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　ヴィンテージワイン

ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー

Virginie de Valandraud 2009　

　ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー 2009

シャトー･ヴァランドローとは、サン・テミリオンでジャン・リュック・テュヌヴァン氏が手がける伝説的なシンデレラワイン。
初ヴィンテージの1991年以来、生み出されるワインは高い評価を受け、驚異的なスピードでトップワインに比肩するまでに到達しました。

研究熱心なテュヌヴァン氏は、2000年にブドウ畑の一部（2ha）にビニールシートを敷いて、雨水を排除してブドウを育て始めました。
このやり方は、フランスワイン醸造法では認められない為、この畑から作られたワインは格下げせざるをえませんでした。しかし、格下げしても良いワインを造りたいというテュヌヴァン氏のワインに対する情熱が伝わるエピソードです。
ヴァランドローのコンサルタントはポムロルの「ル・パン」と同様に、ミシェル・ロラン氏が務めています。

醸造面では、長年に渡って技術の改善や伝統と現代的な方法をあわせた工程を見直しており特に畑のケアや手摘みの収穫、選果などの改善には力を注いできました。
収穫したブドウはオーガニック仕立てのセラーに移動。機械を用いてさらに選果した後発酵はステンレス・タンクやコンクリート、木製の異なるタンクで行われます。
アルコール発酵が終了して直ちに、新しく出来たワインはオーク樽へ移され、マロラクティック発酵をスタート。
熟成は18ヶ月から30ヶ月で、フィルターがけや清澄化は行いません。
その後、チームや瓶詰めグループが瓶に詰めていき、出荷されます。

そのヴァランドローのセカンドワインがこちらのヴィルジニー・ド・ヴァランドロー。
ワイン名は、テュヌヴァン夫妻の娘の名前がつけられています。
こちらはシャトー・ド・ヴァランドローとは別の区画のブドウから造られており、セパージュも異なります。
よってセカンドワインの位置づけでありながら、2つ目の独立した作品ともいえます。
新樽100%で18～20ヶ月間熟成。純粋で柔らかなボディ感と親しみやすい味わいにもエレガンスと優雅さを備えており、上級シャトーの片鱗を覗かせます。

牛や仔羊、鴨肉のロースト、スモークサーモンなどとのお料理とも相性抜群です。是非お楽しみください。

【生産地域】ボルドー地方サンテミリオン

【格付け】ACサンテミリオン

【色／タイプ／容量】赤／フルボディ／750ml

【葡萄品種】メルロー70%、カベルネソーヴィニヨン30％

【生産者】シャトー･ヴァランドロー

【価格】★ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー 2009　11,000円（送料別途）

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

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ラ･ダム･ド･モンローズ 2016

La Dame de Montrose 2016　

　ラ･ダム･ド･モンローズ 2016

メドックでも特に最高の立地とされる、ジロンド河のすぐ側に位置するシャトーに数えられる、シャトー・モンローズ。かつては、同じサン・テステフに位置する人気シャトーカロン・セギュールの領地の一部だったこの土地は春になると丘一面にヒースの花が咲き乱れピンク色に染まっていたことから、"バラ色の山"(=モン・ローズ)と呼ばれるようになり、それがシャトーの名前となりました。

1896年～2006年まではシャルモリュ家が所有し一貫した家族経営で一時代を築き上げ、2006年以降はフランスのメディア王として知られるマルタン・ブイグ氏が買収。
シャトー・オー・ブリオンの元支配人ジャン・ベルナール・デルマス氏に続いて、ムートン・ロスチャイルド元社長のエルヴェ・ベルラン氏が支配人となり、大幅な投資を実施したことによりその品質はさらに向上しています。

ワインの特徴は「力強く長期熟成に向く」重厚な造り。
一時期(1970年代後半〜1980年代前半)軽いスタイルに変わったことはあったものの、80年代後半以降は常に「サン・テステフのラトゥール」と呼ばれるほど濃厚で力強い長期熟成型のワインを造り、愛好家たちの心を掴んできました。

そのクオリティに関しては、ロバート・パーカー氏も「格付けが見直されることがあれば、モンローズはメドックの一級に格付けされるかもしれない。」(『ボルドー第四版』より)と賞賛するほど。
ヴィンテージに左右されない安定感と重厚なスタイルが昔風のクラレット(ボルドーワイン)ということで、特にボルドーワイン好きとして名高いイギリス人からの評価が高いシャトーとして知られています。

こちらのラ・ダム・ド・モンローズ(モンローズの貴婦人)と名付けられたこのワインは、モンローズのセカンドラベル。1986年からリリースされており、1944年から1960年までシャトーの経営を一手に担っていたイヴォンヌ・シャルモリュー女史へのオマージュとして名づけられています。ファーストラベルと同様の畑、醸造法で仕込まれるほか、ファーストが新樽比率60％で18ヵ月熟成されるのに対し、セカンドワインのラ・ダム・ド・モンローズは新樽比率30％で12ヵ月熟成されます。
メルロ比率がファーストラベルより高いのも特徴で、生産量もファーストの約半分という稀少なワインです。

【生産地域】ボルドー地方サン・テステフ

【格付け】ACサン・テステフ

【色／タイプ／容量】赤／フルボディ／750ml

【葡萄品種】メルロー、カベルネソーヴィニヨン

【生産者】シャトー･モンローズ

【価格】★ラ･ダム･ド･モンローズ 2016　8,910円（送料別途）

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。

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シャサーニュモンラッシェブラン 2010

Chassagne-Montrachet Blanc 2010　

　シャサーニュモンラッシェブラン 2010

ブルゴーニュ有数のワインプロデューサーとして知られるルイ・ジャド社は、設立以来、品質の高い葡萄を産する畑の購入に勤め、現在コートドール地区に自社畑のほとんどは、グラン･クリュとプルミエ･クリュで占められています。ルイジャド社のワイン醸造は、テロワールの個性を最大限にひきだすことをもくてきとしています。そのためには、何よりも良質な葡萄が必要不可欠であり、激しい選果を行い赤ワインは長時間の醸し醗酵を行います。白ワインではマロラクティック醗酵を半分にとどめ、生き生きとした酸味による熟成の可能性を追求しています。