ロヴ ド プロヴァンス

お団子のような丸型のコロコロと可愛らしい山羊乳製チーズ。南仏の高原でローズマリーやタイムなどをたっぷり食べて育ったローヴ種という山羊のミルクからつくられています。見事な角が特徴のこの

山羊は、今では希少な種類となっており、そのため、ほのかにハーブの香りがするそのミルクも希少価値の高いものになっています。口溶けが良く、爽やかな酸味とハーブの香りが広がります。

初夏には爽やかな白ワインやシャンパーニュやロゼと合わせたり、プロヴァンス風のトマトサラダに入れたりして楽しめます。口溶けが良く、爽やかな酸味とハーブの香りが広がり、熟成が進むにつれて見た目も味わいも変化します。旬を迎えるシェーヴルチーズを、この時期にぜひお楽しみください。 衛生上問題はありませんが、外皮のカビが気になる方は、表面を取り除いてお召し上がりください。

【タイプ】シェーブルタイプ
【乳種】山羊乳製
【内容量】1個:約70g
【生産地域】フランスプロヴァンス・アルプ・コート・ダジュール圏
【出荷予定日】5月16日以降　※初回締切5月7日　以降は入荷日要相談