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ドイツ編

Graacher Himmelreich Kabinett 2011 

グラヒャー ヒンメルライ ヒカビネット

25292554.jpgモーゼルの最も著名な生産者のひとつで、プリュムという名前の最古の記録が12世紀に見られます。1842年、先祖のひとりのヨドクス プリュムが、ヴェーレンとツェルティンゲンに日時計を造りました。所有する畑は、ヴェーレナー ゾンネンウーア(4.5haを持つ最大の所有者)を筆頭にグラーハ、ツェルティンゲン、ベルンカステルに14ha所有しています。葡萄は100%リースリングで、出来るだけ遅摘みにして葡萄の持つ性格を最大限に引き出すようにしています。酵母は全て天然酵母を使用し、2~3週間かけてゆっくり低温で発酵しています。ケラーに夜中の冷気を取り入れるなどして低い温度を維持しています。若いうちは、かすかに炭酸が感じられ、生き生きとした味わいがあります。またたいへん長寿なワインとして有名で、カビネットクラスでも5年でやっと飲み頃となり、10~20年は良い状態を保ち続けます。まさにトップクラスのドイツワインの実力を見せつけてくれます。 

このワインはまだ若く、生き生きとした酸があります。熟成すれば複雑さが増して、偉大なワインになる力を秘めています。

【生産地域】モーゼル地域

【等級】カビネット

【色/タイプ/容量】白/やや甘口/750ml

【葡萄品種】リースリング

【生産者】J.Jプリュム家

【価格/容量】グラヒャー ヒンメルライヒ カビネット2011 5,184円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

Dr.Wagner Riesling Q.b.A 

 ドクターワーグナー リースリング Q.b.A

ドクターワーグナーQbA.jpgザールのトップ生産者の一人ワグナー家が造るグーツワインです。V.D.P.(ドイツ優良ワイン生産者協会)のメンバーは、Q.b.A.には畑名の表記が出来なくなるという規定によるもので、かつてハインツ ワグナーは「各畑それぞれに大きな違いがあるのに、どうしてひとつのワインが出来るのか!?」と憤慨していました。白いラベルに記された「ザール リースリング」の文字が、ワグナー家の自らのワインへの誇りと想いを表しているようです。華やいだ酸が口中を爽やかに、リースリングの繊細な果実の甘みが広がります。食事とも相性の良いワインです。

【生産地域】モーゼル地域

【品質分類】Q.b.A

【色/タイプ/容量】白/甘口/750ml

【葡萄品種】リースリング

【生産者】ワグナー博士家

 

【価格】ドクターワーグナー リースリング Q.b.A 2,700円(送料別途)

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 Urziger Würzgarten Q.b.A 

 ユルツィガー ヴェルツガルルデン Q.b.A

ユルツィガーベルツガルデン.jpgユルツィヒ村ののヴュルツガルテン「スパイスの庭」。香り優しく、調和がとれ、まさにエルベスのワインに対するしっかりとした姿勢を感じさせるワインで、クーベーアーの品質としてはずば抜けています。エルベスの所有しているこの畑に実際に立ってみると、多くの人はその想像を絶する急斜面に驚かれると同時に、いかにお値打ちワインかお分かりいただけることでしょう。

【生産地域】モーゼル地域

【品質分類】Q.b.A

【色/タイプ/容量】白/やや甘口/750ml

【葡萄品種】リースリング

【生産者】カール エルベス家

 

 

 

【価格】ユルツィガー ヴェルツガルルデン Q.b.A 1,836円円(送料別途)

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Erbach Marcobrunn Riesling Kabinett 2010 

 エアバッハ・マルコブルン・リースリング・カビネット

マルコプルン01waku.jpg エアバッハ(エアバッハ村)マルコブルン(マルコの泉)はドイツで数少ない単一ぶどう畑から造られています。リ-スリング種特有の上品な果実味とバランスの良い酸味を持ち、桃やリンゴ、アプリコットなどの新鮮な果実味を持つエレガントな味わいのワインです。シュンボルン家が「マルコブルン」の名声を高め、ゲーテ、ロシア皇帝ドイツ帝国ヒンデンブルグ大統領、アメリカのアイゼンハワー大統領たちに愛されました。デザートワインとしてウォッシュタイプや青カビタイプのチーズとよく合います。 

【生産地域】ラインガウ地域

【品質分類】カビネット

【色/タイプ/容量】白/甘口(酸味さわやか)/750ml

【葡萄品種】リースリング

【生産者】シュロス シュンボルン家

【価格】エアバッハ マルコブルン カビネット2010 2,575円(送料別途)

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Fritz Haag Q.b.A 

 フリッツ ハーク Q.b.A

フリッツハークQ.b.A.jpg小さな規模でながらハイクラスなワインを造るハーク家はいくつかのスレートの急斜面からのリースリングを作っています。クーベーアーといえども、存分にフリッツ ハーク家の個性を発揮しています。若々しいフレッシュさとミネラルの感じられる繊細で美しいリースリングの風味が満喫出来るやや辛口タイプで、ファインへルプに相当する残糖となっています。「複雑さはないがスムーズに飲めるワイン。イギリスで昔から大量に飲まれている。軽やかで辛口が好きな人、甘口が好きな人どちらにも良い。」

【生産地域】モーゼル地域

【品質分類】Q.b.A

【色/タイプ/容量】白/やや辛口/750ml

【葡萄品種】リースリング

【生産者】フリッツ ハーク

 

【価格】フリッツ ハーク Q.b.A 2,916円(送料別途)

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