越後の煮物・焼物セット【６種入】

ほたるが飛び交う里で、米を育てこだわり醸される日本酒を造る朝日酒造の心が宿る食品事業部「あさひ山」が、酒造り同様の発酵文化を活かし、合成保存料・着色料を使用せず原材料を厳選、そして美味しさを追求した逸品の数々。お酒の友は、ご飯の友。思わず箸が進む、「美味しい」のひと時をお送り致します。

昔ながらの味わいを上品な味付けで仕上げ　越後の煮物と焼物のセット

豊かな自然環境に恵まれたこの地で越後の昔ながらの郷土料理、酒造りの工程で生まれる副産物「酒粕」を使った酒蔵ならではの逸品を職人が一つ一つ製造しております。

貰ってうれしい・贈ってうれしい。越後の煮物と焼き物を詰め合わせました。そのまま、または温めてお皿に盛りつけるだけで美味しく召し上がれますので、ご家庭やちょっとしたお客様へのご贈答にも最適です。
素材の持ち味を生かす上品な味付けはご飯のおかずだけでなく酒の肴にもぴったりです。真空パック加工となっておりますので、いつでも気軽に割烹の味が楽しめます。

◆商品紹介◆

のっぺ：色とりどりの具材が華やかな、新潟を代表する郷土料理。貝柱の出汁をベースに、にんじん、ごぼう、れんこんなどの根菜類を炊き合わせました。里芋のぬめりと、素材の旨みが溶け出た出汁を主役にした上品な薄味仕立て。家庭で作ると手間のかかるのっぺを、手軽に味わっていただけます。

煮菜：煮菜は、塩漬けした菜葉をさまざまな具材と一緒に煮る新潟の冬の家庭料理。越後の割烹惣菜では、野沢菜を塩出しし、打ち豆や油揚げと一緒に丁寧に炊き上げました。素朴でほっこり、懐かしさを感じる味わいです。酒粕を加えて加熱していただくと、体が芯から温まる粕煮としてもお楽しみいただけます

さば味噌焼漬：味噌にさばをじっくり漬け込み、焼き上げました。味噌の風味が、さばの旨味をより一層引き立て、味わい深い一品となっております。酒肴・ご飯のおかずとしてご賞味下さい。合成保存料・着色料を一切使用しておりませんので、安心してお召し上がり頂けます。

銀鮭味噌漬焼：越後味噌に銀鮭をじっくり漬け込みました。味噌の風味が、銀鮭の旨味をより一層引き立て、味わい深い一品となっております。酒肴・ご飯のおかずとしてご賞味下さい。

いわし煮：宮城県産のいわしを大鍋でじっくりと時間をかけて炊き上げる事により、骨まで軟らかくお召し上がり頂けます。上品な味付けが素材の持ち味を生かしています。

車扶煮（海老）：手焼きにこだわり丁寧に作られた車麩を用い、海老と海老のすり身を入れて煮詰めた越後ふるさとの味わいです。新潟の郷土食として古くから親しまれている「車麩」。棒に巻いて焼き、巻いては焼きの作業を繰り返し、年輪のような層を作り上げながら仕上げていきます。車麩煮は、中央に海老を入れて、カツオ出汁の旨味たっぷりの煮汁で仕上げ、煮汁が麩にしみわたり、ジューシーな味わいに仕上がっております。

【セット内容】のっぺ、煮菜、さば味噌漬焼き、いわし煮、銀鮭味噌漬焼、車麩煮（海老）
【賞味期限】未開封冷蔵保存にて約１カ月※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
【販売元】朝日商事（長岡市）
【取扱期間】通年販売
【その他】※本商品は産地直送につき、HPで他の商品と同時注文の場合は別途送料が発生致します。また、同一お届け先複数個のご注文は送料が変動します。

ご注文後、在庫状況と合わせてこちらからご連絡を致しますので、少々お待ちください。

商品番号：asahiyama01