地酒の隠れ家 三清酒店

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シェーブルチーズとは、ヤギの乳を原料に作られたチーズのこと。このシェーブルとはフランス語でヤギを意味しており、主にフランスで古くから作られているチーズです。

シェーブルチーズは、ややヤギ特有のクセのある味わいが特徴です。ほかのチーズとは違った風味があるので、少しクセのある味が好きな方からこよなく愛されています♪柔らかい食感で口当たりがよく、ホロホロと形が崩れやすいというのもシェーブルチーズの特徴です。

シェーブルチーズの魅力は、何といってもミルクの味わいです。
シンプルに酸で固めたチーズなので、山羊たちが食べた草の味わいが、素直にチーズに現れます。
たとえば、ハーブやお花を食べた山羊のミルクで作るチーズはその華やかな香りが感じられます。
テロワール(土地)のもたらす味わいや、どれだけ生産者の方が大切に山羊さんを育てたかというのがその美味しさから分かります。
そのままでも、ジャムやドライフルーツと合わせても焼いてサラダなどと一緒に食べても、バリエーションは様々です♪

シェーブルタイプ

chavignol
シャヴィニョル
¥1,935
trefle
SOLD OUT この商品へのお問い合わせ
トレフル
¥3,666
petit-valençay
SOLD OUT この商品へのお問い合わせ
プティ ヴァランセ
¥2,160
taupinette
SOLD OUT この商品へのお問い合わせ
トピネット
¥3,666
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la-rossa
SOLD OUT この商品へのお問い合わせ
ラ ロッサ
¥2,623
coeur-du-berry-frais-cendré
SOLD OUT この商品へのお問い合わせ
クール デュ ベリー フレ サンドレ
¥2,389
bushette-a-la-truffed‘ete
SOLD OUT この商品へのお問い合わせ
ブシェット トリュフ
¥1,420
地酒の隠れ家 三清酒店 > 商品 > うまいもん広場 > 乳製品/チーズ > シェーブルタイプ

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