高千代 巻機 純米吟醸 RAIMEI 無濾過生酒　≪限定品≫

30年以上続く「巻機」にニューフェイス登場

酒造りでは「扁平精米」という手間とコストがかかる精米方式を採用。その次の行程では「マイクロバブル洗米」という最新の洗米機を使用し、雑味に繋がってしまう目に見えない糠（ぬか）をきれいに取り去るこだわりを取り入れています。

出来上がったお酒の味わいはクリアで上品な口当たりのやや辛口傾向、香りは爽やかなバナナのような果実香があります。
やや甘口傾向のお酒が増える中、やや辛口で飲み飽きしないタイプに仕上がっています。

雪国では12月のこの頃から「雪起こしの雷」が鳴り響くようになります。雪起こしの雷＝雷鳴

雪を起こすかのような大きな音で轟く雷が鳴る時期に搾られた「出来たての新作・新酒」をぜひお楽しみください。