越の誉 NABEYA 純米 AZURE（アズール）

創業文化11年（1814年）、200年を超える原酒造が原点を見つめ直し、そして飲み手の皆様の日々に寄り添う酒を目指してここに新たに登場。

このシリーズ“NABEYA（ナベヤ）”は、原酒造が創業時より親しまれ呼ばれていた屋号「鍋屋（なべや）」からまさに原点にたち帰りながら、製法・酒質設計・製造ライン・保管体制まで全面的に見直し新しい時代を想像しました。

越の誉の持ち味である全量新潟県産米を使い、超軟水の仕込み水から生まれる柔らかな口当たりをより引き出し、軽やかさと透明感を備えた現代の食卓に寄り添う酒質を目指しています。

ます。さらに、従来のタンク貯蔵＋二回火入れを見直し、パストライザーによる瓶燗一回火入れ、出荷まで5℃の冷蔵設備にて瓶貯蔵で安定した品質とフレッッシュな味わいを実現してしています。

AZURE（アズール）は、ほのかに果実感のある穏やか含み香、軽やかな旨味とほのかな酸味の純米酒です。

ラベルは屋号の「鍋屋（なべや）」の「な」を崩した文字が描かれ、ラベルの左側には、柏崎市のシンボルである「コウモリ」がポップに羽ばたいている姿が入れられています。