キアンタリ ネーロ ダーヴォラ

Chiantari Nero d’Avola 　

　キアンタリ ネーロ ダーヴォラ

畑は標高300～500mの高いところにあります。スタンダードのネーロ　ダーヴォラより、ha当たりの収量が低く抑えています。また、葡萄の種まで熟すように、収穫もスタンダードより遅く行います。低温で発酵、10～12日間マセラシオンを行います。葡萄は柔らかくプレスを行い、マロラクティック発酵はバリックで、熟成もバリック（225L、主にフレンチオーク、一部にアメリカンオーク）で6ヶ月行います。骨格がしっかりとしながら、果実味が先に感じられ、後から樽の風味が感じられるバランスにしています。集約感は高く、アルコールのボリューム感、バニラのようなニュアンスがあります。子羊や熟成したチーズによく合います。「キアンタリ」とは、シチリア方言で「耕作する（ピアンターレ）」という意味であり、また、このワインが造られる土地でずっと昔 から働いている葡萄栽培者への敬愛を表しています。

この価格帯でこの味は大変お得です。

【生産地域】イタリア／サルデーニャ州

【色／タイプ】赤／フルボディ

【容量】750ml

【等級】I.G.T

【葡萄品種】ネーロ ダーヴォラ100％

【生産者】ヴィニエティ ザブ

【価格】★キアンタリ ネーロ ダーヴォラ　1,980円（送料別途）

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