八海山 浩和蔵仕込 大吟醸

最高級品質を追求する為、受け継がれてきた醸造技術と最先端の醸造設備を用い、最高レベルの蔵人達が力を合わせることでこれまでにない究極の酒を造る「浩和蔵」は八海醸造の真髄。

品質に対する一切の妥協を許さず、蔵人の最良の技術と情熱を惜しみなく注ぎ込み醸した大吟醸。
食事を引き立てるクリアな香りと雑味を感じさせないすっきりとした酒でありながらも、ほのかに米の旨味が感じられ奥深く広がりのある味わいです。

八海山の仕込みには、蔵から数km離れた八海山山麓から湧き出る「雷電様の清水」を使っています。口当たりが柔らかなこの極軟水が八海山の原点です。

浩和蔵の名前の由来は、百年前から“より良い酒造り”を目指した創業者･南雲浩一。その意思を継いで八海山の酒造りを確立した二代目･南雲和雄。その二人の名から一字ずつ取り「浩和」と名付け、伝統を引き継ぎ未来へ向かう八海醸造の志が米らられています。