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原酒造 越の誉

越の誉 静輝(かがやきしずか) ひやおろし純米吟醸

静輝01waku.jpg “ひやおろし”とは春先に仕込んだ酒を夏を越して秋口に出荷する酒のことを指します。 暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠ってすごして熟成を深め、秋の到来とともに目覚める〈ひやおろし〉。豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたり、濃密なとろみが魅力のお酒です。

越の誉では、契約栽培農家の「たかね錦」を自家精米で丁寧に磨き醸し上げた純米吟醸酒を蔵内で静かに熟成させました。秋の夜長、まろやかさと旨みを増した旬を迎えた静輝(かがやきしずか)を是非ご堪能下さい。

【製造元】原酒造(柏崎市)

【酒質】純米吟醸生詰

    原料米/新潟県産契約栽培米  精米歩合/麹米50%、掛米60%  

    日本酒度/+3    酸度/1.6  アルコール度/16度

【価格】

越の誉 静輝(かがやきしずか)純米吟醸生詰 1.8L  3,024円(送料別途)

越の誉 静輝(かがやきしずか)純米吟醸生詰 720ml 1,512円(送料別途)

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越の誉 蔵の至宝 純米大吟醸十年秘蔵酒

十年の時を経て、熟成した復興の光

蔵の至宝04.jpg平成19年7月16日午前10時13分、祝日の振替休日でそれまで穏やか時を刻んでいた中、突如轟音と共にすさまじい揺れと衝撃の日本海を震源とする直下型地震「新潟県中越沖地震」に襲われました。200年の歴史のある柏崎の誉れ原酒造はこの地震により酒蔵5棟が全壊、お酒を貯蔵していたタンクは80本以上が破損、蔵の存亡の危機に直面しました。そんな中潰れた酒蔵の中で生き埋めになったお酒が救いを待っていました、その年に搾ったばかりの最高級品「純米大吟醸酒」です。一番最初に取り掛かったのはそのタンクを一本の救出です。平日だったら確実に多くの社員が犠牲になったであろうが幸いに休日だったこともあり犠牲者ゼロという幸運に恵まれ、この希望の光と共に全社員挙げての原酒造の復興が始まりました。その後蔵2棟新設し二つの蔵が同時に全国新酒鑑評会で二年連続金賞の快挙をはじめ数々の輝かしい評価をいただき、新生「越の誉」として飛躍を遂げることができました。そして今年であれから10年、がれきの中から救出された希望の光が復興のへの積み重ねを見届け円熟の時を迎え万感の想いを込めてここに送り出すことにしました。

地震03.jpg  地震04.jpg タンク救出.jpg

それぞれの10年を感じながらごゆるりと盃を重ねるにふさわしい味わいです。

【製造元】原酒造(柏崎市)

【酒質】純米大吟醸十年熟成

    原料米/たかね錦(新潟県産契約栽培米100%)

    精米歩合/50%  日本酒度/+3 酸度/1.6

    アルコール度/15度

【発売日】平成29年7月10日 予約承り中

【価格】越の誉 蔵の至宝 純米大吟醸十年秘蔵酒 720ml 7,560円(送料別途)

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越の誉 もろはく 純米大吟醸秘蔵酒

H25homaremorohaku01waku.jpg 8年の歳月を味わう長期熟成酒。長い熟成の間、お酒は本来持っている糖分やアミノ酸、有機酸など多種の成分がゆっくりと変化していきます。糖分やアミノ酸は増え有機酸は化学反応によりまろやかに…

蜂蜜のような輝く黄金色になるころ、その香味は従来の日本酒にはないバニラやチョコレート、香ばしいナッツのような香りをたたえます。

自然の力でゆっくりと熟成させることでアルコール度数はほとんど変化せず、水分子の中にアルコールが入り込み、とろりとまろやかに変化します。酔いもゆっくりなためカラダにも優しいお酒です。

原酒造が世に送る、日本酒の奥深い魅力を表す最上の1本。

【製造元】原酒造(柏崎市)

【酒質】純米大吟醸8年熟成

    原料米/新潟県産米    精米歩合/45%  日本酒度/-1.5

    アルコール度/15度

【価格】越の誉 もろはく 純米大吟醸 720ml 5,400円(送料別途)

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越の誉 上撰本醸造 角樽

zyousen_tunodaru.jpg原酒造自信作、飲み飽きしないマイルドな辛口の上撰本醸造が入った角樽です。

長寿のお祝い・結納・上棟等々おめでたい席を盛り上げます。

【製造元】原酒造(柏崎市)

【酒質】上撰本醸造

    原料米/新潟県産米  精米歩合/65%  

    日本酒度/+5    アルコール度/15度

【容量】1.8L

【仕様】箱サイズ たて24cm×よこ19cm×高さ42cm

     角樽サイズ 持手幅約27cm× 高さ約38cm

     別途 祝樽飾り、飾り栓、注ぎ口付き

     角樽材質  ABS樹脂/ウレタン塗装

【価格】越の誉 上撰本醸造 角樽 1.8L 5,832円(送料別途)

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