酒の肴　ぽんつまシリーズ

「ぽんしゅ」とは「日本酒（にほんしゅ・にっぽんしゅ）」を指す略語・俗称で、「にっぽんしゅ」の「にっぽん」を略して「ぽんしゅ」と呼ぶようになったものです。その〝ぽんしゅ〟に合う酒の〝つまみ〟を朝日酒造の直営店が日本酒同様品質重視で各種選りすぐりました。クオリティーの高いおつまみです。

【鮭の酒びたし 粕漬け 30g】鮭を丁寧に塩漬けしたあと厳冬の日本海の寒冬のもとに吊るし、味を調えるという古くから村上地方に伝わる伝統製法で作られています。加工した鮭を半年間寒風にさらし、完全に乾し上げて仕上げた鮭は長い時をかけ、旨みが凝縮。通常の酒びたしと違い、酒粕で漬けています。
濃厚な鮭の旨みでお酒が進みます。晩酌のおともにぜひお試しください！

【甘海老寒風干し 27g】日本海産の甘海老を使用し、新潟の寒風で干しました。甘海老の香りと濃厚な風味、サクサクした食感の逸品です。噛めば噛むほど凝縮したうま味が口いっぱいに広がり、軽く炙ると更に美味しくいただけます。頭から尻尾まで、まるごとお召し上がりいただけます。

【のどぐろ直火焼き 35g】脂の乗った国産の「のどぐろ」を味付けし、一枚一枚丁寧に直火で焼き上げました！直火仕上の香ばしさと、のどぐろの旨みが楽しめる風味豊かな逸品です！

【焼あご 65g】噛み応え抜群の飛び魚を調味・焙焼した、お酒の種類を問わず楽しめるおつまみです。
炙って熱燗に入れ、あご酒にしても楽しめます。焼きあごは硬めのおつまみです。お召し上がりの際はお気を付けください。

【ドライソーセージ 110g】上質な3種の新潟ブランド肉に、かんずりの辛さを加えてピリッと辛いドライソーセージに仕上げました！
新潟県内の自然豊かな環境で育ち、良質な餌を与えられたブランド肉「長岡ポーク」、「にいがた和牛」、「越の鶏」の3種類が原材料に使われています。
独自製法によるソフトな食感と、牛と豚の濃厚で肉肉しい味わいのなかにも、鶏肉のさっぱりとした風味とかんずりの辛さが合わさり、ぎゅっと凝縮された旨味が噛めば噛むほどに口のなかにあふれだします。

【無着色焼きたらこ 50g（25g×2袋】2004年10月23日に発生した中越地震で大きな被害にあわれた山古志村（現長岡市）へいち早く災害応援に駆け付けたのが宮城県石巻市でした。それから７年後の2011年3月11日東日本大震災が発生し、津波による甚大な被災地となった石巻市に 今度は長岡市があの時の恩返しにといち早く駆け付け様々な支援活動を行いました。
長岡と石巻は突然、辛く厳しい復興への長い道のりを歩むことになりましたが、新しいご縁にも出会えました。石巻で創業以来たらこ一筋「湊水産」の無着色で、優しく丁寧に手漬けで塩分控えめにしあげた「たらこ」と 「朝日酒造」の酒粕を使用したおつまみが誕生