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ドイツ編

Graacher Himmelreich Kabinett 2008 

グラヒャー ヒンメルライ ヒカビネット

25292554.jpgモーゼルの最も著名な生産者のひとつで、プリュムという名前の最古の記録が12世紀に見られます。1842年、先祖のひとりのヨドクス プリュムが、ヴェーレンとツェルティンゲンに日時計を造りました。所有する畑は、ヴェーレナー ゾンネンウーア(4.5haを持つ最大の所有者)を筆頭にグラーハ、ツェルティンゲン、ベルンカステルに14ha所有しています。葡萄は100%リースリングで、出来るだけ遅摘みにして葡萄の持つ性格を最大限に引き出すようにしています。酵母は全て天然酵母を使用し、2~3週間かけてゆっくり低温で発酵しています。ケラーに夜中の冷気を取り入れるなどして低い温度を維持しています。若いうちは、かすかに炭酸が感じられ、生き生きとした味わいがあります。またたいへん長寿なワインとして有名で、カビネットクラスでも5年でやっと飲み頃となり、10~20年は良い状態を保ち続けます。まさにトップクラスのドイツワインの実力を見せつけてくれます。 

このワインはまだ若く、生き生きとした酸があります。熟成すれば複雑さが増して、偉大なワインになる力を秘めています。

【生産地域】モーゼル地域

【等級】カビネット

【色/タイプ/容量】白/やや甘口/750ml

【葡萄品種】リースリング

【生産者】J.Jプリュム家

【価格/容量】グラヒャー ヒンメルライヒ カビネット2008 3,990円(送料別途)

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Ockfener Bockstein Auslese 2009   

オクフェナー ボクシュタイン アウスレーゼ

オクフェナーボクシュタイン.jpg淡いゴールデンイエロー、メロンやマンゴーそしてジンジャーの華やかなアロマ。トロピカルフルーツやキャラメリゼした桃が口いっぱいに広がり、それと同時に感じる繊細で爽やかなスパイスが素晴らしい好対照。きりりとしてミネラルを感じる余韻

【生産地域】モーゼル地域

【品質分類】アウスレーゼ

【色/タイプ/容量】白/甘口/750ml

【葡萄品種】リースリング

【生産者】ワグナー博士家

【価格/容量】オクフェナー ボクシュタイン アウスレーゼ2009 4,200円(送料別途)

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Brauneberger Riesling 2011 

 ブラウネベルガー リースリング カビネット

ブラウネベルガーカビネット.jpgモーゼル川の急斜面で栽培された良質なリースリングから柑橘系の果物の皮、熟したルビーグレープフルーツのリッチで生き生きとした複雑なフレーバー、フィニッシュはピュアでエレガントでたっぷりのスパイスの風味と魅力的な厚みがあります。成分は甘口を差しますがスパイシーな酸がさっぱりとした溌剌な味わいを醸し出してくれます。

 

【生産地域】モーゼル地域

【品質分類】カビネット

【色/タイプ/容量】白/甘口/750ml

【葡萄品種】リースリング

【生産者】フリッツ ハーク

 

【価格】ブラウネベルガー リースリング カビネット2011 3,675円(送料別途)

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Erbach Marcobrunn Riesling Kabinett 2010 

 エアバッハ・マルコブルン・リースリング・カビネット

マルコプルン01waku.jpg エアバッハ(エアバッハ村)マルコブルン(マルコの泉)はドイツで数少ない単一ぶどう畑から造られています。リ-スリング種特有の上品な果実味とバランスの良い酸味を持ち、桃やリンゴ、アプリコットなどの新鮮な果実味を持つエレガントな味わいのワインです。シュンボルン家が「マルコブルン」の名声を高め、ゲーテ、ロシア皇帝ドイツ帝国ヒンデンブルグ大統領、アメリカのアイゼンハワー大統領たちに愛されました。デザートワインとしてウォッシュタイプや青カビタイプのチーズとよく合います。 

【生産地域】ラインガウ地域

【品質分類】カビネット

【色/タイプ/容量】白/甘口(酸味さわやか)/750ml

【葡萄品種】リースリング

【生産者】シュロス シュンボルン家

【価格】エアバッハ マルコブルン カビネット2010 2,575円(送料別途)

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