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キアンタリ ネーロ ダーヴォラ

Chiantari Nero d’Avola  

 キアンタリ ネーロ ダーヴォラ

キアンタリネーロダーヴォラ.jpg畑は標高300~500mの高いところにあります。スタンダードのネーロ ダーヴォラより、ha当たりの収量が低く抑えています。また、葡萄の種まで熟すように、収穫もスタンダードより遅く行います。低温で発酵、10~12日間マセラシオンを行います。葡萄は柔らかくプレスを行い、マロラクティック発酵はバリックで、熟成もバリック(225L、主にフレンチオーク、一部にアメリカンオーク)で6ヶ月行います。骨格がしっかりとしながら、果実味が先に感じられ、後から樽の風味が感じられるバランスにしています。集約感は高く、アルコールのボリューム感、バニラのようなニュアンスがあります。子羊や熟成したチーズによく合います。「キアンタリ」とは、シチリア方言で「耕作する(ピアンターレ)」という意味であり、また、このワインが造られる土地でずっと昔から働いている葡萄栽培者への敬愛を表しています。

この価格帯でこの味は大変お得です。

【生産地域】イタリア/サルデーニャ州

【色/タイプ/容量】赤/フルボディ/750ml

【等級】I.G.T

【葡萄品種】ネーロ ダーヴォラ100%

【生産者】ヴィニエティ ザブ

【価格】キアンタリ ネーロ ダーヴォラ 1,944円(送料別途)

※ご注文後、自動返信メールが届きますが、実店舗からの総額代金を記載した正式受託メールをお送りしますのでお待ちください。  

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