ナバッボ

ミルクから熟成までの製造過程をタレッジョ渓谷で行なうことにこだわり続けているカザリゴーニ社から、珍しい山羊乳製のウォッシュチーズのご紹介です。この「ナバッボ」は、“お金持ち”という意味の通り、リッチな味わいが特徴。弾力のあるオレンジ色の表皮の中身は山羊乳製らしい真っ白な生地が広がっています。カザリゴーニ社のセラーで40日以上の熟成を経て、山羊乳独特の微かな酸味の味わいを損なうことなく、ウォッシュの華やかな香りとのマッチングがクセになる一品です。

【タイプ】ウオッシュタイプ
【乳種】山羊乳製
【内容量】約120g単位カット（カットの関係で容量は前後します）
【生産地域】イタリア・ロンバルディア州産
【入荷予定日】6月15日以降