評価でも滅多に出ない98点を獲得、唯一の最高評価である「格別」を授与された、通常でも入手困難な酒「亀の翁三年熟成」を含め当店で静かに寝かせまろやかに程よく熟成させた銘酒セットです

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【セット内容】

天神囃子 越天翔 大吟醸生原酒 720ml(魚沼酒造)

清泉 亀の翁 純米大吟醸3年熟成 720ml(久須美酒造)

朝日山 得月 純米大吟醸 720ml (朝日酒造)

八海山 赤越後 純米生原酒 720ml(八海醸造)

【価格】 厳選熟成酒セット 14,700円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

至高の大吟醸飲み比べセット Vol.2

2014okinaset04waku.jpg浪漫と執念から生まれた、不朽の名作「清泉 亀の翁」、雪深い里に息吹く兄弟酒造の魚沼酒造の鑑評会出品酒、大吟醸を袋吊りして自然に落ちる雫だけを集めた逸品のセットです。

それぞれタイプの違う味わいは日本酒の奥深さを実感させてくれます。 

  【セット内容】

越天翔 大吟醸 袋吊り原酒720ml(魚沼酒造・十日町市)

清泉 亀の翁 純米大吟醸720ml(久須美酒造・長岡市)

 

 【価格】至高の大吟醸飲み比べセットVol.2 8,580円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。