ファンテーニ･ジロ･サンジョヴェーゼ･メルロ

最高峰の自転車レースのひとつ「ジロ デ イタリア」をモチーフにしたラベル

“ジロ”は、フランスの「ツール ド フランス」と並ぶ、イタリアの有名な自転車ロードレース「ジロ デ イタリア」のことです。

イタリアワインの評価本「ルカ　マローニ」でこれまでに9度トップ生産者に選出されているファンティーニ　グループは、毎年のようにプロロードレースチームのスポンサーとなっていて、このワインはそんなファンティーニ　グループの自転車競技への愛から生まれました。サンジョヴェーゼは完熟のタイミングで収穫します。一方メルロは、ほんの少しだけ過熟気味の時点で収穫します。除梗します。果皮と共に15日間発酵させます。4時間おきにルモンタージュします。澱引きし、4～7ヶ月新樽で熟成させます。30％にフレンチオーク、70％にアメリカンオークの樽を使用します。輝きのあるルビーレッド。熟した赤い果実の複雑なアロマにチョコレートやジャム、そして樽からのスパイシーな香りがあります。しっかりとタンニンが感じられますが、それでいて非常にバランスが取れています。今の時点で飲み頃ですが、しっかりした骨格があるため、4～5年は熟成させることが出来ます。