ほくせつ 美水月（みずき）　≪限定品≫

北雪の女性蔵人3人による日本酒

ほくせつ美水月は女性蔵人3人がゼロから考えて造ったお酒です。今年で4度目のチャレンジになります。

酒米は、越淡麗の味わい深さに惹かれて、佐渡の「朱鷺と暮らす郷づくり」認証米の越淡麗を使用し、50％まで磨き上げ醸しました。
上品な香り、甘みと酸味のバランスが取れた味わいが特徴の純米大吟醸です。

※「朱鷺と暮らす郷づくり」認証制度とは、安全でおいしい佐渡米を認証する制度です。農薬や化学肥料を減らし、「生きものを育む農法」で栽培されたお米を対象としています。