越後の割烹惣菜夏のおススメセット①

ほたるが飛び交う里で、米を育てこだわり醸される日本酒を造る朝日酒造の心が宿る食品事業部「あさひ山」が、酒造り同様の発酵文化を活かし、合成保存料・着色料を使用せず原材料を厳選、そして美味しさを追求した逸品の数々。お酒の友は、ご飯の友。思わず箸が進む、「美味しい」のひと時をお送り致します。

夏に楽しむ郷土料理を集めました。

職人が一つ一つ手造りにて仕上げました。素材の持ち味を生かす上品な味付けは、ご飯のおかずだけでなく酒の肴にもぴったりです。真空パック加工となっておりますので、いつでも気軽に割烹の味が楽しめます。

◆商品紹介◆

銀鮭焼漬け（140g）：白焼きにした鮭を特製醤油出汁に漬け込み、鮭の風味を閉じ込め、ふっくらと柔らかく仕上げました。酒の肴、ご飯の御供にぴったりです。

豚角煮（150g）：とろけるような柔らかさと上品な味わいに仕上げました。手間暇惜しまずじっくりと国産の豚肉を使用し、じっくりと柔らかく煮上げた割烹惣菜の豚の角煮。大鍋で手間暇かけて作った角煮はじ柔らかく上品な味わい。酒肴・ご飯のおかずとしてご好評を頂いている一品です。

栃尾油揚げの煮つけ（10個）：長岡市栃尾の名産、「栃尾の油揚げ」でこだわりの油揚げを作り続ける「豆撰」さん謹製！「豆撰」さん自慢の油揚げを丁寧に煮つけました。煮つけて切ってありますので、すぐにお召し上がりいただけます。しっかりと味のしみた油揚げで、ご飯が進みます

糸うりとみょうがの粕漬け（150g）：地場産野菜を蔵元「朝日酒造」の酒粕に丁寧に漬け込んだ酒粕漬です。とても硬い皮を包丁でひとつひとつ剥いていく非常に手間のかかる作業です。漬かった身はシャクシャクの歯ごたえで不思議な食感で、香草のように清涼感のあるみょうがとセットにしたお得なお漬物です。
酒の肴やごはんのお供としてお楽しみください。

えごねり（250g）：えご草と呼ばれる海藻を煮詰めて固めた佐渡の特産品。ヘルシーな海藻のお刺身です。えご草の中でも最高ランクのものを惜しげもなく使用し、佐渡の職人の手作業でじっくりと作られました。風味と食感を大事にし、余計な水などを使用せずに正直に作ったいごねりは、爽やかな潮の香りとえご草のサクッとした歯応え、濃厚な食べごたえ。他では真似できない、自然そのものの味わい。本物の逸品です。神楽南蛮味噌（100g）：「神楽南蛮」とは新潟県中越地方で栽培される唐辛子の一種で、ゴツゴツとした外観が神楽面に似ていることから「かぐらなんばん」と呼ばれるようになりました。そのかぐら南蛮を細かく刻んで、越後味噌や大葉などで味付けした中越地方ならではの逸品です。

【賞味期限】未開封冷蔵保存にて約１カ月※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
【販売元】朝日商事（長岡市）
【取扱期間】通年販売
【その他】※本商品は産地直送につき、HPで他の商品と同時注文の場合は別途送料が発生致します。また、同一お届け先複数個のご注文は送料が変動します。

ご注文後、在庫状況と合わせてこちらからご連絡を致しますので、少々お待ちください。