コトー デュ ジュノワ ブラン シレックス

シレックス土壌(火打石)の区画の葡萄だけで造られるワインです。
収穫した葡萄はすぐにプレスします。
48時間置き、澱下げした後、澱引きします。アルコール発酵は葡萄の持つアロマを失わないよう18度から19度の低温にコントロールしたステンレスタンクで行います。
そのまま、ステンレスタンクで綺麗な澱と共に熟成させます。
白い花や白桃の豊かなアロマが広がります。
口当たりは柔らかく丸みがあり、余韻はとても爽やかです。非常にバランスが良く、心地よい味わいを持っています。

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コトー デュ ジュノワ ブラン シレックス

コトー デュ ジュノワ ブラン シレックス
在庫状態:在庫有り
¥3,080
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  • 生産地域 : ロワール地方
  • 格付け : ACプイイ・フュメ
  • 色/タイプ/容量 : 白/辛口/750ml
  • 葡萄品種 : ソーヴィニヨン ブラン
  • 生産者 : ブノワ ショヴォー