カレ ドーリヤック

カンタルの中心部でつくられる四角い形の「カレ ドーリヤック」は、むっちりした生地感、青カビの力強さにクリームのとろけるような甘さを組み合わせたチーズ。ブルーチーズが苦手な方にも食べやすく、初心者の方にもおすすめです。ご家庭で保存される場合は、包装された状態で冷蔵庫の野菜室に入れ、食べる1～2時間前に取り出すとより香りと味わいを楽しんでいただけます。
バゲットはもちろん、ライ麦パン、軽く焼いたジンジャーブレッドにもぴったりです。ワインを合わせるなら、モンバジヤックやピノー・デ・シャラントなどのソフトな白ワインがよく合います。爽やかなミネラル感のあるフルーティなワインや、ロゼも特に相性が良く、カベルネ・ダンジュのドゥミ・セックか、AOCコート・ドーヴェルニュのコランもおすすめです。ドライフルーツ（ブドウ、ナッツ、ヘーゼルナッツなど）やフレッシュフルーツ（イチジク、ラズベリー、洋ナシ、ブドウ）と組み合わせてもたいへん美味しく召し上がれます。

【タイプ】青カビタイプ
【乳種】牛乳製
【内容量】約100g単位カット
【生産地域】フランス／オーヴェルニュ圏産
【発送予定日】2月12日以降
【ご予約締切日】2月8日（日）