さくら

北海道日高山脈の裾野に広がる十勝平野。新得町にある共働学舎新得農場で造られる「さくら」です。桜の花の塩漬けをあしらった、和菓子のように可愛いチーズです。約2週間の熟成で、クセもなくほんのりと桜の風味が香るさっぱりとした優しいお味です。このチーズの生みの親、「共働学舎新得農場」を経営する宮嶋望氏は、手間暇かけて造られるヨーロッパの田舎のチーズに魅せられ現地に何度も足を運ぶようになりました。現地の生産者とも親交を重ねるうちに、“ヨーロッパで開催されるチーズコンクールで勝負しないか”と誘われ、他国にはない「さくら」を出品したところ、2003年フランスで開催された「山のチーズのオリンピック」で見事銀メダルを受賞、さらに翌年2004年のスイス大会では見事金メダルを受賞したのです。このニュースは日本のチーズ業界に大きな衝撃を与えました。その後も、世界的に権威のある食品品評会「モンドセレクション」で2006年に金賞受賞、2007年に最高金賞受賞、更に2007年「山のチーズオリンピック」ドイツ大会にて金メダル受賞 と数々の快挙を成し遂げています。

北海道の桜チーズといえばコレ！！国内外で数々の賞を受賞しています。

塩漬けした桜花をかざり、上品な桜の香りが優しい味わいのチーズに溶け込みます。

【タイプ】ソフトタイプ
【乳種】牛乳製
【内容量】1個:約90g
【生産地域】日本・北海道／新得町産
【生産者】共働学舎新得農場

予約承り中　【出荷予定日】2023年3月10日～