越後ご飯のお供セット

ほたるが飛び交う里で、米を育てこだわり醸される日本酒を造る朝日酒造の心が宿る食品事業部「あさひ山」が、酒造り同様の発酵文化を活かし、合成保存料・着色料を使用せず原材料を厳選、そして美味しさを追求した逸品の数々。お酒の友は、ご飯の友。思わず箸が進む、「美味しい」のひと時をお送り致します。

昔ながらの味わいを上品な味付けで仕上げ　越後のご飯のお供セット

職人が一つ一つ手造りにて仕上げました。素材の持ち味を生かす上品な味付けは、ご飯のおかずだけでなく酒の肴にもぴったりです。真空パック加工となっておりますので、いつでも気軽に割烹の味が楽しめます。

◆商品紹介◆

豚角煮（150g）：とろけるような柔らかさと上品な味わいに仕上げました。手間暇惜しまずじっくりと国産の豚肉を使用し、じっくりと柔らかく煮上げた割烹惣菜の豚の角煮。大鍋で手間暇かけて作った角煮はじ柔らかく上品な味わい。酒肴・ご飯のおかずとしてご好評を頂いている一品です。

かぐら南蛮味噌：長岡伝統野菜の「神楽南蛮」と越後味噌、大葉などと一緒に混ぜ合わせた甘辛仕立ての肴味噌。ご飯のおかずだけでなく様々な料理に使える万能味噌です。「神楽南蛮」とは新潟県中越地方で栽培される唐辛子の一種で、ゴツゴツとした外観が神楽面に似ていることから「かぐらなんばん」と呼ばれるようになりました。そのかぐら南蛮を細かく刻んで越後味噌や大葉、砂糖などで味付けした中越地方ならではの逸品です。

銀鮭焼漬け（140g）：白焼きにした鮭を特製醤油出汁に漬け込み、鮭の風味を閉じ込め、ふっくらと柔らかく仕上げました。酒の肴、ご飯の御供にぴったりです。新潟に古くから伝わる鮭の料理法「焼き漬」。白焼きにした鮭を醤油出汁をじっくり含ませます。一度鮭を焼き上げる事により鮭の風味をしっかりと出汁に閉じ込め、冷めてもふっくらとした身の柔らかさが味わえる一品です。越後割烹惣菜「鮭焼き漬」は脂の乗った鮭を使用し、特製の醤油出汁にじっくり漬け込み仕上げました。酒肴・ご飯のおかずとして新潟伝統の鮭料理をご賞味下さい。

車扶煮･海老（１個約280g）：手焼きにこだわり丁寧に作られた車麩を用い、海老と海老のすり身を入れて煮詰めた越後ふるさとの味わいです。新潟の郷土食として古くから親しまれている「車麩」。棒に巻いて焼き、巻いては焼きの作業を繰り返し、年輪のような層を作り上げながら仕上げていきます。車麩煮は、中央に海老を入れて、カツオ出汁の旨味たっぷりの煮汁で仕上げ、煮汁が麩にしみわたり、ジューシーな味わいに仕上がっております。

車扶煮･帆立（1個約280g）：手焼きにこだわり丁寧に作られた車麩を用い、帆立と帆立すり身を入れて煮詰めた越後ふるさとの味わいです。新潟の郷土食として古くから親しまれている「車麩」。棒に巻いて焼き、巻いては焼きの作業を繰り返し、年輪のような層を作り上げながら仕上げていきます。車麩煮は、中央に帆立を入れて、カツオ出汁の旨味たっぷりの煮汁で仕上げ、さらに帆立の旨味エキスが周りの麩にしみわたり、ジューシーな味わいに仕上がっております。

【セット内容】のっぺ、煮菜、さば味噌漬焼き、いわし煮、銀鮭味噌漬焼、車麩煮（海老）
【賞味期限】未開封冷蔵保存にて約１カ月※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
【販売元】朝日商事（長岡市）
【取扱期間】通年販売
【その他】※本商品は産地直送につき、HPで他の商品と同時注文の場合は別途送料が発生致します。また、同一お届け先複数個のご注文は送料が変動します。

ご注文後、在庫状況と合わせてこちらからご連絡を致しますので、少々お待ちください。