タイユヴァン ボジョレー･ヴィラージュ･ヌーヴォー プレミアム･レゼルヴ

【タイユヴァン】1946年にフランス・パリの9区で創業した歴史あるレストラン。パリで最も予約の難しいレストランの１つとしても有名なレストランでは料理だけでなくワインセレクションも素晴らしく、２代目オーナー、故ジャン・クロード・ヴリナー氏はレストラン業の傍ら、ワイン生産者を訪ねてフランス全土をくまなく歩き回り、自分の目と舌で確かめたクオリティの高いワインを買い付けてきました。ワインリストに選ばれるということは生産者にとって最高の名誉なのです。

「コレクション・タイユヴァン」は、ソムリエやバイヤーが各生産者たちの蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワイン。 料理に合わせやすいよう、味わいのコントロールもタイユヴァンが行っており、「食とワインとの調和」を哲学とする、タイユヴァンならではのこだわりのワインです。

この〝プレミアム･レゼルヴ〟はタイユヴァンが厳選したドメーヌの花崗岩（粗い粒で、粒の揃った岩石）土壌の自社畑にて、ブルゴーニュの一級クラスに匹敵する植密度で栽培されている、平均樹齢40年以上の古樹の葡萄を使用しています。

凝縮感のあるとても熟した果実味と柔らかでバランスの取れた香りに、シルクのような滑らかな余韻が特徴。「真実のガメイ」とも言われ、ピュアな果実味もしっかりと残るリッチで濃厚なボジョレー・ヌーヴォーです。

【付随品】シリアルナンバー入り、ロウキャップ、タイユヴァンオーナーからのメッセージカード付き、専用BOX入り
【入荷数】極僅か

【解禁日】11月20日木曜日　　　予約承り中

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